বাড়িতে একটি মাশরুম উপাদেয় তৈরির চেষ্টা করুন। আপনার জন্য, একটি ধাপে ধাপে নির্দেশ তৈরি করা হয়েছে একটি সাধারণ খাবারের ফটো সহ-দুধের সসে মাশরুম। রেসিপিটি খুব সহজ, এবং ফলাফল সমস্ত প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যাবে। ভিডিও রেসিপি।
দুধের সসে থাকা মাশরুম আলু, পাস্তা, ভাত, পোরিজের যেকোনো সাইড ডিশের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে … অথবা এগুলি একটি হৃদয়গ্রাহী স্বাধীন নাস্তায় পরিণত হবে। এগুলি মাংস বা শাকসবজির সস হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। দুটি পণ্যের বিস্ময়কর সংমিশ্রণটি একটি ক্লাসিক হিসাবে বিবেচিত হয়। দুধের সসে মাশরুম - এটি রান্নার অন্যতম সাধারণ সংমিশ্রণ, যা সারা বিশ্বে প্রচলিত। এই টেন্ডেম একে অপরকে ভালভাবে পরিপূরক করে। এটি দুধের সস যা এই খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয় যা মাশরুমের গন্ধ এবং স্বাদ নরম করে। রেসিপি নিজেই দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ।
রেসিপির জন্য মাশরুম যেকোনো হতে পারে: বন (পোর্কিনি, মধু আগারিক্স, বোলেটাস …) বা কৃত্রিমভাবে উত্থিত (ঝিনুক মাশরুম, শ্যাম্পিনন …)। পরেরগুলি সারা বছর বিক্রি হয়, তাই সেগুলি তাজা নেওয়া ভাল। তাজা বন মাশরুম autতু সময় শুধুমাত্র শরতে পাওয়া যাবে। অন্য সময়ে, হিমায়িত, শুকনো বা টিনজাত বন্য মাশরুম ব্যবহার করুন।
এছাড়াও তেলে আচারযুক্ত মাশরুম এবং পেঁয়াজ রান্না দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 90 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 15 মিনিট
উপকরণ:
- মাশরুম (যে কোন) - 700 গ্রাম (এই রেসিপি বন ব্যবহার করে, হিমায়িত)
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- দুধ - 200 মিলি
- মাশরুম মশলা - 1 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
ধাপে ধাপে দুধের সসে মাশরুম রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. এই রেসিপির মাশরুম হিমায়িত, তাই প্রথমে সেগুলো গলিয়ে নিন। সাধারণত, মাশরুমগুলি হিমায়িত হওয়ার আগে সেদ্ধ করা হয়। যদি আপনি শুকনো মাশরুম ব্যবহার করেন, তাহলে তাদের উপর ফুটন্ত পানি halfালুন আধা ঘন্টার জন্য যাতে তারা ফুলে যায় এবং আয়তনে বৃদ্ধি পায়। চলমান জলের নীচে টিনজাত মাশরুম, ঝিনুক মাশরুম বা শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন।
তারপরে আকারের উপর নির্ভর করে বড় মাশরুমগুলিকে 2-4 ভাগে কেটে নিন এবং ছোটগুলি অক্ষত রাখুন। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল heatেলে গরম করুন এবং এতে মাশরুম পাঠান।
2. পেঁয়াজ খোসা, ধুয়ে পাতলা চতুর্থাংশ রিং বা কিউব মধ্যে কাটা। মাশরুম প্যানে পাঠান।
3. খাবার নাড়ুন এবং ভাজুন, মাঝারি আঁচে মাঝেমধ্যে নাড়ুন। মাশরুম এবং পেঁয়াজ রান্না করুন যতক্ষণ না মাশরুম সোনালি বাদামী এবং পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়। তারপরে লবণ, কালো মরিচ এবং মাশরুমের সিজনিং দিয়ে সিজন করুন।
4. একটি কড়াইতে দুধ ourেলে গরম করুন। গমের আটা যোগ করুন, একটি চালুনির মাধ্যমে ছেঁকে নিন এবং একগুচ্ছ করে রাখবেন না। নাড়ুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপে সিদ্ধ করুন। সস সান্দ্র এবং স্ট্রিং হওয়া উচিত। যাইহোক, মাশরুম ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে দুধের সস ঘন হবে। অতএব, আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় সেগুলি সিদ্ধ করুন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে দুধ যত মোটা হবে, সস তত ঘন এবং সমৃদ্ধ হবে।
একটি ক্রিমি সসে শ্যাম্পিয়নগুলি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপিটিও দেখুন।
