বাড়িতে ডিমের সাদা মিরিংউ তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। থালার গোপনীয়তা। ভিডিও রেসিপি।
গৃহস্থকে খুশি করার এবং উৎসবের মিষ্টান্ন টেবিলটি পূরণ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল একটি পুরানো, ভাল মেরিংগু রান্না করা, অথবা এটিকে মেরিংগুও বলা হয়। এর জন্য বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এই উপাদেয়তা একটি সম্পূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় জগত খুলে দেবে, কারণ এটা বৈচিত্র্যময় হতে পারে। এখানে কোন সীমাবদ্ধতা নেই, বাদাম, ফল, চকলেট, রং এবং আপনার স্বাদে শত শত অন্যান্য সংযোজন যোগ করুন। মেরিংগু নিয়ে পরীক্ষা করে কয়েক ডজন নতুন রেসিপি তৈরি করা যায়। প্রধান বিষয় হল গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম মেনে চলা। প্রথমে সাবধানে সাদাদের কুসুম থেকে আলাদা করুন যাতে কুসুমের এক ফোঁটাও সাদা অংশে না যায়। দ্বিতীয়ত, একটি শুকনো পাত্রে সাদাদের ঝাঁকুনি, কারণ তরল বা চর্বি কোন ড্রপ ফলাফল নষ্ট করবে। বাড়িতে নিখুঁত মেরিংগু তৈরি করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কিছু সহায়ক টিপসও রয়েছে।
- প্রোটিন ভালভাবে ঠান্ডা করা হবে।
- মেরিংয়ের সামঞ্জস্যতা উন্নত করতে, সাদা করার সময় এক চিমটি লবণ বা কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করুন।
- যদি সাদারা ভালভাবে নাড়ায় না, তবে তাদের সাথে পাত্রে ঠান্ডা জলে রাখুন এবং ঝাঁকুনি চালিয়ে যান।
- চাবুক মারার সময় যেন কোন পানি সাদা অংশে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
- সমাপ্ত মেরিংগু একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 15 মিনিট সক্রিয় কাজ, পাশাপাশি বেকিংয়ের সময়
উপকরণ:
- ডিমের সাদা অংশ - 3 পিসি।
- ভ্যানিলিন - 0.25 চা চামচ
- চিনি বা গুঁড়ো চিনি - 2 টেবিল চামচ
- লবণ - এক চিমটি
ডিমের সাদা অংশের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. খোসায় ডিম ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন। খোসা ভেঙ্গে সাবধানে কুসুম থেকে সাদা অংশ আলাদা করুন। আপনার কুসুমের প্রয়োজন হবে না, তাই এগুলি প্লাস্টিক দিয়ে coverেকে ফ্রিজে রাখুন। একটি পরিষ্কার পাত্রে ডিমের সাদা অংশ andালুন এবং এক চিমটি লবণ দিন।
2. মাঝারি গতিতে একটি মিক্সার ব্যবহার করে, হালকা ফেনা না দেখা পর্যন্ত সাদাগুলিকে মারতে শুরু করুন। তারপর ধীরে ধীরে 1 চা চামচ। চিনি যোগ করুন
3. একটি দৃ white় সাদা ফেনা ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত সাদা whisking চালিয়ে যান।
4. বেত্রাঘাত শেষে, ভ্যানিলিন যোগ করুন এবং আবার বীট করুন।
5. নিম্নরূপ প্রোটিনের প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - যদি আপনি তাদের সাথে ধারকটি ঘুরিয়ে দেন, তাহলে প্রোটিনগুলিকে গতিহীন থাকা উচিত এবং থালা -বাসন থেকে বেরিয়ে আসা উচিত নয়।
6. পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট রেখা দিন এবং প্রোটিন ভর স্থির করুন। আপনি এটি একটি পাইপিং ব্যাগ দিয়ে করতে পারেন, অথবা মিশ্রণটি অংশযুক্ত কেকের মধ্যে মিশিয়ে দিতে পারেন।
ওভেনকে 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন এবং এতে মেরিংগু সহ একটি বেকিং শীট রাখুন। 5 মিনিটের পরে, চুলা বন্ধ করুন, তবে এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটিতে ডেজার্ট রেখে দিন। তারপর তার পৃষ্ঠে একটি ঘন পৃষ্ঠ থাকবে, এবং মাঝখানে কোমল এবং সান্দ্র হবে। আপনি সন্ধ্যায় চুলায় ম্যারিংগু রাখতে পারেন এবং সকালের মধ্যে আপনার একটি প্রস্তুত উপাদেয় খাবার থাকবে।
