জলপাই এবং বেল মরিচ দিয়ে স্প্যানিশ মাংসের ধাপে ধাপে রেসিপি: উপাদানের তালিকা, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
জলপাই এবং বেল মরিচ সহ স্প্যানিশ মাংস একটি চমৎকার মাংসের খাবার যা তার চমৎকার স্বাদ, সুগন্ধ এবং উচ্চ পুষ্টিগুণের জন্য বিখ্যাত। তাপ চিকিত্সা বিকল্প - দ্রুত রোস্টিং এবং আরও স্টুয়িং - আপনাকে সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি সংরক্ষণ করতে এবং সমাপ্ত থালাটিকে একটি দুর্দান্ত সূক্ষ্ম কাঠামো দিতে দেয়।
প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত, শুয়োরের মাংস গুরুত্বপূর্ণ প্রাণী প্রোটিনের উৎস, অনেক ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড। আমাদের রেসিপি অনুসারে স্প্যানিশ ভাষায় মাংস রান্নার জন্য, আপনি শবের যে কোনও অংশ ব্যবহার করতে পারেন। মূল বিষয় হল সজ্জা টাটকা। ডিফ্রস্টেড মাংস আংশিকভাবে তার দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায় না, বরং এর রসালোতাও হারায়।
স্বাদ এবং গন্ধে বৈচিত্র্য আনতে, উপাদানগুলির তালিকায় জলপাই এবং বেল মরিচ যোগ করা হয়েছে। তারাই সমাপ্ত খাবারে স্প্যানিশ গন্ধ দেয়।
উপলক্ষ্যে এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করার জন্য আমরা আপনাকে একটি ফটো সহ আমাদের স্প্যানিশ মাংসের রেসিপির সাথে পরিচিত করার পরামর্শ দিচ্ছি।
ওভেনে দুধে সবজি দিয়ে মাংস রান্না করার পদ্ধতিও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 131 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 5 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 400 গ্রাম
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।
- জলপাই - 150 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রোজমেরি - 2 টি ডাল
- ঝোল বা জল - 1-1, 5 চামচ।
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
জলপাই এবং বেল মরিচ দিয়ে স্প্যানিশ মাংসের ধাপে ধাপে রান্না
1. প্রথমে মাংস বড় কিউব বা কিউব করে কেটে নিন। এই ক্ষেত্রে, পুরুত্ব 2 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়।এটি রান্নার সময়কে ছোট করবে এবং সজ্জা সম্পূর্ণরূপে রান্না করবে, যার গঠন নরম হবে।
2. এছাড়াও বাকি উপাদান পিষে নিন। স্প্যানিশ ভাষায় মাংসের জন্য অর্ধেক জলপাই বা রিংয়ে কাটা। পেঁয়াজ এবং বেল মরিচ স্ট্রিপ বা কিউব করে কেটে নিন।
3. অল্প তেল দিয়ে উচ্চ আঁচে প্যানটি প্রিহিট করুন। আমরা এতে মাংস রাখি এবং দ্রুত ভাজি, ক্রমাগত নাড়তে থাকি। প্রতিটি টুকরা একটি হালকা সোনালি বাদামী ভূত্বক অর্জন করে।
4. প্যান থেকে শুয়োরের মাংস সরান। এবং তার উপর কাটা পেঁয়াজ েলে দিন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. এর পরে, প্যানে মাংস ফেরত দিন, ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন। ময়দা আপনাকে ভবিষ্যতে গ্রেভি ঘন করার অনুমতি দেয়, যখন এটি স্বাদকে প্রভাবিত করে না।
6. এরপরে, কাটা জলপাই, বেল মরিচ এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। একই মুহুর্তে, স্প্যানিশ এবং রোজমেরিতে মাংস যোগ করা প্রয়োজন যাতে মাংসের উপাদানটির সূক্ষ্ম সুবাস দেওয়ার সময় থাকে। ইচ্ছা করলে কাটা রসুনের লবঙ্গও যোগ করা যেতে পারে।
7. আগুন লাগান, ঝোল মধ্যে ালা। ঝোল পরিমাণ ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে। তরল অংশটি একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আমরা আগুনকে গড়ের থেকে কিছুটা কম করি, lাকনা দিয়ে coverেকে নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করি, যা শুয়োরের মাংসের নরমতা দ্বারা নির্ধারিত হয়।
8. জলপাই এবং বেল মরিচ দিয়ে স্প্যানিশ মাংস প্রস্তুত! এই সুগন্ধযুক্ত এবং সন্তোষজনক খাবারটি ভাতের সাথে সবচেয়ে ভালভাবে মিলিত হয়, যার তুলনামূলকভাবে নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে। পরিবেশন করার জন্য, প্লেটের মাঝখানে একটি স্লাইডে চাল রাখুন এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে মাংস রাখুন। পুরো জলপাই এবং গুল্ম দিয়ে সাজান।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং জলপাই দিয়ে মাংস
2. আলু এবং জলপাই সঙ্গে মাংস
