আপনি কি পেশী ভর অর্জন করতে চান এবং আপনার শরীরকে স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করতে চান? তারপরে নিবন্ধটি পড়ুন, এতে আপনি সর্বাধিক জনপ্রিয় বাদাম এবং শরীরের উপর তাদের প্রভাবের সাথে পরিচিত হবেন। অবশ্যই সক্রিয় এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার অনুগামীদের সিংহভাগই ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 ফ্যাটের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে শুনেছেন। আসল বিষয়টি হ'ল এই পদার্থগুলি কেবল ক্রীড়াবিদদেরই নয়, সাধারণ মানুষেরও শরীরে প্রবেশ করতে হবে।
এর উপর ভিত্তি করে, একটি সম্পূর্ণ যৌক্তিক প্রশ্ন অনুসরণ করে: কোন পণ্যগুলিতে এই চর্বি থাকে? প্রথমত, বাদামে। অতএব, বাদামের মূল সুবিধাগুলি বিশ্লেষণ করা এবং সেগুলি সত্যই দরকারী কিনা তা খুঁজে বের করা বোধগম্য।
বাদাম - ক্রীড়াবিদদের জন্য উপকারিতা
বাদাম একটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর পণ্য। এটিতে অনেক দরকারী প্রোটিন রয়েছে - সেগুলি 18%। এছাড়াও, বাদামে কার্বোহাইড্রেট থাকে না, তাই এটি ডায়াবেটিস রোগীদের খাদ্যের একটি অপরিহার্য উপাদান।
অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিন্তু বডিবিল্ডারদের জন্য, এটি আরও বেশি দরকারী, কারণ বাদামের গঠন প্রোটিন এবং ফ্যাটের আদর্শ অনুপাত। এটি খাওয়ার পরে, ক্ষুধার অনুভূতি অবিলম্বে অদৃশ্য হয়ে যায়, চিনির স্তরের উপর নিয়ন্ত্রণ প্রতিষ্ঠিত হয়, কোলেস্টেরলের বর্ধিত প্রত্যাহারের কারণে জাহাজগুলির অতিরিক্ত সমর্থন সঞ্চালিত হয় তা উল্লেখ না করে।
এছাড়াও, বাদামে প্রোটিন, গ্রুপ ই এর ভিটামিন এবং বেশ কয়েকটি দরকারী উপাদান রয়েছে, বিশেষত লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম। ক্রীড়াবিদ যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তারা উপরের সব পদার্থের উৎস হিসেবে বাদাম ব্যবহার করতে পারেন। এটি বিশেষভাবে সত্য যে এই সত্যের আলোকে যে গবেষণায় দুগ্ধজাত পণ্য থেকে ক্যালসিয়ামের দুর্বল শোষণ রেকর্ড করা হচ্ছে।
বাদামে উচ্চমাত্রার ক্যালোরি রয়েছে, কিন্তু তা সত্ত্বেও তারা পুষ্টিবিদদের দ্বারা সক্রিয়ভাবে ওজন কমানোর জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য তৈরির প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়। এই বাদাম ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম এবং ক্ষুধা দূর করতে সাহায্য করে। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা তাদের খাদ্যে বাদাম অন্তর্ভুক্ত করে, বিশেষ করে বাদাম, তাদের তুলনায় ওজনে অনেক হালকা। চীনে, বাদাম প্রদাহ এবং খিঁচুনি কমাতে ওষুধে ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই এটি টনিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বাদাম ক্রীড়াবিদদের এবং যারা কঠোর খাদ্য অনুসরণ করে তাদের দৈনন্দিন খাবারে উপস্থিত হওয়া উচিত।
বাদামের পেস্টও আছে; এটি পুরো বাদামের উপযোগিতা ধরে রাখে। কিন্তু পেস্টে ব্যবহারের আরও বৈচিত্র রয়েছে। এই জাতীয় পণ্য নির্বাচন করার সময়, মিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলিতে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ: কেবল বাদামের কার্নেল উপস্থিত হওয়া উচিত, তবেই পণ্যটিকে খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। উৎপাদনে তেল, চিনি এবং পানি ব্যবহার করা উচিত নয়।
চিনাবাদাম কেন দরকারী?
