আপনি কি গতানুগতিক খাবারে ক্লান্ত এবং নতুন কিছু চান? ভাজা মাশরুম এবং গাজর সহ স্যুপ পুরো পরিবারের জন্য একটি সুগন্ধযুক্ত প্রথম কোর্স। প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই এটির প্রশংসা করবে! একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মাশরুম স্যুপ বিভিন্ন ধরনের মাশরুম থেকে তৈরি করা যায়। যাইহোক, বন মাশরুম স্যুপ বিশেষ করে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত। গ্রীষ্মে, অবশ্যই, সবচেয়ে সুস্বাদু রুটি তাজা বাছাই করা মাশরুম থেকে তৈরি করা হয়। কিন্তু শীতকালে, হিমায়িত বা শুকনো মাশরুম থেকে স্যুপ তৈরি করা যায়। আজ আমরা ভাজা মাশরুম এবং গাজর দিয়ে একটি স্যুপ তৈরি করব, যেখানে প্রধান উপাদান হিমায়িত ব্যবহার করা হয়। যদিও, তাদের অনুপস্থিতিতে, কৃত্রিমভাবে বেড়ে ওঠা শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুমগুলি নিখুঁত। আপনি বিভিন্ন মাশরুম নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। একটি সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য এবং দ্রুত প্রস্তুতি অনেক ব্যস্ত গৃহিণীদের জন্য থালাটিকে জীবন রক্ষাকারী করে তুলবে।
প্রস্তাবিত রেসিপি অনেক অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত। স্যুপ বিশেষ করে উপবাসী, নিরামিষাশীদের এবং যারা ডায়েট অনুসরণ করে তাদের জন্য উপযুক্ত। প্রধান পণ্য ছাড়াও, থালায় রয়েছে গাজর, আলু এবং মশলা, ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল। যদিও আপনি যদি চান থালাটি আরো খাদ্যতালিকাগত হয়, তাহলে আপনি খাবার ভাজতে পারবেন না, কিন্তু এখনই রান্না করুন। বিপরীতভাবে, যদি আপনি আরও হৃদয়গ্রাহী খাবার পছন্দ করেন, রোজা পালন করেন না, নিরামিষভোজী নন এবং অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে চান না, তাহলে আপনার খাবারে টক ক্রিম, ক্রিম বা প্রক্রিয়াজাত পনির যোগ করুন। তারপর থালা একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি স্বাদ অর্জন করবে।
কীভাবে মাশরুম স্যুপ সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 115 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- হিমায়িত বন মাশরুম - 400 গ্রাম
- আলু - 3 পিসি।
- গাজর - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ টপলেস বা স্বাদ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- সবুজ শাক (যে কোনও) - স্বাদ মতো
- মাশরুম মশলা - 0.5 চা চামচ
ভাজা মাশরুম এবং গাজরের সাথে স্যুপের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে নিন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং গাজর যোগ করুন।
2. একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার না করে প্রাকৃতিকভাবে মাশরুম ডিফ্রস্ট করুন। তারপরে চলমান ঠান্ডা জল দিয়ে সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। বড় ফলগুলি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, এবং ছোটগুলি পুরো ছেড়ে দিন। তাদের গাজর দিয়ে স্কিললেটে পাঠান।
3. মাশরুম এবং গাজর মাঝারি আঁচে প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। খাদ্যতালিকাগত ভক্তরা ভাজা ছাড়া করতে পারেন।
4. ভাজা মাশরুম এবং গাজর উপযুক্ত আকারের একটি সসপ্যানে রাখুন এবং খোসা ছাড়ানো, ধুয়ে এবং কাটা আলু যোগ করুন।
5. খাবার পানি দিয়ে খাবার পূরণ করুন এবং চুলায় পাত্র রাখুন।
6. মাঝারি আঁচে খাবার ফোটান। তারপরে তাপ কমিয়ে দিন, পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং স্যুপটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান রান্না হয়। থালা প্রস্তুত হওয়ার 5 মিনিট আগে, লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে seasonতু করুন, কাটা শাক এবং মাশরুমের মশলা দিয়ে তেজপাতা যোগ করুন। যখন স্যুপ প্রস্তুত হয়ে যায়, অবিলম্বে তেজপাতা সরিয়ে ফেলে দিন। যদি আপনি স্যুপে গলিত পনির বা টক ক্রিম যোগ করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে এটি অবশ্যই রান্নার একেবারে শেষে করা উচিত। পনিরকে কিউব বা গ্রেট করে কেটে নিন।
ক্রাউটন, টোস্ট বা ক্রাউটনের সাথে গরম ভাজা মাশরুম এবং গাজরের স্যুপ পরিবেশন করুন।
গাজর দিয়ে কীভাবে মাশরুম স্যুপ তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
