একটি কম কার্ব, সুস্বাদু, নিরামিষ, পাতলা থালা মাশরুম সহ বাঁধাকপি। যারা ওজন হারাচ্ছেন, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, নিরামিষাশী এবং উপবাসী তাদের জন্য এটি উপযুক্ত। আপনি যদি তাদের মধ্যে একজন হন, তাহলে রেসিপি আপনার জন্য।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
বাঁধাকপি এমন একটি সবজি যেখানে ক্যালোরি কম থাকায় অনেক উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ থাকে। এবং stewed বাঁধাকপি তাজা তুলনায় কম দরকারী নয়, এটি পুরোপুরি শরীরের মধ্যে শোষিত হয়। আপনি যদি এতে মাশরুম যোগ করেন, তাহলে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারও সন্তোষজনক হয়ে উঠবে। উপরন্তু, মাশরুম সঙ্গে stewed বাঁধাকপি এছাড়াও একটি সুস্বাদু খাবার যা বিশেষ উপাদান প্রয়োজন হয় না এবং মাংস থাকে না কিন্তু যদি আপনি একটি চপ বা সরস স্টেক প্রত্যাখ্যান করতে না পারেন, তাহলে এই থালাটি একটি চমৎকার সাইড ডিশ হবে। মাশরুম সহ স্টুয়েড বাঁধাকপি গরম এবং অস্বাভাবিক ঠান্ডা নাস্তা উভয়ই পরিবেশন করা হয়। এছাড়াও, প্রদত্ত রেসিপি অনুসারে, তারা পাই, পাই, ডাম্পলিংয়ের জন্য ভর্তি প্রস্তুত করে।
শ্যাম্পিনন এবং ঝিনুক মাশরুম থেকে শুরু করে বন মাশরুম (পোর্সিনি, বোলেটাস, বোলেটাস) পর্যন্ত যে কোনও মাশরুম রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। তদতিরিক্ত, এগুলি যে কোনও আকারেও ব্যবহৃত হয়: তাজা, হিমায়িত, শুকনো। বাঁধাকপির সাথে সমস্ত বৈচিত্র ভাল যায়। এবং যদি আপনি একই সময়ে বেশ কয়েকটি বৈচিত্র্য ব্যবহার করেন, আপনি একটি হৃদয়গ্রাহী এবং মুখের পানির খাবার পান।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 48 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 45-50 মিনিট
উপকরণ:
- সাদা বাঁধাকপি - 1 কান
- শুকনো পোর্সিনি মাশরুম - 30-40 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
- গোলমরিচ - একটি চিমটি
পোর্সিনি মাশরুম দিয়ে স্টুয়েড বাঁধাকপি রান্না করা
1. একটি বাটিতে মাশরুম রাখুন এবং গরম পানি দিয়ে coverেকে দিন। একটি lাকনা দিয়ে overেকে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়েও beেলে দেওয়া যেতে পারে, কিন্তু তারপর সেগুলি প্রায় এক ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা উচিত।
2. বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন, উপরের ফুলগুলি সরান এবং বাঁধাকপির মাথাটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। এটি লক্ষণীয় যে আপনি থালার জন্য সয়ারক্রাউট ব্যবহার করতে পারেন, বা তাজা ফলের সাথে এটি একত্রিত করতে পারেন। লাল রঙের সবজিও থালার জন্য উপযুক্ত।
3. চুলা উপর ফ্রাইং প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল pourালা এবং বাঁধাকপি রাখুন।
4. মাঝারি আঁচে বাঁধাকপি ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। সোনালি বাদামী করে নিন।
5. তারপর এতে ভেজানো মাশরুম যোগ করুন। আপনি সেগুলি পুরোটা রাখতে পারেন, বা ছোট ছোট টুকরো করতে পারেন। যদি আপনি শ্যাম্পিনন বা ঝিনুক মাশরুম ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমে সেগুলো একটি প্যানে ভাজুন, এবং তারপর বাঁধাকপি দিয়ে একত্রিত করুন।
6. যে ব্রাইন মাশরুমগুলি পরিস্রাবণের মাধ্যমে প্যানে ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল Pেলে দিন। এটি সাবধানে করুন যাতে আপনি কোনও ধ্বংসাবশেষ না পান। যদি আপনি শ্যাম্পিয়ন ব্যবহার করেন, তাহলে স্টুইংয়ের জন্য পানীয় জল বা ঝোল (সবজি, মাশরুম, মাংস) যোগ করুন।
7. saltতু বাঁধাকপি লবণ এবং মরিচ দিয়ে। আপনি যদি চান, আপনি স্বাদে কোন মশলা এবং মশলা যোগ করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আরো স্বাদের জন্য মাশরুম মশলা ব্যবহার করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য closedাকনা বন্ধ করার পরে কম আঁচে রান্না করা চালিয়ে যান। তারপরে খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করুন বা এটি অন্যান্য খাবারের জন্য ব্যবহার করুন।
মাশরুম দিয়ে স্টুয়েড বাঁধাকপি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
