শরীরের জন্য সর্বাধিক দরকারী মাইক্রোএলিমেন্টস পেতে শরত্কালে আপনার খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য কোন খাবারগুলি সন্ধান করুন। শরত্কালে সঠিক পুষ্টির কিছু বিশেষত্ব রয়েছে যা সম্পর্কে আপনার সচেতন হওয়া উচিত। যাইহোক, যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার ডায়েট যতটা সম্ভব বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত। কেবলমাত্র এই ক্ষেত্রে শরীর স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি গ্রহণ করবে। শীতকাল আমাদের সামনে, এবং এটি অতিরিক্ত চাপ, সর্দি এবং সংক্রামক ব্যাধি হওয়ার বড় ঝুঁকি, সেইসাথে উল্লেখযোগ্য শক্তি খরচ। আজ আমরা আপনাকে বলবো কিভাবে শরত্কালে ঠিক খাওয়া যায়।
খাদ্য অবশ্যই সুষম হতে হবে
এই বিবৃতি বছরের যে কোন সময় পুষ্টির জন্য সত্য, কিন্তু অফ-সিজনে এটি যতটা সম্ভব প্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে। শরত্কালে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। অন্যথায়, আপনি সংক্রামক এবং ঠান্ডা প্রকৃতির অসুস্থতার জন্য সংবেদনশীল হবেন। প্রকৃতপক্ষে, শরত্কালে, আপনি সহজেই অসুস্থ হয়ে পড়তে পারেন, কারণ সূর্য আর উষ্ণ হয় না, এবং বাতাস ঠান্ডা হয়ে যায়। ভুলে যাবেন না যে সাইকো-ইমোশনাল ব্যাকগ্রাউন্ড শরতে খারাপ হয়ে যায়।
সবজি খাও
শরত্কালে, আপনার টেবিলে বিভিন্ন ধরণের সবজি উপস্থিত হওয়া উচিত। এই খাবারে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস এবং প্লান্ট ফাইবার বেশি থাকে। আপনি সবজি কাঁচা, স্টু এবং সেঁকে খেতে পারেন। আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় কল্পনা মুক্ত করুন এবং স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক খাবার খান। রসুন এবং পেঁয়াজ অবশ্যই আপনার ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে। এগুলি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, এন্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিভাইরাল পণ্য। এমনকি ফ্লু মহামারীর মধ্যেও রসুন এবং পেঁয়াজ আপনাকে অসুস্থতা এড়াতে সাহায্য করবে।
দুগ্ধ এবং গাঁজন দুধের পণ্য খান
এই খাবারগুলি পতনের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। উচ্চ পুষ্টিমানের সাথে, তাদের তুলনামূলকভাবে কম শক্তি মান রয়েছে। আমরা মাঝারি চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। নিশ্চয়ই আপনি জানেন যে গাঁজন দুধের পণ্যগুলি অন্ত্রের নালীর জন্য খুব দরকারী। এর ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, আপনি ডাইসবিওসিসের বিকাশ এড়াতে পারেন, যা অনেক সমস্যা নিয়ে আসতে পারে।
চর্বিযুক্ত খাবারের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করুন
একটি উষ্ণ গ্রীষ্মের পরে, শরত্কালে শরীরের উষ্ণ খাবারের প্রয়োজন হতে পারে। নিশ্চয় আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন যে আমরা চর্বিযুক্ত খাবারের কথা বলছি। যাইহোক, সবকিছুতে পরিমাপটি পালন করা প্রয়োজন, কারণ এটি ঠান্ডা seasonতুতে শরীর সক্রিয়ভাবে চর্বি আকারে শক্তি সঞ্চয় করে। এটি পরামর্শ দেয় যে আপনাকে কিছু পণ্য নিয়ে অত্যন্ত সতর্ক থাকতে হবে। একই সময়ে, স্বাস্থ্যকর চর্বি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। এই পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে চর্বিযুক্ত মাংস, হাঁস, বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল ইত্যাদি।
