বেচামেল সসে মাশরুম, এটি একটি সহজ দ্রুত নাস্তা সত্ত্বেও, এটি সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত! বেচামেল সস দিয়ে কীভাবে মাশরুম রান্না করবেন তা নীচে পড়ুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
আমি একটি সহজ, মুখের জল এবং সুস্বাদু রেসিপি প্রস্তাব করি যা প্রতিদিন বা ছুটির জন্য উপযুক্ত। এটি একটি ক্ষুধা হিসাবে যে কোনো সাইড ডিশ সঙ্গে ভাল যায়। এটি মাংস বা মাছের সাথে পরিবেশন করা হয়, স্প্যাগেটি বা আলুর জন্য গ্রেভি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি একটি পূর্ণাঙ্গ গরম খাবার পরিবেশন করার জন্য সাইড ডিশ দিয়ে ওভেনে এই জাতীয় মাশরুম বেক করতে পারেন। এগুলি পাই, লাসাগেন, ক্যাসারোল ইত্যাদি পূরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবারের প্রয়োগের পরিসর বিস্তৃত, তাই আপনি অবশ্যই এর জন্য একটি ব্যবহার খুঁজে পাবেন। বেচামেল সমস্ত খাবারে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং তৃপ্তি যোগ করবে এবং খাবারটি খুব ক্ষুধা দেখায়। দুধ, মাখন এবং ময়দার উপর ভিত্তি করে বেচামেল একটি ঘন সাদা সস হওয়া সত্ত্বেও, আপনি রেসিপি দিয়ে ক্রমাগত উন্নতি করতে পারেন এবং নতুন সুস্বাদু খাবারগুলি পুনরুত্পাদন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র দুধ দিয়েই নয়, ঝোল, পনির, ডিম দিয়ে টক ক্রিম দিয়েও সাদা সস তৈরি করুন …
এই রেসিপি হিমায়িত বন্য মাশরুম ব্যবহার করে। কিন্তু আপনি আপনার পছন্দের অন্য যে কোন মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। ঝিনুক মাশরুম বা মাশরুম, তাজা বন বা ক্যানড ইত্যাদি উপযুক্ত। এছাড়াও, একটি মাশরুম প্লেটারের সাথে একটি সুস্বাদু ক্ষুধা পাওয়া যায়। তবে যে কোনও মাশরুমের সাথে ট্রিট প্রস্তুত করার আগে আপনাকে এটির প্রাক-প্রক্রিয়া করা দরকার। এটি করার জন্য, আপনার কয়েকটি সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া উচিত। যদি শুকনো মাশরুম ব্যবহার করা হয়, তাহলে রান্না করার আগে সেগুলি ফুটন্ত পানিতে আধা ঘণ্টা, ঠান্ডা জলে 2-4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা হয়। যদি তাজা বন মাশরুম ব্যবহার করা হয়, সেগুলি কেবল সিদ্ধ এবং কাটা হয়। রান্নার সময় শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম সেদ্ধ করার দরকার নেই। হিমায়িত ফরেস্ট মাশরুমগুলি হিমায়িত হওয়ার আগে গলানো এবং সিদ্ধ করা উচিত। ক্যানড মাশরুমগুলি কেবল চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 132 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মাশরুম - 500 গ্রাম (যেকোনো ধরনের)
- দুধ - 250 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- স্থল জায়ফল - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- মাখন - 30 গ্রাম
বেচামেল সসে মাশরুমের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. উপরে বর্ণিত হিসাবে নির্বাচিত মাশরুম preretreat। তারপর সেগুলো মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন। হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি মাঝারি আঁচে ভাজুন।
4. তারপর কড়াইতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নাড়ুন। পেঁয়াজ স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজতে থাকুন।
5. অন্য একটি কড়াইতে মাখন গলিয়ে নিন।
6. মাখনের সাথে ময়দা যোগ করুন।
7. মাখন এবং ময়দা নাড়ুন এবং স্থল জায়ফল যোগ করুন।
8. খাবার আবার নাড়ুন।
9. প্যানে দুধ ালুন।
10. গুঁড়ো এড়াতে ক্রমাগত নাড়তে এটি একটি ফোঁড়ায় আনুন।
11. ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ পাঠান বেচামেলে।
12. আলোড়ন, লবণ এবং কালো মরিচ এবং ফোঁড়া সঙ্গে seasonতু। তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে নিয়ে আসুন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং মাশরুমগুলিকে 15 মিনিটের জন্য বেচামেল সসে সিদ্ধ করুন। আপনি যদি চান, আপনি পনির শেভিংস সঙ্গে সমাপ্ত ক্ষুধা ছিটিয়ে এবং চুলা মধ্যে বেক করতে পারেন।
কীভাবে বেচামেল সসে শ্যাম্পিনন রান্না করতে হয় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