চিনাবাদাম বাদাম নয়, যেমন অনেকেই বিশ্বাস করতে অভ্যস্ত, কিন্তু লেবু পরিবারের অন্তর্গত একটি ভেষজ উদ্ভিদের বীজ। চিনাবাদাম মাখন একটি পেশাদার ক্রীড়াবিদ জন্য খাদ্য একটি প্রধান। এটি লক্ষণীয় যে এটি চিনাবাদাম যা ভর অর্জনের সময় অবশ্যই অপরিহার্য বলে বিবেচিত হয়।
চিনাবাদাম মাখন প্রোটিনের উৎস, যদিও বাদামের তুলনায় চিনাবাদামে কিছুটা কম। কিন্তু এতে আছে ভিটামিন ই এবং বি 3, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম এবং আর্জিনিন। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সম্পর্কে ভুলবেন না।
চিনাবাদাম মাখনের প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে - ঠিক যা ভর লাভের জন্য প্রয়োজন। পেশাদার বডি বিল্ডাররা এটি একটি প্রতিযোগিতার প্রস্তুতির মধ্যেও তাদের খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করে।মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পাস্তা খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের চিকিৎসার জন্য নির্ধারিত হয়।
নুটেলা একমাত্র কোম্পানি যা প্রাকৃতিক চিনাবাদাম এবং বাদাম মাখন উৎপাদনে নিয়োজিত, যা সোভিয়েত-পরবর্তী মহাকাশের বাসিন্দাদের জন্য উপলব্ধ। আসল কিনতে, আপনাকে নিরামিষের দোকানে যেতে হবে। আপনি যদি একটি সুপার মার্কেটে এই জাতীয় পণ্য কিনেন তবে এতে চিনি বা মাখন থাকবে এবং এটি আপনার পক্ষে অগ্রহণযোগ্য। আপনি নিজেই চিনাবাদাম মাখন তৈরি করতে পারেন।
আপনার চিনাবাদামের প্রয়োজন হবে কারণ এগুলি প্রধান খাদ্য। এটি ভাজা দরকার, তারপর পিষে নিন যাতে গ্রাইন্ডিং যথাসম্ভব সূক্ষ্ম হয় - ফলিত ভরের ধারাবাহিকতা এর উপর নির্ভর করবে। আপনি যদি সর্বনিম্ন পিষে নিতে পারেন তবে পেস্টটি নরম হবে। কিন্তু বাড়িতে, আপনাকে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে হবে, এটি ছাড়া, পেস্টটি শুকিয়ে যাবে।
কেন আখরোট দরকারী
এই বাদাম সবচেয়ে সাধারণ এবং সস্তা। কিন্তু তিনি, তার ভাইদের মত, প্রোটিন সমৃদ্ধ। বাদামের প্রায় ষাট শতাংশ চর্বিযুক্ত। বাকিগুলি A, E, B, P এবং C. গ্রুপের ভিটামিনের জন্য দেওয়া হয় আখরোট পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, আয়োডিন এবং ক্যালসিয়ামের সাথে উদার। ফসফরাস বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে, যেহেতু এটি মানসিক ক্রিয়াকলাপের প্রক্রিয়ায় মানুষের মস্তিষ্কের মসৃণ ক্রিয়াকলাপের প্রধান সহায়ক।
আখরোট পেশাদার ক্রীড়াবিদদের জন্য অপরিহার্য। এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যথা লিভার এবং হার্টের উপর, যা পণ্যটি ব্যবহারের প্রক্রিয়াতে শক্তিশালী হয়। এই বাদাম এমনকি স্নায়বিক উত্তেজনা উপশম করতে পারে। আপনি যদি চাপে থাকেন, তাহলে এক ডজন আখরোটের কার্নেল খান।
পাইন বাদাম - উপকারিতা
এই ধরনের বাদাম গ্রীষ্মকালীন কুটিরতে জন্মানো খুব কঠিন, তবে এটি চেষ্টা করার মতো। কারণ এটি মানবদেহের জন্য অপরিবর্তনীয় পদার্থের একটি ছোট স্বর্ণের খনি। পাইন বাদামের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল লিনোলিক অ্যাসিড বাদামের চর্বিতে অন্তর্ভুক্ত। এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সংমিশ্রণে, আর্জিনিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