স্যুপ খান
শরত্কালে, পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা ক্রমাগত হ্রাস পায়, এবং প্রথম কোর্সগুলি শরীরকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, সেগুলি নির্দিষ্ট নিয়ম অনুযায়ী খাওয়া উচিত:
- সর্বনিম্ন পরিমাণ লবণ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
- প্রথমে শাকসবজি খান প্রথম কোর্স।
- মসলা, গুল্ম এবং মশলা সীমাহীন পরিমাণে যোগ করা যেতে পারে।
- টক ক্রিম এবং ময়দা ভাজা দিয়ে স্যুপ সিজন করবেন না।
এটাও বলা উচিত যে স্যুপ গরম হওয়ার সময় গরম হওয়া উচিত, গরম নয়। ফলস্বরূপ, থালাটি প্রক্রিয়া করতে শরীর বেশি সময় নেবে এবং আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করবেন না।
আলু
অনেকে বিশ্বাস করেন যে আলু একটি ভাল খাদ্য পছন্দ নয়। যাইহোক, শরত্কালে একটি ব্যতিক্রম করা যেতে পারে। আলু পটাসিয়াম, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ফসফরাসের একটি চমৎকার উৎস।এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রায়শই ওজন বাড়ার মূল কারণ আলু নয়, বরং উচ্চ-ক্যালোরি সস এবং সম্পর্কিত খাবার। উপরের সবগুলি ছাড়াও, আপনাকে শিখতে হবে কিভাবে এই মূল ফসলটি সঠিকভাবে রান্না করতে হয়। আলু বেকড, সেদ্ধ এবং "তাদের ইউনিফর্মে" খাওয়া উচিত।
স্বাস্থ্যকর মিষ্টির সাথে চিনি প্রতিস্থাপন করুন
যতই অদ্ভুত মনে হতে পারে, মিষ্টিগুলি দরকারী হতে পারে। শরৎকালে, শরীর তীব্র চাপের মধ্যে থাকে এবং মেজাজ উল্লেখযোগ্যভাবে খারাপ হয়। যদি আপনি শরত্কালে সঠিকভাবে খেতে জানেন, তাহলে অনুমোদিত মিষ্টি ব্যবহার করুন। আপনি যদি চা পান করেন, তাহলে এটি হালুয়া, ডার্ক চকোলেট ইত্যাদি দিয়ে করুন।
প্রতিষ্ঠিত ডায়েট অনুসরণ করুন
এটা সবসময় খাবারের সময়সূচী অনুসরণ করা প্রয়োজন, কিন্তু ঠান্ডা.তুতে এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিদদের সুপারিশ অনুযায়ী, দিনে পাঁচ থেকে ছয়বার খাবার খাওয়া উচিত। তিনটি প্রধান খাবারের পাশাপাশি, আপনার আরও কয়েকটি জলখাবার থাকা উচিত।
শরৎ এবং শীতকালে কখনও ক্ষুধার্ত হবেন না। এটি অতিরিক্ত খাওয়া এবং ওজন বাড়ানোর দিকে পরিচালিত করবে। আজ, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে উপবাস শরীরের সমস্ত সিস্টেমের কাজকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। স্ন্যাকসের সময়, আপনার খাবারগুলি বুদ্ধিমানের সাথে বেছে নেওয়া উচিত, যার মধ্যে সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের উত্সের কোনও স্থান নেই।
পুরো শস্য খান
তারা উদ্ভিদ ফাইবারের চমৎকার উৎস। আসুন আমরা স্মরণ করি যে এই পদার্থগুলি টক্সিন এবং টক্সিনের ব্যবহারের প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে, যা শীত মৌসুমে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, উদ্ভিদের তন্তুগুলি পাচনতন্ত্রের কাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির উচ্চ হার বজায় রাখে। আমরা আপনার ডায়েটে পুরো শস্যের রুটি, সিরিয়াল এবং বাদাম যোগ করার পরামর্শ দিই। এই পণ্যগুলি কেবল শরীরকে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করবে না, বরং দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধা দমন করবে।
