হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট - অমলেট। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয় এবং প্রতিটি রেসিপির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আজ আমরা উচচিনি এবং পনির দিয়ে দুধে একটি ওমলেট প্রস্তুত করছি। এর প্রস্তুতির রহস্য এবং সূক্ষ্মতা কি? আসুন এটি একসাথে বের করি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সকালের নাস্তায় কি রান্না করবেন তা নিশ্চিত নন? তারপর আপনি একটি সার্বজনীন থালা দ্বারা রক্ষা পাবেন - ডিম এবং দুধ থেকে তৈরি একটি অমলেট। এই থালায় প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের পণ্য যুক্ত করা হয়, যেমন শাকসবজি, হ্যাম, পনির। আজ আমি পনির দিয়ে একটি সুস্বাদু এবং কোমল জুচিনি অমলেট রান্না করার প্রস্তাব করছি। আমরা এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রান্না করব, যা উল্লেখযোগ্যভাবে সময় সাশ্রয় করবে। এটি একটি চমৎকার সকালের নাস্তা, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু হবে। এবং সমাপ্ত থালার উপরে, আপনি কেবল পনির দিয়েই ছিটিয়ে দিতে পারবেন না, তবে ভেষজও। যাইহোক, উপস্থাপনা মেজাজ এবং ইচ্ছা উপর নির্ভর করে।
রান্না শুরু করার আগে কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা করুন। প্রথমত, অল্প বয়স্ক, এমনকি সামান্য সবুজ রঙের জুচিনি ব্যবহার করা ভাল। তারা আরো কোমল স্বাদ এবং দ্রুত রান্না। দ্বিতীয়ত, যেহেতু সবজি আগে থেকে ভাজা হয়, তাই এটি মোটা করে কাটা উচিত। এবং যদি একটি ডিমের মিশ্রণের সাথে জুচিনি মিশ্রিত হয়, তবে এটি একটি মাঝারি ছাঁচে গ্রেট করুন। তৃতীয়ত, যেহেতু উকচিনির বিশেষ সুবাস নেই, তাই সুগন্ধি ভেষজ, মশলা এবং অন্যান্য স্বাদযুক্ত সংযোজনগুলি থালায় যুক্ত করা যেতে পারে।
এই জাতীয় খাবারে ক্যালোরি খুব কম, যা এটি অতিরিক্ত পাউন্ডের ভয় ছাড়াই লাঞ্চ এবং ডিনারে পরিবেশন করতে দেয়। তবে অবশ্যই সর্বোত্তম বিকল্প হবে সকালের নাস্তার জন্য একটি অমলেট পরিবেশন করা। এটি পুষ্টিকর, প্রাণবন্ত, উজ্জ্বল, সতেজ এবং সকালকে আরও সুন্দর করে তোলে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 72 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 15 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 2 পিসি।
- পনির (কোন) - 50 গ্রাম
- দুধ - 100 মিলি
- জুচিনি - 200 গ্রাম
- লবণ - এক চিমটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
উচচিনি এবং পনির দিয়ে দুধে একটি ওমলেট তৈরির ধাপে ধাপে:
1. উঁচু ধোয়া এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। সবজিটি 5-7 মিমি টুকরো টুকরো বা মোটা স্ট্রিপ বা লাঠিতে কেটে নিন।
2. চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং এটি গরম। জুচিনি রাখুন যাতে তারা নীচে এক স্তরে থাকে, যাতে তারা সমানভাবে ভাজা হয়। মাঝারি আঁচে চালু করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। যদিও আপনি নিজেকে রোস্ট করার ডিগ্রী সামঞ্জস্য করতে পারেন।
।
4. একটি গভীর পাত্রে ডিম চালান।
5. দুধ ourালা এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
6. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে খাবার নাড়ুন যতক্ষণ না ভর একক হয়ে যায়। আপনার একটি মিক্সার দিয়ে বীট করার দরকার নেই, আপনাকে কেবল এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে নাড়তে হবে।
7. পনির ছোট টুকরো করে কেটে নিন বা ছিটিয়ে দিন।
8. ডিমের মিশ্রণটি জুচিনির উপরে েলে মাঝারি পর্যন্ত গরম করুন।
9. অমলেট ভাজা হয়।
10. ডিমের ভর একটু ভাজা হয়ে গেলে তাতে পনির দিন। তাপমাত্রা মাঝারি করে আনুন, প্যানটি coverেকে দিন এবং ডিম পুরোপুরি জমাট না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের জন্য অমলেট রান্না করুন। যতক্ষণ না এটি কোমল, উষ্ণ এবং সুস্বাদু হয় ততক্ষণে পরিবেশন করুন। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি রান্না করা গ্রহণযোগ্য নয়, কারণ উষ্ণ হওয়ার পরে, এটি ইতিমধ্যে ভুলটির স্বাদ গ্রহণ করবে।
এছাড়াও পনির এবং টমেটো দিয়ে একটি তুলতুলে অমলেট তৈরি করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
