ঘরে তৈরি মুরগির ব্রেস্ট প্যানকেক গুলি ভেষজের সাথে একটি দুর্দান্ত জলখাবার বিকল্প। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
ভেষজের সাথে মুরগির স্তন প্যানকেকস একটি দুর্দান্ত খাবার যা কেবল দৈনন্দিন মেনুতেই নয়, উত্সবপূর্ণ একটি বৈচিত্র্য আনতে পারে। চিকেন প্যানকেকগুলি যে কোনও আকারে ভাল: উভয় গরম, কেবল একটি ফ্রাইং প্যান থেকে এবং ইতিমধ্যে শীতল। তাদের গ্যাস্ট্রোনমিক সুবিধাগুলি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য ব্যবহারের মধ্যে রয়েছে। উপরন্তু, এই জাতীয় একটি থালা আপনাকে রেসিপি বাস্তবায়নের সময় পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়, উদাহরণস্বরূপ, পণ্যগুলিতে বিভিন্ন মশলা এবং ভেষজ যোগ করা।
যদি আপনি মুরগির মাংস ব্যবহার করে তৈরি খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আমরা আপনার সংগ্রহকে সহজভাবে বাস্তবায়নের রেসিপি দিয়ে ভেষজের সাথে মুরগির ব্রেস্ট প্যানকেকের ছবি দিয়ে পুনরায় পূরণ করার পরামর্শ দিই।
আরও দেখুন রান্না করা স্টিমড চিকেন ব্রেস্ট কাটলেট।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 134 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2-3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মুরগির স্তন - 350 গ্রাম
- মুরগির ডিম (স্ট্যান্ডার্ড সাইজ) - 1 পিসি।
- মেয়োনিজ বা টক ক্রিম - 2 টেবিল চামচ
- গমের ময়দা (উচ্চ মানের) - 2-3 টেবিল চামচ।
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
- তাজা গুল্ম (ডিল) - 2-3 শাখা
- তেল (জলপাই বা যেকোন উদ্ভিজ্জ তেল) - 3 টেবিল চামচ।
ভেষজ সঙ্গে মুরগির স্তন প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
1. স্তন থেকে সুস্বাদু এবং রসালো ঘরে তৈরি প্যানকেক প্রস্তুত করার জন্য, প্রথমে আপনাকে বেস প্রস্তুত করতে হবে, যথা, মুরগির অংশ কাটা। মুরগির স্তন নিজেই পিষে নেওয়ার রন্ধন প্রক্রিয়া আপনার জন্য কঠিন হবে না যদি আপনি একটু কৌশল জানেন। যদি আপনি কাটার জন্য একটি মাংসের গ্রাইন্ডার ব্যবহার করতে যাচ্ছেন, তাহলে নিশ্চিত করুন যে মুরগিটি কিছুটা হিমায়িত। সুতরাং, মুরগির স্তন থেকে চামড়া সরান, যদি পণ্যটিতে একটি থাকে তবে সাবধানে হাড় থেকে মাংস সরান। আমরা মুরগির অংশটি কাটিয়া পৃষ্ঠে পরিবহন করি এবং ছোট টুকরো করে কেটে ফেলি। আমরা মুরগির টুকরোগুলো পর্যায়ক্রমে মাংসের গ্রাইন্ডারের বাটিতে স্থানান্তরিত করি এবং স্ক্রোল করি। আপনি যদি আপনার চিকেন ব্রেস্ট প্যানকেক গুল্মের সাথে বেরিয়ে আসার সময় জুসিয়ার হতে চান, তাহলে মোচড়ানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি আরও কয়েকটা তাজা হিমায়িত বেকনের যোগ করতে পারেন। প্যানকেক বেস মেশানোর জন্য সুবিধাজনক একটি পাত্রে (কাপ, বাটি) ফলস্বরূপ কিমা করা মুরগি স্থানান্তর করুন।
2. যাতে আমাদের ভবিষ্যৎ হৃদয়গ্রাহী মুরগির প্যানকেকগুলি একটি প্যানে ভাজার সময় "লতানো" না হয়, রান্না করা কিমা মুরগিতে সামান্য গমের আটা যোগ করুন। যাইহোক, অন্যান্য ধরণের ময়দাও উপযুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, চাল বা পুরো শস্য। এই ক্ষেত্রে আপনার স্বাদ পছন্দগুলিতে ফোকাস করুন। 2 বা 3 স্যুপ চামচ ময়দা যোগ করার জন্য এটি যথেষ্ট হবে। একবারে প্রচুর পরিমাণে ময়দা যোগ করবেন না, সব উপকরণ নাড়ার সময় এটি পরে যোগ করা ভাল। এটি লক্ষণীয় যে মুরগির স্তন থেকে মুরগির প্যানকেকের জন্য এই রেসিপিতে ময়দার পরিবর্তে, আপনি আলুর মাড়ও নিতে পারেন। এই রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়টা মাথায় রাখুন।
3. প্যানকেক বেস তৈরির পরবর্তী উপাদান হল একটি মুরগির ডিম। এই পণ্যটি আমাদের ধাপে ধাপে চিকেন ব্রেস্ট প্যানকেক রেসিপির উপাদানগুলির জন্য "আঠালো" হিসাবেও কাজ করে। আমরা একটি ছুরি (অথবা আপনার জন্য যা বেশি সুবিধাজনক) একটি দ্রুত নড়াচড়া দিয়ে ডিম ভেঙ্গে কিমা করা মুরগির পাত্রে পরিণত করি।
4. ভেষজ উদ্ভিদের সাথে ভবিষ্যতের মুরগির স্তন প্যানকেকের রসালো এবং মনোরম কাঠামোর জন্য, আমরা বেসে মেয়োনেজও যোগ করি। যদি রেসিপি বাস্তবায়নের সময় আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় দোকানে এই জাতীয় পণ্য অনুপস্থিত থাকে, তবে আপনি এটি টক ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আমরা একটি পাত্রে উপাদানগুলিতে যে কোনও মেয়োনিজের কয়েক টেবিল চামচ ছড়িয়ে দেই।
5. আমরা ইতিমধ্যে পাত্রে মূল উপাদানগুলি রেখেছি, এটি মশলার জন্য সময়।স্বাভাবিকভাবেই, আমরা লবণ ব্যবহার করব। আপনার পছন্দ মতো উপকরণগুলিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণযুক্ত মশলা যোগ করুন। লবণ ছাড়াও, আমরা চিকেন ব্রেস্ট প্যানকেকের জন্য এই রেসিপিতে মাটি কালো মরিচ ব্যবহার করি। এবং তারপরে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে কাজ করুন: আপনি রচনায় আপনার পছন্দ মতো মশলা যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, উপাদানগুলিতে কয়েক চিমটি মাটির মিষ্টি পেপারিকা, হলুদ বা তরকারি ফেলে দেওয়া উপযুক্ত হবে। এই ক্ষেত্রে, আমরা আপনাকে সীমাবদ্ধ করি না - স্বাদের বিষয়! আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন, তাহলে ভবিষ্যতে মুরগির প্যানকেকগুলিতে একটি প্রেস (1-2 লবঙ্গ) দিয়ে যাওয়া রসুন যোগ করুন। একই রন্ধনসম্পর্কীয় পর্যায়ে, আমরা কাটা সবুজ শাকসবজি চালু করি। আমাদের রেসিপিতে, তাজা ডিল ব্যবহার করা হয়; পার্সলে, সিলান্ট্রো এবং সবুজ পেঁয়াজও উপযুক্ত। যাইহোক, আপনি চিকেন প্যানকেকের বেসে একটু কাটা পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন (তবে এটি alচ্ছিক)।
6. এবং এখন, যখন পণ্যের তালিকায় ঘোষিত সমস্ত উপাদানগুলি পাত্রে সঠিক পরিমাণে থাকে, তখন আপনি মুরগির স্তন প্যানকেকের জন্য বেস পেতে তাদের মিশ্রিত করতে পারেন। একটি নিয়মিত টেবিল চামচ দিয়ে উপাদানগুলি মেশান। এটা যেমন একটি মুরগির ভর সক্রিয়। যদি আপনার খুব ঘন হয়, আপনি একটু সিদ্ধ জল যোগ করতে পারেন। এবং যদি, বিপরীতভাবে, এটি খুব তরল হয়, তাহলে একটু বেশি ময়দা যোগ করুন।
7. মুরগির স্তন থেকে মুরগির প্যানকেকস প্রস্তুত করার আগে, ফ্রাইং প্যানে কয়েকটা স্যুপ চামচ উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন (জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল উপযুক্ত)। মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। গোলাকার বা ডিম্বাকৃতি প্যানকেক আকারে, একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে, গরম উদ্ভিজ্জ তেলে প্রস্তুত মুরগির ভর রাখুন। আমরা চিকেন প্যানকেকস ভাজা শুরু করি। তেল থেকে সম্ভাব্য ছিটকে এড়াতে, একটি withাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন।
8. যত তাড়াতাড়ি মুরগির স্তন প্যানকেকগুলি একপাশে বাদামী হয়ে যায়, সেগুলি একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। আমরা ভাজা চালিয়ে যাচ্ছি।
9. এগুলি হল মুখের জল, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক মুরগির স্তনের প্যানকেক গুল্ম! সবার জন্য একটি সুন্দর জলখাবার আছে!
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. চিকেন ফিললেট প্যানকেকস
2. মুরগির স্তন প্যানকেকস
প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে রান্না করা, ভেষজের সাথে মুরগির স্তন প্যানকেকগুলি একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা সাইড ডিশ বা উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে পরিপূরক হতে পারে। আপনার প্রিয় সস চিকেন প্যানকেকের জন্য উপযুক্ত হবে।
