কিছু সুস্বাদু মুরগি এবং পনির চপ দ্রুত তৈরি করতে চান, কিন্তু চুলা চালু করতে চান না বা শুধু একটি নেই? তারপরে এখানে একটি প্যানে চপসের জন্য একটি দ্রুত রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
একটি ফ্রাইং প্যানে চিকেন চপ একটি সাধারণ খাবার যা সবসময় সুস্বাদু এবং কোমল হয় এবং বিভিন্ন সস কেবল এটিকে একটি নতুন স্বাদ দিতে পারে। রান্নার সময় না থাকলে এটি সবসময় কঠিন সময়ে সাহায্য করবে। এই প্রক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মাংসের অতিরিক্ত ড্রিং না করা। এটি করার জন্য, এটি একটি প্রিহিটেড প্যানে এবং উচ্চ তাপে ভাজা হয়, তবে বেশি দিন নয়, এবং তারপরে তাপমাত্রা মাঝারি মোডে হ্রাস করা হয় যাতে মাংস রান্না হয়।
সমাপ্ত খাবারের স্বাদও মাংসের মানের উপর নির্ভর করে। চপসকে সরস এবং কোমল করতে, প্রি-ফ্রিজিং ছাড়াই কেবল তাজা চিকেন ফিললেট ব্যবহার করুন। হিমায়িত খাবার থেকে, থালা শক্ত এবং শুকনো হবে। এই রেসিপিতে ভরাট করার জন্য, টমেটো ব্যবহার করা হয়, কিন্তু আপনি আনারস, মাশরুম, পেঁয়াজ, জলপাই ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন এটি একটি শক্ত পনির ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি ভালভাবে গলে যায় এবং একটি সুন্দর ভূত্বক দেয়।
চিকেন চপ রান্নার সূক্ষ্মতাও রয়েছে। প্রথমে, ফাইলেটগুলি কেবল ফাইবার জুড়ে কেটে নিন এবং রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে দাঁত দিয়ে সেগুলি মারতে ভুলবেন না। মাংসের রস ছিটানো এড়াতে মাংসকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে overেকে দিন। দ্বিতীয়ত, রান্নার একেবারে শেষে মাংস লবণ দিন। কারণ লবণ রস তৈরি করতে সাহায্য করে, যা থালা শুকিয়ে যাবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 177 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- চিকেন ফিললেট - 1 পিসি।
- টমেটো - 1 পিসি।
- ডিম - 1 পিসি।
- পনির - 100 গ্রাম
- তুলসী - একটি ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
একটি প্যানে পনির দিয়ে চিকেন চপ রান্না করা
1. চারটি চপ তৈরির জন্য চিকেন ফিললেট দৈর্ঘ্য এবং আড়াআড়িভাবে কেটে নিন। একটি রান্নাঘর হাতুড়ি দিয়ে প্রতিটি কামড় বীট। কিন্তু খুব উদ্যোগী হবেন না, কারণ মাংস খুব কোমল এবং দ্রুত একটি জাল পরিণত করা যেতে পারে।
2. টমেটো ধুয়ে প্রায় 5 মিমি পুরু পাতলা অর্ধ রিংয়ে কেটে নিন।
3. একটি মাঝারি বা মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
4. একটি গভীর বাটিতে, নিম্নলিখিত খাবারগুলি একত্রিত করুন: কাঁচা ডিম, সূক্ষ্ম কাটা তুলসী, কালো মরিচ এবং স্বাদ মতো যে কোনও মশলা। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ভালোভাবে নাড়ুন।
5. ডিমের পিঠায় চিকেন ফিললেট এক এক করে ডুবিয়ে দিন এবং কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন যাতে মিশ্রণটি দিয়ে মাংস সব দিক দিয়ে coveredেকে যায়।
6. এই সময়ের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্কিললেটটি ভালভাবে গরম করুন। ফিললেটগুলিকে একটি কড়াইতে রাখুন এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য উচ্চ আঁচে চুলায় রাখুন, তারপরে তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং আরও 5 মিনিটের জন্য ভাজুন।
7. চপগুলি উল্টান এবং অবিলম্বে উচ্চ তাপ চালু করুন। লবণ দিয়ে মাংস Seতু করুন এবং টমেটোর রিং রাখুন।
8. 3 মিনিট পর, তাপ মাঝারি আনা এবং টমেটো উপর grated পনির রাখুন। যদি আপনি একটি নরম ভূত্বক চান, তাহলে একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে দিন, একটি ক্রিসপি ক্রাস্ট - একটি idাকনা দিয়ে coverেকে রাখবেন না।
9. ভাত, পাস্তা, ভাজা আলু বা সিদ্ধ সবজি দিয়ে রান্না করার পরপরই রেডিমেড চপস পরিবেশন করুন।
কিভাবে টমেটো এবং পনির দিয়ে মুরগির চপ রান্না করা যায় তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