আপনার শারীরিক ক্রিয়াকলাপ থেকে সর্বাধিক সুবিধা পান
ব্লুজ এবং বিষণ্নতা মোকাবেলা করার জন্য, যতটা সম্ভব সক্রিয় থাকুন। খেলাধুলা করার দরকার নেই, যদিও আমরা এটি করার পরামর্শ দিই, আপনি কেবল নিকটবর্তী পার্কে বেড়াতে যেতে পারেন। আবহাওয়া ঠাণ্ডা হলেও আপনাকে সরতে হবে। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে আপনি চমৎকার শারীরিক আকৃতি বজায় রাখবেন এবং সর্বদা জোরালো থাকবেন।
ধীর কার্বোহাইড্রেট
অনেকেই নিশ্চিত যে শরত্কালে শরীরে বিশেষ করে প্রোটিন যৌগ এবং চর্বি প্রয়োজন। যাইহোক, অনুশীলনে, শরীরের আরো কার্বোহাইড্রেট প্রয়োজন। এগুলি হল তথাকথিত পলিস্যাকারাইড বা ধীর কার্বোহাইড্রেট। এই পুষ্টি শরীরের জন্য শক্তির প্রধান উৎস। কার্বোহাইড্রেটের অভাবের সাথে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি ব্যাহত হতে পারে।
ধীর এবং দ্রুত কার্বোহাইড্রেটের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল ইনসুলিনের হঠাৎ geেউ না থাকা। এই সবই পরামর্শ দেয় যে আপনার ডায়েটে অবশ্যই সবজি, ভেষজ, সিরিয়াল, সেইসাথে ফল এবং সবজি থাকতে হবে। শরীরের জন্য উদ্ভিদ ফাইবারের গুরুত্বও মনে রাখবেন।
আপনি যদি অঙ্কুরিত শাক এবং শস্য খান তবে আপনি উল্লেখযোগ্যভাবে আরও সুবিধা পাবেন। এটি খাবারে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের পরিমাণে তীব্র বৃদ্ধির কারণে। অঙ্কুরিত শস্য তাদের আকারের জন্য ভয় ছাড়াই যে কোনও পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে। শস্য অঙ্কুর করতে। এটি অবশ্যই আগে থেকে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং সমস্ত ধ্বংসাবশেষ সরিয়ে ফেলতে হবে।
এর পরে, শস্যটি জল দিয়ে ভরাট করুন এবং সারা দিন কয়েকবার এটি পরিবর্তন করুন। এর পরে, আপনাকে এটি একটি প্লেটে রাখতে হবে, গজ দিয়ে coverেকে রাখতে হবে এবং একটি উষ্ণ জায়গায় রাখতে হবে। স্প্রাউট সর্বোচ্চ 12 ঘন্টার মধ্যে উপস্থিত হবে। লেবু খাওয়া যেতে পারে। যখন অঙ্কুরের দৈর্ঘ্য এক সেন্টিমিটারে পৌঁছে যায় এবং সিরিয়ালগুলি - 1 থেকে 3 মিলিমিটার পর্যন্ত। যেহেতু লেবু একটি মোটামুটি ভারী খাবার, তাই আমরা খাওয়ার আগে তাদের পাঁচ থেকে দশ মিনিট ধরে বাষ্প করার পরামর্শ দিই।
আপনি যদি শরত্কালে ঠিক কীভাবে খেতে চান তা জানতে চান তবে আপনি মিষ্টিও কিনতে পারেন। এটি মধু, শুকনো ফল, মিছরি ইত্যাদি হতে পারে। এটা স্পষ্ট যে এই পণ্যগুলি সীমাহীন পরিমাণে খাওয়া যাবে না। আপনি একটি দুর্দান্ত শক্তি ককটেল তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে অঙ্কুরিত শস্যের দুই বা তিন টেবিল চামচ দিয়ে বীট করুন এবং তাদের মধ্যে জল যোগ করুন যাতে মিশ্রণটি জলের মতো হতে শুরু করে। এই মিশ্রণে বিভিন্ন ফল যোগ করা যেতে পারে।
আপনার ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করুন
আমরা ইতিমধ্যে এই বিষয়ে সংক্ষিপ্তভাবে স্পর্শ করেছি, কিন্তু এর জন্য আরো বিস্তারিত বিবেচনা প্রয়োজন। বিজ্ঞানীরা আজ প্রায়শই এই বিষয়ে কথা বলেন যে ইমিউন সিস্টেম অন্ত্রের নালীর সাথে সংযুক্ত। আমরা এর সাথে একমত হতে পারি, কারণ সেখানেই সমস্ত পুষ্টি উপাদান শোষিত হয় এবং কিছু ভিটামিন সংশ্লেষিত হয়। অন্ত্রনালীর কার্যকারিতা উন্নত করার জন্য, আপনাকে খাদ্যের মধ্যে উদ্ভিদ ফাইবারের খাদ্য উৎসগুলি প্রবর্তন করতে হবে, সেইসাথে গাঁজানো দুধের পণ্যগুলি ব্যবহার করতে হবে।
ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করার জন্য, আপনি কিছু bsষধি infষধ ব্যবহার করতে পারেন। এই সমস্যা সমাধানে সবচেয়ে কার্যকর হল ক্যামোমাইল এবং গোলাপের পোঁদ। চায়ের পরিবর্তে এই গুল্মের ডিকোশন ব্যবহার করুন। এছাড়াও, দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার কাজের উন্নতির জন্য সামুদ্রিক খাবার গুরুত্বপূর্ণ। তারা দেহে আয়োডিন, স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড এবং উচ্চমানের প্রোটিন যৌগ সরবরাহ করতে সক্ষম।
সামুদ্রিক খাবারে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণ করতে, এটি আলতো করে রান্না করতে হবে। এটি সমুদ্রের মাছ খাওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ নদীর মাছের তুলনায় এতে অনেক বেশি পুষ্টি থাকে। আপনি যদি সামুদ্রিক খাবার পছন্দ না করেন, আমরা সুপারিশ করি যে আপনি মাছের তেল ধারণকারী ফার্মেসী সাপ্লিমেন্টের দিকে মনোযোগ দিন। শরীরে প্রয়োজনীয় পরিমাণ আয়োডিন Toুকানোর জন্য সামুদ্রিক শৈবাল খান। এই পণ্য থেকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করা যায়।
ট্রিপটোফান
ট্রিপটোফান অ্যামাইন শরতের বিষণ্নতার বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দুর্দান্ত। সেরোটোনিন সংশ্লেষণের জন্য এই পদার্থটি অপরিহার্য। সর্বোচ্চ পরিমাণে ট্রিপটোফ্যান পাওয়া যায় চকলেট এবং কলাতে। আপনি কেবল চকোলেট বারের একটি টুকরো খেতে পারেন, তবে এটি সর্বোত্তম সমাধান নয়। বিজ্ঞানীরা বলছেন যে কোকো বা গরম চকলেট খাওয়া ভাল। একদল আমেরিকান গবেষক প্রমাণ করেছেন যে কোকোর নিয়মিত ব্যবহার মেজাজ উন্নত করে, মস্তিষ্ককে সক্রিয় করে, দক্ষতা বৃদ্ধি করে এবং স্বরও উন্নত করে। দিনে সর্বোচ্চ দুই কাপ গরম চকোলেট বা কোকো খাওয়া যেতে পারে।
স্মরণ করুন যে আজ আমরা শরত্কালে কীভাবে খাওয়া যায় সে সম্পর্কে কথা বলেছি। যাইহোক, সারা বছর ধরে একটি উপযুক্ত খাদ্য মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ। এটি অনেক সমস্যা এড়াবে। ঠান্ডা seasonতুতে, শরীরে ভিটামিন ডি এর ঘাটতি হতে পারে, যা মেজাজের অবনতি এবং এমনকি হতাশার বিকাশের দিকে পরিচালিত করবে। বেশি করে উদ্ভিদ ভিত্তিক খাবার খান। কমলা রঙের সবজির প্রতি বিশেষ মনোযোগ দিন, কারণ তারা বিটা-ক্যারোটিনের প্রধান সরবরাহকারী।
আপনি সম্ভবত জানেন যে এই পদার্থটি ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে পারে। কোলাজেন উত্পাদনকে সমর্থন করাও প্রয়োজনীয় এবং এর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন যৌগ গ্রহণ করা প্রয়োজন। সর্দির জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার হবে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা অনেক সবজি এবং ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। আপনি যেই সুপারিশ ব্যবহার করুন না কেন, আপনার নিজের শরীরের কথা শোনা গুরুত্বপূর্ণ।
