বেকউইট সহ স্টুয়েড ভেড়ার পাঁজর উভয়ই সাইড ডিশ এবং মাংস। বেকউইট মাংসের রসে গর্ভবতী হয়, যা এটিকে সুগন্ধযুক্ত এবং সরস করে তোলে, যখন টুকরো টুকরো থাকে। আমি এই সুস্বাদু খাবারটি রান্না করার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বকভিট একটি খাদ্যশস্য যা গৃহিণী এবং বাবুর্চিদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি চাহিদা। এর প্রস্তুতির জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে। যাইহোক, সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু খাবার হল পিলাফ পদ্ধতি অনুসারে রান্না করা বেকউইট। যদি কেউ এই সিরিয়াল অপছন্দ করে, তাহলে এই সংস্করণে সবাই থালাটির প্রশংসা করবে এবং নিজের জন্য সিরিয়ালের স্বাদ আবিষ্কার করবে।
আজ আমি মেষশাবকের পাঁজর দিয়ে বকুইট রান্না করার প্রস্তাব করছি। এটি "আপনার আঙ্গুল চাটুন" সিরিজের একটি চমৎকার খাবার। থালাটি খাওয়া হয় এবং আন্তরিকভাবে সবাই প্রশংসা করে, এমনকি যারা মেষশাবক পছন্দ করে না। যেহেতু এর নির্দিষ্ট স্বাদ থালায় মোটেও অনুভূত হয় না। এবং যারা একটি মেষশাবক চিবানো কঠিন মনে করে তারাও খাবারের প্রশংসা করবে, কারণ এখানে, এবং কার্যত চিবানোর দরকার নেই, মাংস নিজেই আপনার মুখে গোপন করবে। এছাড়াও, এই খাবারটি খুব স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে অস্বাভাবিক। মেষশাবক বকভিটের সাথে ভাল যায়। পণ্য একে অপরকে তাদের সেরা দেয়। এবং ডিশের একটি অতিরিক্ত প্লাস - আপনার রান্নায় অনেক সময় ব্যয় করার দরকার নেই। সাধারণভাবে, এর গুণাবলী সম্পর্কে শতবার পড়ার চেয়ে একবার খাবার রান্না করা এবং স্বাদ নেওয়া ভাল।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 142 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 45-50 মিনিট
উপকরণ:
- আমলকী - 150 গ্রাম
- ভেড়ার পাঁজর - 800 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
বেকউইট সহ স্টুয়েড ভেড়ার পাঁজরের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:
1. ভেড়ার পাঁজর ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ছুরি ব্যবহার করে সেগুলি হাড় দিয়ে কেটে ফেলুন যাতে প্রতিটি পাঁজরে মাংস এবং চর্বির স্তর থাকে।
2. চুলায় প্যান রাখুন, তেল ছিটিয়ে দিন এবং ভালভাবে গরম করুন। যখন মাখন ঠাণ্ডা হতে শুরু করে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। একটি কড়াইতে পাঁজর রাখুন এবং উচ্চ তাপ চালু করুন। যতদূর সম্ভব মাংসের ব্যবস্থা করুন যাতে টুকরাগুলি একে অপরের সংস্পর্শে না আসে। সুতরাং, তারা stewed পরিবর্তে ভাজা হবে। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10-15 মিনিট মাংস রান্না করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে এটি asonতু করুন।
3. একটি পুরু নীচে একটি আরামদায়ক stewpan কুড়ান এবং এটি পাঁজর রাখুন।
4. বেকউইট ধুয়ে মাংসের উপর েলে দিন। আপনার আলোড়নের দরকার নেই, এটি একটি সম স্তরে স্থাপন করা উচিত। শুধু এক চিমটি লবণ দিয়ে Seতু করুন।
5. খাবার পানীয় জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি স্তরের উপরে একটি আঙুল থাকে।
6. চুলা উপর পাত্র রাখুন, উচ্চ তাপ এবং ফোঁড়া চালু করুন। তাপমাত্রা হ্রাস করুন, সসপ্যানটি coverেকে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিট রান্না করুন। এই সময়ের পরে, তাপ বন্ধ করুন, কিন্তু প্যান খুলবেন না। এটি একটি উষ্ণ তোয়ালে দিয়ে মোড়ানো এবং এটি আরও 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। পরিবেশন করার আগে খাবার সাবধানে নাড়ুন যাতে বেকউইট গুঁড়ো না হয় এবং থালাটি প্লেটে বিভক্ত হয়।
কীভাবে স্টুয়েড ল্যাম্ব কটি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
