ব্রেকফাস্টের জন্য কি রান্না করবেন তা ভাবছেন যাতে থালাটি একই সাথে সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং স্বাস্থ্যকর হয়? বাষ্প স্নানে ওটমিল এবং উচচিনি সহ অমলেট পুরো পরিবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সকালের খাবার। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই ওমলেট সবচেয়ে প্রিয় ব্রেকফাস্ট খাবারের একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি রান্না করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হল একটি প্যানে ভাজা। যাইহোক, সবাই এই তাপ পদ্ধতিতে প্রস্তুত খাবার খেতে পারে না। উদাহরণস্বরূপ, ছোট শিশু, বয়স্ক, পেট এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তি, যারা ওজন কমাতে বা তাদের ফিগার দেখতে চায়। এই ক্ষেত্রে, একটি বাষ্প স্নানে রান্না করা একটি ওমলেট সাহায্য করবে। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে মোটেও ডাবল বয়লারের মালিক হওয়ার দরকার নেই। বুড়ো দাদির পথ ব্যবহার করা যথেষ্ট - একটি কলান্ডার এবং ফুটন্ত পানির একটি সসপ্যান।
অমলেট আরো সন্তোষজনক এবং সুস্বাদু করতে, এটি বিভিন্ন সংযোজন সহ একটি কোম্পানিতে প্রস্তুত করা হয়। এগুলি হ্যাম, এবং সসেজ, এবং পনির, এবং টমেটো এবং অন্যান্য পণ্য। কিন্তু সবচেয়ে দরকারী সম্পূরক হল ওটমিল এবং উচচিনি। এই পণ্যগুলি খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত এবং এতে মানবদেহের জন্য অনেক উপকারী পদার্থ রয়েছে। অতএব, আমি একটি বাষ্প স্নান ওটমিল এবং zucchini সঙ্গে একটি অমলেট তৈরি করার পরামর্শ। এর প্রস্তুতির প্রযুক্তি বেশ সহজ, এবং উপাদানগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বাজেটের প্রয়োজন। উপরন্তু, অমলেট সামান্য বৈচিত্র্যময় হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ডিমের ভরতে একটু দুধ বা টক ক্রিম যোগ করুন যাতে থালাটি আরও সন্তোষজনক হয়। অল্প পরিমাণে কাটা শাক আপনার খাবারে বৈচিত্র্য আনবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 177 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 10 মিনিট
উপকরণ:
- ডিম - 1 পিসি।
- লবণ - এক চিমটি
- জল - 20 মিলি
- ওট ফ্লেক্স - 15 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি (alচ্ছিক)
- জুচিনি - 50 গ্রাম
স্টেপ বাই স্টেপ রান্নার ওমলেট ও স্টিম বাথের উপর জুচিনি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি পাত্রে ডিমের বিষয়বস্তু রাখুন এবং পানীয় জল ালুন।
2. একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ধারাবাহিকতা প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাড়া বা কাঁটা দিয়ে বিষয়বস্তু নাড়ুন। বাতাসের ফেনা প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত একটি মিক্সার দিয়ে বিট করুন।
3. উঁচুচিনি ধুয়ে নিন, প্রয়োজনীয় অংশটি কেটে নিন এবং এটি একটি সূক্ষ্ম বা মাঝারি খাঁজে গ্রেট করুন। ডিমের ভারে জুচিনি শেভিং যোগ করুন।
4. তাত্ক্ষণিক ফ্লেক্স দিয়ে অনুসরণ করুন। রেসিপির জন্য ওটমিল এক্সট্রা বা সেদ্ধ করার মতো ব্যবহার করবেন না।
5. খাবারে এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
6. তারপর ইচ্ছা করলে কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
7. বিষয়বস্তু নাড়ুন এবং একটি সিলিকন মাফিন এবং মাফিন ছাঁচ মধ্যে ালা।
8. ছাঁচটি একটি চালনিতে রেখে পানির পাত্রের উপর রাখুন। পানির স্তর যেন কল্যান্ডারের সংস্পর্শে না আসে সেদিকে খেয়াল রাখুন। অমলেটের উপর lাকনা রাখুন এবং পাত্রটি আগুনের উপরে রাখুন। জল সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা মাঝারি করুন, এবং ওটমিল এবং উচচিনি দিয়ে বাষ্প ওমলেট 5 মিনিটের জন্য রাখুন। কোমল এবং বাতাসযুক্ত থাকার সময় এর সামঞ্জস্য ঘন হওয়া উচিত। রান্নার পরপরই গরম খাবার খান।
পানির স্নানে কীভাবে একটি অমলেট রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
