ম্যাকেরেল এবং পোচ ডিম দিয়ে বসন্ত সালাদ তৈরির ছবির সাথে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। একটি পুষ্টিকর, কম ক্যালোরি সালাদ। ভিডিও রেসিপি।
স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট বা ডিনার - ম্যাকেরেল এবং ডিম সহ বসন্ত সালাদ! এবং শুধু সেদ্ধ বা ভাজা ডিম দিয়ে নয়, বিখ্যাত পোচ ডিম দিয়ে, যা অন্তত আকর্ষণীয় দেখায়। এইভাবে প্রস্তুত করা একটি ডিম প্রায় যেকোনো খাবারে স্বাদ যোগ করবে। একটি থালায় মাছের সাথে সুন্দরভাবে তাজা শাকসব্জি বিছানো, একটি ডিমের ডিম দিয়ে সাজানো এবং একটি সুস্বাদু সস দিয়ে পাকা, আপনি একটি মার্জিত এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর খাবার পাবেন। প্রোটিনের একটি ছোট সাদা মেঘ, এবং ভিতরে একটি ক্রিমি, সূক্ষ্ম কুসুম রয়েছে যা থালার উপর ছড়িয়ে পড়ে, পণ্যগুলির সাথে মিশে যায় এবং সসের অংশ হয়ে যায়।
রেসিপি নিজেই প্রাথমিকভাবে সহজ, সবচেয়ে কঠিন কাজ হল ডিম সঠিকভাবে রান্না করা। সালাদের জন্য ম্যাকেরেল তেলে ক্যানড ব্যবহার করা হয়, তবে আপনি অন্য কোন ধরনের টিনজাত মাছ নিতে পারেন, অথবা শুকনো বা ধূমপান করা মাছ ব্যবহার করতে পারেন। ড্রেসিংয়ের জন্য ভেজিটেবল অয়েল, সরিষা এবং সয়া সস মেশানো হয়। আপনি কিছু আপেল সিডার ভিনেগার এবং লেবুর রস যোগ করতে পারেন। যাইহোক, মনে রাখবেন যে সয়া সস সম্পূর্ণরূপে লবণ প্রতিস্থাপন করবে। ডিজন সরিষা নিন, এটি বিশেষভাবে জোরালো নয়, বা ফরাসি শস্য। যদি আপনি জলপাই তেল দিয়ে উদ্ভিজ্জ তেল প্রতিস্থাপন করেন, তবে এটি অবশ্যই সমৃদ্ধ সুবাস এবং স্বাদ সহ অতিরিক্ত ভার্জিন হতে হবে।
বুনো রসুন, মটর, শসা এবং আপেল দিয়ে কীভাবে বসন্ত সালাদ তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 136 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 20 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 200 গ্রাম
- সয়া সস - 1, 5 টেবিল চামচ
- মূলা - 4-5 পিসি।
- শসা - 1 পিসি।
- Cilantro - গুচ্ছ
- দানা সরিষা - 1 চা চামচ
- ডিম - 1 পিসি। (এক পরিবেশনের জন্য)
- ক্যানড ম্যাকেরেল - 240 গ্রাম এর 1 টি ক্যান
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- পালং শাক - ছোট গুচ্ছ
শাকসবজি, ম্যাকেরেল এবং পোচ ডিম, ছবির সাথে রেসিপি সহ বসন্ত সালাদ তৈরির ধাপে ধাপে:
1. ডালপালা থেকে পালং শাকের পাতা কেটে ঠান্ডা জলের নিচে ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। এছাড়াও ধনেপাতা সবুজ ধুয়ে ফেলুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে গাছগুলি শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. চলমান পানির নিচে শসা এবং মুলা ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। উভয় প্রান্তের প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং সবজিগুলি পাতলা কোয়ার্টার রিং বা অন্য কোনও সুবিধাজনক আকারে কেটে নিন।
3. বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন।
4. জার থেকে ম্যাকেরেল সরান এবং মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন।
5. একটি গভীর সালাদ বাটিতে সমস্ত খাবার রাখুন।
6. পানীয় জল দিয়ে একটি কাপ পূরণ করুন এবং সামান্য লবণ যোগ করুন। আস্তে আস্তে ডিমের খোসা ভেঙে সামগ্রীগুলি েলে দিন। ডিমটি মাইক্রোওয়েভে পাঠান। 850 কিলোওয়াট শক্তি দিয়ে, এটি 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন। যন্ত্রের শক্তি ভিন্ন হলে রান্নার সময় সামঞ্জস্য করুন। প্রধান জিনিসটি ডিমকে বেশি রান্না করা নয়, প্রোটিন জমা হওয়ার সাথে সাথেই ডিমটি ওভেন থেকে সরিয়ে ফেলুন। আপনি অন্য কোন সুবিধাজনক উপায়ে পোচানো পোকা রান্না করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্যাগে বা বাষ্পে।
7. একটি ছোট বাটিতে, উদ্ভিজ্জ তেল, সয়া সস এবং সরিষা একত্রিত করুন।
8. মসলা না হওয়া পর্যন্ত সস নাড়তে কাঁটা বা কাঁটা ব্যবহার করুন।
9. সস এবং সালাদ সঙ্গে সালাদ তু।
10. একটি পরিবেশন প্লেটে সবজি এবং মাছ রাখুন।
11. পোকা ডিম বসন্ত সালাদে সবজি এবং ম্যাকেরেল দিয়ে রাখুন। রান্না করার পরপরই খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করুন। অন্যথায়, শাকসবজি রস বের করে দেবে, এবং পোচানো পোচ দুর্বল হয়ে যাবে, যা থালার চেহারা এবং স্বাদ নষ্ট করবে।
ভাত এবং পোচ ডিম দিয়ে কীভাবে সালাদ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
