কোনটি স্বাস্থ্যকর: জলপাই বা জলপাই? যদি তারা একই হয়, তাহলে কি কোন পার্থক্য আছে? ক্যালোরিতে এগুলি কত বেশি, গঠন, প্রকার, স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য, ক্ষতি এবং contraindications। আমাদের দেশে, এই বেরিগুলির প্রধান সরবরাহকারী হল স্পেন। সর্বাধিক জনপ্রিয় স্প্যানিশ জাত হল ম্যানজানিলা, ওহিব্লানকো জাতটি স্টাফিংয়ের জন্য আদর্শ, সেভিলানো জাতটি অনেক বড় এবং ক্যাসারেনিয়া ডাবের কালো জলপাই তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।
মেয়াদ "ক্যালিবার" শুষ্ক ওজনের প্রতি কিলোগ্রাম জলপাইয়ের সংখ্যা নির্দেশ করতে ব্যবহৃত হয়। গড় ক্ষমতা 200/300। বড় সংখ্যা, ফল ছোট, এবং বিপরীত। সুতরাং, 200/300 শিলালিপি বলছে যে 200 এর কম নেই এবং প্রতি 1 কেজিতে 300 এর বেশি বেরি নেই।
এবং তবুও, জলপাই যত বেশি পাকা, তত বেশি তেল ধারণ করে। এটি তার উচ্চ মাত্রার অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের জন্য বিখ্যাত, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়। অলিভ অয়েল আরও ভালভাবে শোষিত হয় এবং তাই অনেক ডায়েটে এত জনপ্রিয়। ফলগুলি বিষাক্ত পদার্থকে পুরোপুরি নিরপেক্ষ করে, এ কারণেই এগুলি প্রায়শই অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলগুলিতে যুক্ত করা হয়।
জলপাইয়ের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য
কিছু স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য, ফল খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কোলেসিস্টাইটিসের সাথে, যখন শরীরে একটি শক্তিশালী কোলেরেটিক প্রভাব প্রয়োগ করা হয়। জলপাইয়েরও হালকা রেচক প্রভাব রয়েছে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে, যা ডায়রিয়ায় বিরুদ্ধ।
যাইহোক, জলপাই (জলপাই) মধ্যে আরো অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে! আনন্দের সাথে খান, কিন্তু ভুলে যাবেন না যে কোন largeষধ বিপুল পরিমাণে খাওয়া হলে ক্ষতিকর হতে পারে, যা শক্তিশালী জলপাই গাছের ফলের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।
জলপাই সঙ্গে জলপাই সম্পর্কে ভিডিও, কিভাবে চয়ন এবং পার্থক্য:
