পিৎজা-ময়দা, ভরাট, আকৃতি নিয়ে অবিরাম পরীক্ষা … আজ আমি তার পরিবেশন পরিবর্তন এবং "একাকী" মিনি অংশগুলি বেক করার প্রস্তাব করছি। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট এবং টেকওয়ের জন্য চমৎকার এবং সহজ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সম্ভবত, এমন কোনও ব্যক্তি নেই যিনি তাজা বেকড এবং সুগন্ধযুক্ত পিৎজা প্রত্যাখ্যান করবেন। বিভিন্ন ধরণের রেসিপি আপনাকে এটি প্রতিটি স্বাদের জন্য রান্না করতে দেয়। একই সময়ে, ময়দা এবং পনির সর্বদা অপরিবর্তিত থাকে, বাকি উপাদানগুলি ভোক্তাদের ইচ্ছা এবং পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।
আজ আমরা জনপ্রিয় পেস্ট্রি পরিবেশন করার জন্য আদর্শ বিকল্পটি ছেড়ে দেব এবং একটি অংশবিশিষ্ট মিনি-পিৎজা তৈরি করব। ট্রিট শিশুদের মেনু, বুফে বা যুব পার্টির জন্য উপযুক্ত হবে। আপনি আপনার পছন্দ মতো যেকোনো ময়দার রেসিপি নিতে পারেন। এমনকি হিমায়িত পাফ প্যাস্ট্রি বা পাফ প্যাস্ট্রিও করবে। তারপরে, সর্বনিম্ন সময়ের সাথে, একটি সূক্ষ্ম থালা দ্রুত বেরিয়ে আসবে। ভরাটের সাথে যে কোন পরিবর্তন সম্ভব। সবচেয়ে গণতান্ত্রিক করবে - টমেটো পেস্ট, সসেজ, পনির। পিজ্জা অংশের এই মৌলিক সংস্করণটি চেষ্টা করার পরে, আপনি আপনার স্বাদে একটি ভিন্ন ফিলিং ব্যবহার করতে পারেন। ছুটির পরে পিজ্জা রান্না করাও খুব সুবিধাজনক, যখন টেবিলে কাটা সসেজ, হার্ড পনির, মাশরুম ইত্যাদি থাকে।
উপাদানগুলির সাথে বেসটি অতিরিক্ত লোড না করা এবং সমান দূরত্বে খাবার বিতরণ না করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় পিজা ভালভাবে বেক করবে না। বেক করার সময় আপনার তাপমাত্রা ব্যবস্থাও পর্যবেক্ষণ করা উচিত। চুলাটি উচ্চ তাপমাত্রায় ভালভাবে গরম করা উচিত। পিজ্জা কমপক্ষে 250 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করা হয় যেহেতু আসল ইতালীয় পিৎজা টি 450-550 at এ একটি কাঠ পোড়ানো চুলায় 1 মিনিটের বেশি সময় ধরে রান্না করা হয় না।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 266 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন-15-17 সেমি ব্যাস সহ 5 মিনি-পিজ্জা
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- কোন ময়দার বেস - 400 গ্রাম
- পনির - 300 গ্রাম
- হ্যাম - 200 গ্রাম
- দুগ্ধ সসেজ - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি।
- রসুন - 1 মাথা
- মেয়োনিজ - 100 মিলি
- কেচাপ - 100 মিলি
ধাপে ধাপে ছোট অংশযুক্ত পিজ্জা কীভাবে প্রস্তুত করবেন:
1. কিউব বা পাতলা টুকরা মধ্যে হ্যাম কাটা।
2. দুগ্ধ সসেজ এবং হ্যামের মতো কাটা যাতে খাবার একই ভাবে কাটা হয়।
3. টমেটো ধুয়ে, শুকনো এবং 5 মিমি পুরু পাতলা রিংগুলিতে কাটা।
4. কেচাপ এবং সূক্ষ্ম কিমা রসুনের লবঙ্গ একত্রিত করুন। কিছু পানি stirেলে নাড়ুন। এটি সস হবে।
5. নির্বাচিত ময়দা সমান 5 অংশে ভাগ করুন এবং পাতলা গোলাকার কেকের মধ্যে বের করুন। উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং শীট গ্রীস করুন এবং বেসটি রাখুন। আপনি ওয়েবসাইটে বেসের জন্য একটি পরীক্ষার রেসিপি চয়ন করতে পারেন। আমি পূর্বে অনেকগুলি বিভিন্ন বিকল্প ভাগ করেছি।
6. এটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 250 ° C পর্যন্ত 3-5 মিনিটের জন্য পাঠান। এটি দ্রুত বেক হবে এবং হালকা বাদামী হবে। তারপর তার ব্রাজিয়ারগুলি বের করুন।
9
7. পিৎজার উপর রসুন এবং টমেটো সসের একটি উদার স্তর ছড়িয়ে দিন।
8. সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে শীর্ষ।
9. হ্যাম এবং সসেজের ব্যবস্থা করুন।
10. টমেটোর রিং বিতরণ করুন।
11. মেয়োনিজ দিয়ে গুঁড়ি এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 5 মিনিটের জন্য তাপমাত্রা (250 ° C) পরিবর্তন না করে ওভেনে পিজ্জা বেক করুন। পনির গলে গেলে ব্রয়লার থেকে সরিয়ে পরিবেশন করুন।
পাফ প্যাস্ট্রি থেকে কীভাবে অংশযুক্ত পিজ্জা তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
