আপনি কি সহজ কিছু রান্না করতে চান? চুলায় দীর্ঘ সময় কাটানো যায় না? ফ্রিজে কি ন্যূনতম পরিমাণ খাবার আছে? মুখমণ্ডল ভাজা মাশরুম এবং বাঁধাকপি প্রস্তুত করুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
প্রতিটি গৃহবধূর বেশ কয়েকটি প্রমাণিত রেসিপি রয়েছে যা তিনি প্রায়শই ব্যবহার করেন। এর মধ্যে একটি হল মাশরুম সহ ভাজা বাঁধাকপি। এটি পুরো পরিবারের জন্য একটি সম্পূর্ণ লাঞ্চ বা ডিনার যা প্রতিদিনের মেনু সমৃদ্ধ করে। এই উপাদানগুলি একে অপরের সাথে আশ্চর্যজনকভাবে কাজ করে। থালাটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং ক্ষুধাযুক্ত হয়ে ওঠে। একই সময়ে, আমাদের পক্ষ থেকে সর্বনিম্ন প্রচেষ্টা ব্যয় করা হয়। সোজা কথায়, সমস্ত উপাদান প্যানে ফেলে দেওয়া হয় এবং এক ঘন্টার মধ্যে থালাটি বেশ কয়েকজনের জন্য প্রস্তুত হয়ে যায়।
এছাড়াও, খাবারের স্বাদ যেকোনো সবজি এবং মশলার সাথে পরিপূরক হতে পারে। এবং মাশরুম কিভাবে ব্যবহার করতে হয় তার কোন উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নেই। এটি কেবল শ্যাম্পিয়ন বা ঝিনুক মাশরুম নয়, বন মাশরুমও হতে পারে। তাছাড়া, এটি আচারযুক্ত, হিমায়িত বা শুকনো ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। রান্নার জন্য বাঁধাকপি উপযুক্ত তাজা সাদা বা sauerkraut, বা তাদের একটি মিশ্রণ। সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত ভাজা মাশরুম এবং বাঁধাকপি মাংসের জন্য একটি চমৎকার সাইড ডিশ হবে, তাজা সবজির সালাদের বিকল্প, পাই এবং পাই ভরা, যেহেতু এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই সমানভাবে ভাল।
টক ক্রিমে মাশরুম দিয়ে স্টুয়েড বাঁধাকপি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 169 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 কেজি
- মাশরুম - 500 গ্রাম (এই রেসিপিতে হিমায়িত)
- মশলা, গুল্ম এবং মশলা - স্বাদ মতো
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
বাঁধাকপি সহ ভাজা মাশরুমের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বাঁধাকপি চলমান পানির নিচে ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। হিসাবে উপরের inflorescences সরান তারা সাধারণত নোংরা হয়। বাঁধাকপি পাতলা করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে পাঠান। মাঝারি আঁচে ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
2. হিমায়িত মাশরুম ডিফ্রস্ট করুন, একটি চালনিতে রাখুন, চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং কাচের সমস্ত অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছেড়ে দিন। বড় মাশরুমগুলিকে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন, ছোটগুলিকে অক্ষত রাখুন। অন্য একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং মাশরুম যোগ করুন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
যদি মাশরুম শুকনো হয়, তাহলে সেগুলি ফুটন্ত পানি দিয়ে আধা ঘণ্টা বাষ্প করুন, তারপর কেটে নিন এবং ভাজুন। পূর্ব প্রস্তুতি ছাড়াই মাশরুম এবং ঝিনুক মাশরুম ধুয়ে ভাজুন।
3. একটি প্যানে মাশরুমের সাথে বাঁধাকপি একত্রিত করুন।
4. লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোন মশলা এবং গুল্ম দিয়ে asonতু খাবার। নাড়ুন, ilাকনা দিয়ে স্কিললেটটি coverেকে দিন এবং বাঁধাকপি খাস্তা রাখতে প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যদি আপনি চান বাঁধাকপি সহ মাশরুম ভাজা না, তবে স্ট্যু করা হয়, তবে নরম হওয়া পর্যন্ত সেগুলি theাকনার নিচে রান্না করুন।
মাশরুম দিয়ে ভাজা বাঁধাকপি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
