ক্যান্ডি গাছের ডালপালা কি? পণ্যের বর্ণনা, এর রাসায়নিক গঠন এবং ক্যালোরি সামগ্রী। শরীরের উপর উপকারী প্রভাব। কিছু লোকের জন্য এটি ব্যবহার না করা কেন ভাল? পানীয় এবং খাবারের জন্য রেসিপি, গাছ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য।
ক্যান্ডি গাছের ডালপালার বিপরীত এবং ক্ষতি
এই পণ্যের দরকারী গুণাবলী সত্ত্বেও, ক্যান্ডি গাছের ডালপালাগুলির বিপদ সম্পর্কে কথা বলার কারণ রয়েছে। বিশেষত, তারা নিম্নলিখিত অবস্থার সাথে মানুষের অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে:
- স্থূলতা … একটি উচ্চ চিনি উপাদান ওজন বৃদ্ধি, হরমোন স্তরের পরিবর্তন এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলিতে অবদান রাখতে পারে।
- ডায়াবেটিস … রোজার কিছু উপাদান সক্রিয়ভাবে এই অসুস্থতা প্রতিরোধ করে, অন্যরা, বিপরীতভাবে, অবস্থার আরও অবনতি ঘটাতে পারে। অতএব, যদি আপনার ডায়াবেটিস বা এর প্রবণতা থাকে তবে পণ্যটি অত্যন্ত সতর্কতার সাথে নিন।
- গাউট … বৃন্তে এমন পদার্থ থাকে যা ইউরিক অ্যাসিড নি releaseসরণকে উস্কে দিতে পারে, যৌগ যা জয়েন্টগুলোতে মনোনিবেশ করে এবং গাউট সৃষ্টি করে। অতএব, যদি আপনি এই রোগের ঝুঁকিতে থাকেন, তাহলে খাদ্য থেকে পণ্যটি বাদ দেওয়া বা খুব ছোট ডোজে ব্যবহার করা ভাল।
এছাড়াও, স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, খাবারের অ্যালার্জি প্রবণ, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মা এবং 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের সতর্কতা অবলম্বন করা বা সম্পূর্ণ মিষ্টি দূর করা প্রয়োজন। 3 বছরের বেশি বয়সী শিশুরা শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের পরামর্শ এবং পিতামাতার কঠোর তত্ত্বাবধানে এই পণ্যটি খেতে পারে।
ক্যান্ডি গাছের ডালপালা কিভাবে খাওয়া হয়?
পণ্যটি প্রাকৃতিক এবং কলমী আকারে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, যেহেতু ক্যান্ডি গাছের ডালপালা প্রায়শই নিজেরাই খাওয়া হয়, কোনও তাপ চিকিত্সার শিকার না হয়ে, কেবল ধুয়ে ফেলার পরে।
এগুলি সক্রিয়ভাবে যোগ করা হয় যখন রান্নার কনফিগারেশন, কম্পোটস, সব ধরণের মিষ্টি মিষ্টান্ন উপাদেয় খাবার, সসের উপাদান হিসাবে। ক্যান্ডি গাছের ফল চমৎকার জ্যাম এবং সিরাপ তৈরি করে। জাপানি এবং চীনারা তাদের থেকে বিয়ার তৈরি করে।
ডালপালা সঙ্গে থালা এবং পানীয় জন্য রেসিপি
এই পণ্যের সাথে একটি আকর্ষণীয় তথ্য জড়িত। ডালপালা প্রায়ই শুকনো ফল (সুপারমার্কেট এবং বাজারে উভয়) দিয়ে ট্রেতে পাওয়া যায় তা সত্ত্বেও, রাশিয়ানদের সিংহভাগ তাদের সম্পর্কে কখনও শোনেনি। আমরা এই অন্যায়ের বিরুদ্ধে লড়াই করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, কারণ পণ্যটি সত্যিই খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর, এবং আমরা আপনাকে মিছরি গাছের ডালপালা সহ রেসিপি সম্পর্কে বলব, যা রাশিয়ান গৃহবধূদের কাছে সবচেয়ে প্রিয়।
পানীয় প্রস্তুত করে শুরু করা যাক:
- চা … সবচেয়ে জনপ্রিয় গরুর পানীয় হল চা। এটি প্রস্তুত করার জন্য, গণনার উপর ভিত্তি করে ডালপালার উপর ফুটন্ত জল েলে দিন: প্রতি 200 মিলি জলে 1 টেবিল চামচ কাটা শুকনো ফল। 50 মিনিটের জন্য জোর দিন। আপনি বিশেষ করে এই সত্যটি পছন্দ করবেন যে এই চাটি মিষ্টি করার দরকার নেই, কারণ এটি যাই হোক মিষ্টি এবং টক হবে।
- ককটেল … একটি সুস্বাদু এবং আসল মদ্যপ ককটেল প্রস্তুত করার জন্য, 2 টেবিল চামচ কাটা হোভেনিয়া 100 মিলি ফুটন্ত পানিতে পান করুন, এটি 3-5 ঘন্টার জন্য পান করতে দিন, চাপ দিন। এই ঝোলটিতে 50 মিলি ভদকা, 30 মিলি বারবেরি সিরাপ, 30 মিলি লেবুর রস, 15 মিলি কালো currant লিকার, 15 মিলি ডালিমের সিরাপ, 100 মিলিমিটার ভারমাউথ, 1 লিটার অত্যন্ত কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার যোগ করুন। উপাদানগুলি টস করুন, বরফ, কমলা জেস্ট এবং পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।
