এমনকি মাল্টিকুকার এবং ডাবল বয়লারের অভাবে, আপনি কম ক্যালোরিযুক্ত বাষ্পযুক্ত মুরগির কাটলেট রান্না করতে পারেন। এটি কীভাবে করবেন, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যারা নিজেদের, তাদের ওজন এবং খাদ্যের যত্ন নেয় তাদের জন্য, বাষ্পযুক্ত মুরগির ব্রেস্ট কাটলেটের রেসিপি খুবই আকর্ষণীয় হবে। সব পরে, এমনকি cutlets সন্তোষজনক হতে পারে, যখন খাদ্যতালিকাগত এবং কম ক্যালোরি। কিন্তু, অবশ্যই, যখন বাষ্পযুক্ত মুরগির কাটলেট আসে। এই রেসিপিটিই আমি আজ শেয়ার করব। যদিও, যদি ইচ্ছা হয়, এই রেসিপি অনুসারে, আপনি কেবল মুরগির ফিললেট কাটলেটই নয়, প্রায় কোনও ধরণের মাংস থেকেও রান্না করতে পারেন, তবে একটি চর্বিহীন টুকরো। যাইহোক, আপনার নিজের উপর বাষ্প কাটলেটের জন্য কিমা করা মাংস পিষে নেওয়া ভাল। সুতরাং, এতে পিষ্ট কার্টিলেজ, ছায়াছবি এবং শিরা থাকবে না এবং কাটলেটগুলি আরও কোমল এবং নরম হবে। একটি ব্লেন্ডার, ফুড প্রসেসর বা একটি সূক্ষ্ম গ্রিডের সাথে একটি মাইনসারে মাংস গ্রাইন্ড করা সবচেয়ে ভাল।
কাটলেট রান্নার এই পদ্ধতি যতটা সম্ভব তাদের মধ্যে সমস্ত পণ্যের দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করে। কাটলেটগুলি নরম এবং হালকা হয়ে যাবে, তারা আদর্শভাবে হৃদয়গ্রাহী সাইড ডিশ বা কোমল সালাদের পরিপূরক হবে। বাষ্পযুক্ত মুরগির কাটলেটগুলি ময়দার মধ্যে নিক্ষেপ করা হয় না বা ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে রুটি করা হয় না। এমনকি যদি আপনি ডায়েটিং না করেন এবং ওজন কমাতে না চান তবে এই কাটলেটগুলি এখনও কার্যকর হবে। এগুলি আপনাকে আরও ভাল এবং স্বাস্থ্যকর মনে করবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 84 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 1 স্তন
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- রসুন - 1 লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ
স্টিমড চিকেন ব্রেস্ট কাটলেটের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চিকেন ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি মাংসের গ্রাইন্ডারের মাধ্যমে পেঁচিয়ে নিন বা ব্লেন্ডার দিয়ে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং মাংসের গ্রাইন্ডারের আউগারের মধ্য দিয়ে যান।
3. কিমা করা মাংসে ডিম ফেটিয়ে নিন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে এটি asonতু করুন।
4. কিমা করা মাংস ভালোভাবে নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি দুধে ভিজানো একটি বান, সুজি, পাকানো আলু এবং স্বাদে অন্যান্য পণ্য যোগ করতে পারেন।
5. একটি সিলিকন রান্নার ব্রাশ দিয়ে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্যানের নীচে হালকাভাবে লেপ দিন। ছোট প্যাটিস মধ্যে গঠন এবং skillet মধ্যে রাখুন। মাঝারি তাপমাত্রা সেটিং চালু করুন।
6. প্রতিটি পাশে কাটলেটগুলি আক্ষরিকভাবে 40-60 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন, যাতে সেগুলি কেবল একটি হালকা সোনালি ভূত্বক দিয়ে আবৃত থাকে। এই সময়ের মধ্যে, তারা অতিরিক্ত রান্না করা তেল থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ শোষণ করার সময় পাবে না, যখন তারা একটি ক্ষুধার্ত ক্রাস্ট অর্জন করবে।
7. একটি সুবিধাজনক stewing পাত্রে patties রাখুন এবং patties অর্ধেক আবরণ জল যোগ করুন।
8. tiesাকনা দিয়ে প্যাটিস বন্ধ করুন এবং কম আঁচে সিদ্ধ করার জন্য চুলায় রাখুন।
9. সেগুলো 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং পরিবেশন করা যেতে পারে। কাটলেটগুলি বাষ্পযুক্ত, নরম, কোমল এবং সরস হবে, যখন তাদের একটি সুন্দর হালকা সোনালি রঙ থাকবে, ডাবল বয়লারে রান্না করা কাটলেটগুলির বিপরীতে, যা সাদা।
কিভাবে মুরগির ব্রেস্ট কাটলেট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
