সুজি এবং ময়দা প্যানকেকের রেসিপি করা খুবই সহজ। হাইলাইট হল যে মাখন ময়দার সাথে যোগ করা হয়, তাই প্যানকেকগুলি একটি শুকনো কড়াইতে ভাজা হয়। এটি তাদের আরও পুষ্টিকর করে তোলে এবং তেলের ব্যবহার অনেক কম।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সুজি এবং ময়দার প্যানকেকস একটি সুস্বাদু রেসিপি যা পরিবারের যেকোন সদস্যকে সন্তুষ্ট করবে। সুজি এমন একটি পণ্য যা ইউএসএসআর-তে বুকের দুধের জন্য একটি পূর্ণাঙ্গ বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হত। সোভিয়েত যুগে, সুজি মেগা-দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং একেবারে প্রত্যেককে খাওয়ানো হয়েছিল। এবং যদি বাচ্চারা এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করে, তবে পিতামাতা, সুজির যাদুকরী বৈশিষ্ট্যে বিশ্বাস করে, প্রায়শই জোর করে তাদের মধ্যে এটি চাপানোর চেষ্টা করেছিলেন। যাইহোক, অনেক পরিবারে সুজির প্রতি অনুরূপ মনোভাব আজও সংরক্ষিত আছে। তবে এই পর্যালোচনায় আমি দই নয়, সুজি এবং ময়দা থেকে প্যানকেক তৈরির একটি রেসিপি ভাগ করতে চাই।
ভাজা একটি খুব প্রাচীন খাবার যা তৈরি করা সহজ। আপনি তাদের মিষ্টি বা নোনতা করতে পারেন। রান্নাটি কি দিয়ে পরিবেশন করা হবে তার উপর নির্ভর করে এটি ইতিমধ্যেই রান্নার স্বাদ অনুযায়ী। উপরন্তু, যদি ময়দার ধারাবাহিকতা দুধ, ছোলা বা সরল পানিতে মিশ্রিত হয়, তাহলে আপনি এমন প্যানকেক তৈরি করতে পারেন যা বিভিন্ন ফিলিংয়ের সাথে ভাল যাবে।
এই প্যানকেকগুলি কেফির এবং দুধের উপর প্রস্তুত করা হচ্ছে। যাইহোক, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি যে কোন একটি তরল ব্যবহার করতে পারেন। সেগুলি বেক করার সময়, আপনি কখনই কোন চমক পাবেন না। অতএব, এমনকি নবীন গৃহিণীরাও নিরাপদে এই রেসিপিটি নিতে পারেন। নিজের জন্য থালাটি নিন। এবং যদি আপনি এই প্যানকেকগুলি পছন্দ করেন, তাহলে আপনি রেসিপি দিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সুজির পরিবর্তে, ওটমিল বা ফ্লেক্স ব্যবহার করুন। ফলাফলও আশ্চর্যজনক হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 172 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 20
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- দুধ - 150 মিলি
- কেফির - 100 মিলি
- ময়দা - 100 গ্রাম
- সুজি - 100 গ্রাম
- ডিম - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- চিনি - 2 টেবিল চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- লবণ - এক চিমটি
সুজি এবং ময়দার প্যানকেকস ধাপে ধাপে প্রস্তুত করা:
1. একটি গভীর পাত্রে ময়দা এবং সুজি ালুন। এক চিমটি লবণ এবং চিনি যোগ করুন। শুকনো উপাদান নাড়ুন। যাইহোক, আপনি এখন 1 টেবিল চামচ canালতে পারেন। কোকো পাউডার, এবং আপনি চকোলেট প্যানকেক পাবেন। বিকল্পভাবে, সাদা প্যানকেকের অর্ধেক পরিবেশন ভাজুন, তারপর কোকোতে নাড়ুন এবং এই ময়দা থেকে চকোলেট তৈরি করা চালিয়ে যান।
2. একটি পাত্রে দুধ, কেফির ourালুন এবং একটি ডিমের মধ্যে বিট করুন। খাবারের তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত, তাই আগে থেকে ফ্রিজ থেকে সরিয়ে ফেলুন।
3. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ময়দা গুঁড়ো যাতে কোন গলদ না থাকে। এই প্রক্রিয়াটি হ্যান্ডসিস দিয়ে করুন বা আরও ভাল, একটি বৈদ্যুতিক ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। সে সব গলদ ভালো করে ভেঙে ফেলবে।
4. ময়দার মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং পুরোপুরি দ্রবীভূত করার জন্য ভালভাবে নাড়ুন। ময়দার সামঞ্জস্য মোটা টক ক্রিমের মতো হওয়া উচিত।
5. চুলায় প্যান রাখুন এবং ভালভাবে গরম করুন। প্যানকেকের প্রথম ব্যাচ বেক করার আগে, আপনি প্যানে তেল দিতে পারেন। কিন্তু তারপর এই প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি না করে প্যানকেকস ভাজুন, কারণ ময়দার মধ্যে ইতিমধ্যে তেল রয়েছে, প্যানকেকগুলি পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে না। একটি টেবিল চামচ দিয়ে প্যানে একটি ময়দা পরিবেশন করুন। এটি নিজেই ছড়িয়ে পড়বে এবং একটি গোলাকার আকার নেবে।
6. প্যানকেকস মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারা 1 মিনিটের বেশি ভাজা হয় না। তারপর তাদের উপর উল্টানো। 30-40 সেকেন্ড পরে প্যানকেকগুলি প্যান থেকে সরান।
7. প্যান থেকে সরাসরি গরম পরিবেশন করুন। মধু, জাম, টক ক্রিম, কনডেন্সড মিল্ক বা অন্য কোন সুস্বাদু সস দিয়ে তাদের সুস্বাদুভাবে পরিবেশন করুন।
কীভাবে সুজি দিয়ে সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
