সূক্ষ্ম এবং স্বাস্থ্যকর কুমড়া পিউরি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্বাধীন মিষ্টি, সেইসাথে বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি বিস্ময়কর ভিত্তি। এটি কীভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
শরতের মরসুম পুরোদমে চলছে, তাই কেবল অলসরা এখনও কুমড়া থেকে কিছুই রান্না করেনি। কুমড়োর সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি সজ্জা সবচেয়ে সুবিধাজনকভাবে মশলা আলুর আকারে অনেক খাবারে ব্যবহৃত হয়। অতএব, এই নিবন্ধে আমরা বাড়িতে খাদ্যের কুমড়া পিউরি তৈরির সবচেয়ে সহজ উপায় খুঁজে বের করব। কুমড়ো পিউরির অসংখ্য পরিবর্তন রয়েছে। এটি মিষ্টি, মসলাযুক্ত, মসলাযুক্ত রান্না করা হয়। টক ক্রিম, ক্রিম, ঝোল যোগ করার সাথে। এই ক্ষেত্রে, প্রধান উপাদান সবসময় কুমড়া, যা সরস এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়া উচিত। এই পর্যালোচনায়, আমরা কুমড়া পিউরি তৈরির মৌলিক বিকল্পটি বিবেচনা করব, যাতে পণ্যটি তার সুবাস এবং স্বাদ পুরোপুরি ধরে রাখবে।
ওয়ার্কপিসটি আগে থেকেই প্রস্তুত করা যায় এবং রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়, এবং যখন আপনি কুমড়ো কমলা মাস্টারপিসটি পেতে এবং রান্না করতে চান: ম্যাসড আলু, প্যানকেকস, প্যানকেকস, ক্যাসেরোলস, স্কানস, পোরিজ … কল্পনা সীমাহীন! আপনি এটি নিজেও খেতে পারেন। এটি ছোট বাচ্চাদের জন্য একটি চমৎকার পরিপূরক খাবার এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি সমৃদ্ধ খাদ্যতালিকাগত খাবার।
আরও দেখুন কিভাবে বাষ্প কুমড়োর অমলেট তৈরি করবেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 65 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - যে কোন পরিমাণ
- রান্নার সময় - 40 মিনিট
উপকরণ:
- কুমড়া - যে কোন পরিমান
- লবণ বা চিনি - স্বাদ মতো এবং ইচ্ছেমতো
ধাপে ধাপে রান্নার কুমড়া পিউরি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. কুমড়া ধুয়ে নিন, একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং খোসা ছাড়ুন। যদি ফল খোসা করা কঠিন হয়, তবে এটি সংক্ষিপ্তভাবে মাইক্রোওয়েভ করুন। ত্বক নরম হবে এবং সহজেই কেটে যাবে।
2. কুমড়া থেকে ভিতরের দানাযুক্ত বীজগুলি সরান এবং মাংসকে সুবিধাজনক আকারের টুকরো করে নিন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে সূক্ষ্ম কুমড়া কাটা হয়, যত তাড়াতাড়ি এটি রান্না হবে।
3. একটি রান্নার পাত্রে কাটা কুমড়া রাখুন এবং পানীয় জল দিয়ে েকে দিন। আপনি কোন থালার জন্য এটি প্রস্তুত করছেন তার উপর নির্ভর করে লবণ বা চিনি দিয়ে সিজন করুন। অথবা যদি আপনি এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য প্রস্তুত করছেন তবে এটি মোটেও seasonতু করবেন না। আপনি সুগন্ধি এবং স্বাদ যোগ করার জন্য পাত্রটিতে লবঙ্গের কুঁড়ি, মৌরি তারকা, এলাচের বীজ এবং অন্যান্য মশলা যোগ করতে পারেন।
4. চুলা উপর পাত্র রাখুন এবং ফোঁড়া। তাপমাত্রাকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে নিয়ে আসুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত কুমড়া রান্না করুন, যতক্ষণ না কোমল হয়।
5. ফলের প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য একটি কাঁটাচামচ বা ছুরি ব্যবহার করুন: একটি ছোট টুকরা ভেদ করুন, ডিভাইসটি সহজেই প্রবেশ করা উচিত।
6. পাত্র থেকে সমস্ত জল নিষ্কাশন করুন এবং অতিরিক্ত আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করতে কুমড়ার পাত্র চুলায় ফেরত দিন। আপনি কুমড়া রান্না করা জল pourেলে দিতে পারবেন না, তবে এটি স্যুপ, প্যানকেক বেস বা কেবল পান করতে ব্যবহার করুন। এটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।
7. একটি পিউরি ধারাবাহিকতায় কুমড়া পিষে একটি ক্রাশ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন।
8. কুমড়ো পিউরির ধারাবাহিকতা অভিন্ন এবং মসৃণ হওয়া উচিত। সমাপ্ত ওয়ার্কপিসটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে ফ্রিজে 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
কিভাবে কুমড়ো পিউরি তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
