একটি উত্সব মাংস থালা জন্য একটি রেসিপি খুঁজছেন? আমি চুলায় মাশরুম দিয়ে ভরা একটি মাংসের রুটি বেক করার পরামর্শ দিই। সুস্বাদু, সহজ, দ্রুত, সন্তোষজনক …
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
যে কোনও উৎসবের টেবিলে, কিছু ধরণের মাংসের খাবার সবসময় উপস্থিত থাকে। এবার আমি আপনার নজরে একটি মাংসের রুটি উপস্থাপন করতে চাই। বিশ্বের বিভিন্ন রন্ধনশৈলীতে, বিভিন্ন ধরণের রোল রয়েছে, সব ধরণের ফিলিং, সস এবং ড্রেসিং সহ। আজ আমি এই ক্ষুধারক সবচেয়ে সাধারণ সংস্করণ প্রস্তাব - মাশরুম মাশরুম সঙ্গে স্টাফ। সুস্বাদু, উজ্জ্বল, ক্ষুধার্ত, এটি অবশ্যই উপেক্ষা করা হবে না এবং উত্সব টেবিলের প্রধান হিট হয়ে উঠবে।
উল্লেখ্য, এই রোলটি খুবই পুষ্টিকর। ভরা মাশরুমগুলি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দিয়ে থালাটি পূরণ করে। রেসিপিতে, আপনি আলংকারিক ক্রমবর্ধমান মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন - শ্যাম্পিগন বা ঝিনুক মাশরুম। যদিও বন্য মাশরুমগুলিও যাবে, তাজা, তাজা-হিমায়িত এবং সিদ্ধ-হিমায়িত। যদি আপনার কাছে মনে হয় যে পণ্যটির চেহারাটি সাধারণ, তবে বেকনের স্ট্রিপ দিয়ে রোলটি মোড়ানো বা সেগুলি একটি সুন্দর জালে ভাঁজ করুন। আপনি একটি অমলেট বা পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে রোলটি মোড়ানো করতে পারেন। এবং যদি আপনি বাচ্চাদের জন্য এই রেসিপি প্রস্তুত করেন, তাহলে মাংসের উপাদান হিসেবে মুরগির স্তন ব্যবহার করুন, এবং ভরাট করার জন্য সেদ্ধ ডিম নিন। তারপর এই ধরনের একটি থালাও দর্শনীয় দেখাবে। কাটা একটি উজ্জ্বল কুসুম দেখাবে, যা সরস মুরগির মাংসের একটি স্তর দ্বারা বেষ্টিত। কল্পনার উড়ান এখানে অবিরাম, নতুন রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করুন এবং তৈরি করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 171 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 রোল
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 30 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংস - 800 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- মশলা (যে কোন) - স্বাদমতো
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- Champignons - 400 গ্রাম
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
ওভেনে মাশরুম দিয়ে ভরা মাংসলোকের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে পাতলা করে কেটে নিন।
2. উদ্ভিজ্জ তেলের একটি কড়াইতে, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। মাঝে মাঝে নাড়ুন।
3. অন্য একটি কড়াইতে, মাশরুম ভেজে নিন উদ্ভিজ্জ তেলে। তারা প্রথমে আর্দ্রতা ছেড়ে দেবে, তাই দ্রুত বাষ্পীভবন করতে উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন। তারপরে তাপমাত্রা মাঝারি করুন এবং সেগুলি ভাজুন, মাঝে মাঝে রান্না না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। রান্নার শেষে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে, মাশরুম এবং পেঁয়াজ একত্রিত করুন, সেগুলি যে কোনও মশলা এবং গুল্ম দিয়ে seasonতু করুন, নাড়ুন এবং প্রায় 2-4 মিনিট রান্না করুন।
5. মাংস ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং এমনভাবে কাটুন যাতে আপনি এটি একটি বড় স্তরে পরিণত করতে পারেন। দু'পাশে একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে এটি বন্ধ করুন।
6. সরিষা দিয়ে মাংসের একটি স্তর গ্রীস করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
7. টুকরোর মাঝখানে ভাজা মাশরুম মাংসের উপর রাখুন।
8. মাশরুমের দুই প্রান্তে মাশরুম ভর্তি করে Tেকে রাখুন।
9. রোলটি সুতা বা দর্জির সুতো দিয়ে বেঁধে রাখুন যাতে ভাজার সময় ভরাট না পড়ে।
10. বেকিং স্লিভে রোলটি রাখুন, যা একটি কর্ড দিয়েও সুরক্ষিত। এটি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি 45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। মশলা আলু দিয়ে গরম রোল পরিবেশন করুন। বিকল্পভাবে, ছোট অংশে কেটে এবং প্রশস্ত প্লেটারে রেখে ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
ওভেনে শুয়োরের মাংসের রোল কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