যদি আমরা ভিটামিন সম্পর্কে কথা বলি, তবে যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন বি রয়েছে, যা স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিকীকরণের জন্য দায়ী, রক্তের গঠন উন্নত করে এবং সামগ্রিকভাবে শরীরের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। তামা, কোবাল্ট এবং জিংকের মতো খনিজ পদার্থ রয়েছে। পাইন বাদামের প্রধান সুবিধা হল ভিটামিন এবং খনিজগুলির সহজে হজমযোগ্য কনফিগারেশন।
হ্যাজেলনাট - উপকারিতা
যদি আমরা হেজেলনাট এবং আখরোটের তুলনা করি, তবে সেগুলি রচনায় আলাদা। হ্যাজেলনাটে অল্প পরিমাণে প্রোটিন থাকে, কিন্তু প্রোভিটামিন এ এবং বি ভিটামিন থাকে।এই ধরনের বাদামে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, কপার এবং ফসফরাসের মতো ট্রেস উপাদান থাকে।
অনুরূপ বৈশিষ্ট্যগুলিকে ফ্যাক্টর হিসাবে বিবেচনা করা হয় যে হেজেলনাটগুলি মস্তিষ্কের জন্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। ওরিয়েন্টাল মেডিসিন আত্মবিশ্বাসী যে হেজেলনাটের কিডনিতে পাথর চূর্ণ করার ক্ষমতা রয়েছে। অতএব, এই জাতীয় বাদাম সর্বদা আপনার ডায়েটে তার স্থান খুঁজে পাবে।
কাজু বাদামের উপকারিতা
আসুন আখরোট পরিবারের সর্বশেষ সদস্যদের দেখে নেওয়া যাক। আমরা আপনার নজরে এনেছি আপনার প্রিয় পেস্তা এবং কাজু। গবেষণার জন্য ধন্যবাদ, এটি জানা যায় যে এগুলিতে ভিটামিন এবং খনিজগুলির স্ট্যান্ডার্ড সেট রয়েছে। ভিটামিন বি 6 এর উপস্থিতিতে কাজু পেস্তা থেকে আলাদা - তাদের মধ্যে গরুর মাংসের লিভারের মতো একই পরিমাণ উপাদান রয়েছে।
পেস্তা বাদামের মতো অতিরিক্ত পাউন্ডের সাথে লড়াই করে। এবং শক্তিশালী লিঙ্গের জন্য, এটি শক্তি বৃদ্ধির জন্য একটি চমৎকার পণ্য। কাজু তাদের কার্বোহাইড্রেটগুলির যথেষ্ট সরবরাহের কারণে তাদের আত্মীয়দের থেকে আলাদা, তাই এটিকে খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির সাথে যুক্ত করা অসম্ভব। এটির ব্যবহার আমাদের জন্য অবাঞ্ছিত হওয়া সত্ত্বেও, কাজুগুলি সক্রিয়ভাবে স্টোর মিশ্রণে ব্যবহৃত হয়। অতএব, এটি সম্পর্কে জানা প্রয়োজন।
চিকিৎসা ক্ষেত্রে, কাজু দাঁতের ব্যথার চিকিৎসার জন্য দুর্দান্ত এবং সবাই জানে যে এটি সবচেয়ে খারাপ ধরণের ব্যথা। বাদামে এমন পদার্থ রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে যা দাঁতের এনামেল ধ্বংস করে।যেসব দেশে অনেক বিষধর সাপ আছে, সেখানে এই বাদাম প্রতিষেধক হিসেবে কাজ করে।
সুপারমার্কেটে, আপনি পাস্তা এবং পুরো কাজু খুঁজে পেতে পারেন, প্রথম বিকল্পটি রুটিতে প্রয়োগ করা সহজ এবং সহজ। এই প্রতিনিধি প্রায়ই ককটেল এবং সসে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এই পণ্যটি নাস্তা হিসাবে বা নাস্তা বা দুপুরের খাবারের পরিপূরক হিসাবে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে। সব ধরনের খাবারের কথা ভুলে যাবেন না, যেখানে মূল উপাদান, স্বাদ উদ্দীপক, বাদাম। কিন্তু এই বিষয়টা আলাদা আলোচনার দাবী রাখে।
সুতরাং, আমরা বাদাম পরিবার বিশ্লেষণ করার পরে, আমরা এই সিদ্ধান্তে আসতে পারি যে এই পণ্যগুলি অবশ্যই প্রত্যেক ব্যক্তির খাদ্যে উপস্থিত থাকতে হবে, বিশেষ করে পেশাদার ক্রীড়াবিদদের মধ্যে।
বাদামের উপকারিতা সম্পর্কে ভিডিও:
