অমলেট একটি হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট। এর প্রস্তুতির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যে প্রতিটি ভক্ষক তার স্বাদ অনুসারে একটি খুঁজে পাবে। এই খাবারের অনেক প্রকারের মধ্যে, গ্রীষ্মের মৌসুমে টমেটো এবং উচচিনির একটি অমলেট উচ্চ চাহিদা রয়েছে। আসুন এটি প্রস্তুত করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
প্রত্যেক ব্যক্তি সকালের নাস্তা দিয়ে শুরু করে, যা হৃদয়গ্রাহী, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হওয়া উচিত। যেহেতু হৃদয়গ্রাহী খাবার আপনাকে খাবারের কথা চিন্তা না করে কাজ, পড়াশোনা এবং ব্যায়াম করতে দেবে। সকালের সমাধান চমৎকার হবে - উচচিনি এবং টমেটো দিয়ে অমলেট। রেসিপি সহজ, তবু সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক।
এই সবজিতে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ, প্রোটিন, স্টার্চ, ফাইবার এবং অ্যাসিড থাকে। কম-ক্যালোরিযুক্ত শাকসবজি, যখন পুষ্টিকর। কিন্তু অন্যান্য অমলেট রেসিপিগুলির মতো, এটিরও নিজস্ব সূক্ষ্মতা এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রান্না শুরু করার আগে, আপনার কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা উচিত। প্রথমত, জুচিনি তরুণ এবং সামান্য সবুজ রঙের হওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তারা কোমল স্বাদ এবং দ্রুত রান্না। দ্বিতীয়ত, এই রেসিপিতে, জুচিনিগুলি আগে থেকে ভাজা হয়, তাই সেগুলি মোটা করে কাটা দরকার। কিন্তু আপনি সবজি কষাতে পারেন এবং ডিমের ভর দিয়ে মেশাতে পারেন। তৃতীয়ত, যেহেতু জুচিনি স্বাদে আলাদা নয়, তাই সব ধরণের সবুজ শাকসবজি এবং অন্যান্য পণ্য অমলেটটিতে যুক্ত করা যেতে পারে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 72 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- ডিম - 2 পিসি।
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ডিল - কয়েক ডাল
ধাপে ধাপে টমেটো এবং উঁচু দিয়ে একটি অমলেট রান্না:
1. জুচিনি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। যদি একটি পরিপক্ক সবজি ব্যবহার করা হয়, তাহলে প্রথমে এটি খোসা ছাড়ুন এবং অভ্যন্তরীণ বীজগুলি সরান। তরুণ ব্যক্তিদের সাথে এটি করবেন না টমেটো ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 5 মিমি রিংগুলিতেও কাটুন।
2. একটি বাটি মধ্যে ডিম বিট, তাদের লবণ দিয়ে seasonতু এবং সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করুন। আপনি চাইলে অন্য কোন সবুজ শাক যোগ করতে পারেন।
3. ডিম ভর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত। আপনি এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করার প্রয়োজন নেই, শুধু একটি কাঁটাচামচ দিয়ে এটি নাড়ুন যাতে প্রোটিনের সাথে কুসুম মিশে যায়।
4. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourেলে দিন এবং জুচিনি রিং রাখুন। মাঝারি আঁচে চালু করুন, লবণের সাথে জুচিনি seasonতু করুন, ইচ্ছা হলে কালো মরিচ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট ভাজুন।
5. Courgettes চালু করুন এবং তাদের একই সোনালী রং আনা।
6. তারপর উঁচুতে কাটা টমেটো যোগ করুন, যা একপাশে আক্ষরিকভাবে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন।
7. টমেটো উল্টে দিন এবং সাথে সাথে ডিম েলে দিন। কড়াইতে Placeাকনা রাখুন এবং ডিম জমা হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে আমলেট ভাজুন। ভর কম্প্যাক্ট হওয়ার সাথে সাথে তাপ বন্ধ করুন, চুলা থেকে প্যানটি সরান এবং টেবিলে খাবার পরিবেশন করুন।
ওভেনে টমেটো, জুচিনি এবং পনির দিয়ে কিভাবে একটি অমলেট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
