স্ক্র্যাম্বলড ডিম অনেক পরিবারের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট। আপনি সীমা ছাড়াই এই থালা নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। আজ আমি ভাজা ডিমের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি শেয়ার করছি - সাদা বাঁধাকপি সহ।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের ধারাবাহিকতায়, আমি কীভাবে দ্রুত এবং সহজে ভাজা ডিম এবং ভাজা বাঁধাকপি তৈরি করতে পারি সে সম্পর্কে কথা বলতে চাই। এটি নি porসন্দেহে সেদ্ধ দই, মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ হবে। এছাড়াও, স্বাদ আরও তীব্র করতে, আপনি রান্না করা মাংসের টুকরো, সসেজ, মাশরুম, অফাল, কাটা এবং ব্ল্যাঞ্চড পেঁয়াজ, গাজর এবং অন্যান্য অনেক উপাদান যোগ করতে পারেন। বাঁধাকপি সাধারণত বিশেষ প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না। উপরের পাতাগুলি সরানো, স্টাম্প কাটা বা স্কোয়ারে কাটা যথেষ্ট।
ভাজা সাদা বাঁধাকপির ক্যালোরি উপাদান কম। এছাড়াও, এটির একটি দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে - ভাজার সময় এটি তার দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না এবং এগুলি হল: ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সালফার, লোহা, তামা, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা। এছাড়াও, ফল ভিটামিন সি, ইউ, পিপি এবং গ্রুপ বি এর পাশাপাশি ফলিক, টার্ট্রনিক এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। অতএব, এই খাদ্যতালিকাগত উদ্ভিদের প্রত্যেকের মেনুতে থাকা উচিত যারা ফিট রাখে এবং স্বাস্থ্যের প্রশংসা করে। তদুপরি, এই সাদা মাথার পণ্য, প্রস্তুতির পদ্ধতি নির্বিশেষে, ফাইবার সমৃদ্ধ, যা হজমে উপকারী প্রভাব ফেলে এবং প্রোটিন - শরীরের উপাদান ইউনিট।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 50 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- তরুণ সাদা বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
- ডিম - 2 পিসি।
- হার্ড পনির - 50 গ্রাম
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
ভাজা সাদা বাঁধাকপি দিয়ে ভাজা ডিম রান্না
1. স্টাম্প থেকে উপরের পাতাগুলি সরান, কারণ তারা সাধারণত নোংরা হয়। চলমান জলের নিচে ফল ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. চুলায় ফ্রাইং প্যান রাখুন, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ pourেলে দিন। তারপর বাঁধাকপি ভাজতে পাঠান।
3. মাঝারি আঁচে, মাঝে মাঝে নাড়তে, বাঁধাকপি হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
4. তারপর লবণ, গোলমরিচ এবং আবার একটু ভাজুন, 5 মিনিট পর্যন্ত। যদিও রোস্টিং এর ডিগ্রী প্রতিটি ভক্ষক দ্বারা স্বাধীনভাবে সমন্বয় করা যেতে পারে। আমি হালকা ভাজা পছন্দ করি।
বাঁধাকপি নরম এবং ভাল হয়ে গেলে, ডিমগুলি স্কিললেটে বিট করুন। আপনি সেগুলো বাঁধাকপির সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন, অথবা ভাজা ডিম দিয়ে রেখে দিতে পারেন।
5. অনেক লবণ, মরিচ দিয়ে ডিম সিজন করুন এবং একটি মাঝারি ছাঁচে গ্রেটেড পনির দিয়ে ডিম ছিটিয়ে দিন। পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে ডিম রান্না করা চালিয়ে যান। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত 5 মিনিটের বেশি সময় নেয় না। যদি আপনি শক্ত কুসুম পেতে চান, তাহলে panাকনা, তরল দিয়ে প্যানটি coverেকে রাখুন - এটি খোলা রাখুন।
6. রান্না করা ডিমগুলি রান্না করার পরপরই পরিবেশন করুন, কারণ সেগুলি ভবিষ্যতের জন্য রান্না করা হয় না। যদি আপনি এখনই এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা না করেন, তাহলে আমি আপনাকে প্রথমে বাঁধাকপি প্রস্তুতিতে নিয়ে আসার পরামর্শ দিই, এবং তারপর তা গরম করে ডিম ভাজি। এছাড়াও, আপনি বেশ কয়েক দিন আগে থেকে বাঁধাকপি সংগ্রহ করতে পারেন এবং তারপরে কেবল এতে একটি অমলেট বা স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরি করতে পারেন।
ফুলকপি দিয়ে কিভাবে একটি অমলেট তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