- কমপোট … 200 গ্রাম মিছরি গাছের ডালপালা নিন, তাদের উপর 1 লিটার ফুটন্ত জল,ালুন, কম তাপে রাখুন। 10-15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে মুষ্টিমেয় 3-5 ধরণের যে কোনও বেরি যোগ করুন। আরও 1 লিটার জল যোগ করুন। কম আঁচে ১ ঘন্টা রান্না করুন। বন্ধ করুন, সম্পূর্ণ ঠান্ডা হতে দিন, চাপ দিন, বরফের উপর পরিবেশন করুন। ঠান্ডা Inতুতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সর্দি কাটিয়ে গরম চায়ের মতো পান করুন।
যেমনটি আমরা উপরে উল্লেখ করেছি, জাপানি কিসমিস গাছের ডালপালা মূলত তাদের প্রাকৃতিক আকারে খাওয়া হয়, তবে এই উপাদান দিয়ে তৈরি খাবারও রয়েছে।
আচারের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় নিম্নরূপ:
- সস … এটি অনেক মাংস এবং মাছের খাবারে যোগ করা হয়। এটি প্রস্তুত করতে, 150 মিলি পানিতে 2 টেবিল চামচ স্টার্চ পাতলা করুন। আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। 50 গ্রাম কাটা ডালপালা, 100 মিলি সয়া সস, 20 মিলি ভিনেগার এবং 1 টেবিল চামচ গরম কেচাপ যোগ করুন। সস সামান্য ঘন না হওয়া পর্যন্ত তাপ যোগ না করে সিদ্ধ করুন। একটু বেশি করে ছেঁকে নিন।
- জ্যাম … 2 কেজি আপেল নিন। আপনি 1 কেজি তাজা দৃ fruits় ফল এবং 1 কেজি পতিত ফল ব্যবহার করতে পারেন। পরেরটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, টুকরো টুকরো করে কাটা, জল দিয়ে coveredেকে এবং 20-25 মিনিটের জন্য কম তাপে রান্না করা উচিত। আপেল পান, কমপোটে 1 কেজি চিনি দ্রবীভূত করুন এবং ক্যান্ডি গাছের ডালপালা 300 গ্রাম যোগ করুন। 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। স্ট্রেন, ডালপালা সরান। আরও 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না সিরাপটি একটু ঘন হয়। 1 কেজি তাজা আপেল নিন, সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন, মাঝখান থেকে সরিয়ে নিন, সিরাতে পাঠান। আপনি যদি দেখেন যে আপেলের চেয়ে বেশি তরল আছে, তাহলে আরও গ্রেটেড ফল যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, ধীরে ধীরে তাপের উপর 20-30 মিনিটের জন্য ঘন করুন। জ্যামকে ক্রমাগত নাড়ানো গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তরল বাষ্পীভূত হলে এটি খুব দ্রুত জ্বলে ওঠে। তামার বাটিতে মিষ্টি তৈরি করা ভাল। যদি আপনি শীতের জন্য প্রস্তুতি নিতে চান, তবে গরম অবস্থায় জারে রাখুন এবং এটি গড়িয়ে নিন। যদি আপনি এটি এক মাসের মধ্যে ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন, ঠান্ডা, একটি গ্লাস হারমেটিক সিলযুক্ত পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। এই ক্ষেত্রে, জামে বাদাম, এপ্রিকট বীজ, পুদিনা বা দারুচিনি যোগ করা উপযুক্ত হবে - স্বাদে যে কোনও সংযোজন। যাইহোক, এটি পরিবেশনের ঠিক আগে এটি করা ভাল।
ক্যান্ডি গাছ সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
এই উদ্ভিদটি বিংশ শতাব্দী থেকে ইউরোপে চাষ করা হচ্ছে। সবচেয়ে বিস্তৃত ভারত, চীন, ক্রিমিয়া এবং ককেশাসে। বংশে 5 ধরনের গাছ আছে। তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল মিষ্টি রোজা, যা সম্পর্কে আমাদের উপাদান আজ, এবং দু sadখজনক উপবাস। বাড়িতেও এই গাছ জন্মে।
ক্রান্তীয় অঞ্চলে, এই ফলগুলি ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কিছু দেশে, চিনির জন্য বীজ এবং পাতার নির্যাস প্রতিস্থাপিত হয়।
অনেক মানুষ মিছরি গাছের কাঠকে সম্মান করে, যেখান থেকে তারা আসবাবপত্র, বাদ্যযন্ত্র এবং স্মৃতিচিহ্ন তৈরি করে। যেহেতু গাছটি যথেষ্ট সুন্দর, তাই ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনাররা এটি দিয়ে বাগান সাজায়। ক্যান্ডি গাছ সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
আপনার যদি একজন মালীর উপহার থাকে তবে আপনার সম্পত্তিতে একটি মিছরি গাছ বাড়ানোর চেষ্টা করুন। এবং যদি আপনি বাড়ির চাষ থেকে দূরে থাকেন তবে দোকানে কেনা পণ্যটি উপভোগ করুন।
