ভরা মরিচ সবসময় সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং সুন্দর। আমি ভাজা মাশরুম দিয়ে এই সবজি রান্না করার এবং আপনার পরিবারকে একটি সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী ডিনারের প্রস্তাব দেওয়ার প্রস্তাব করছি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
স্টাফড মরিচ বছরের যে কোন সময় রান্না করা হয়। মিষ্টি মরিচ সারা বছর পাওয়া যায়। উপরন্তু, যদি আপনি একটি মিতব্যয়ী গৃহিণী হন, তাহলে আপনি সম্ভবত ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই সবজিটি হিমায়িত করেন। আপনি যদি একজন নবীন বাবুর্চি হন এবং এই ধরনের স্টক তৈরি না করেন, তাহলে পরের বছর শীতের জন্য এই সবজির কয়েক কেজি সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না। তাছাড়া, এটি হিমায়িত করা খুব সহজ। এটি করার জন্য, অভ্যন্তরটি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার করা, মরিচ ধুয়ে, এটি ভালভাবে শুকানো এবং এটি হিমায়িত করা প্রয়োজন। আপনি এগুলি পুরো ফসল কাটাতে পারেন, বা অর্ধেক কেটে নিতে পারেন। দ্বিতীয় বিকল্পটি আপনাকে ফ্রিজে আরও ফাঁকা স্থান সংরক্ষণ করতে দেবে।
মিষ্টি মরিচ তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। তারা মাংসে ভাত, শাকসবজি, শাকসবজি, ফল, মাছ, সিরিয়াল যেমন বুলগুর বা কুসকাস এবং অন্যান্য পণ্য দিয়ে স্টাফ করা যায়। আজ আমি তাদের পেঁয়াজ এবং পনির দিয়ে ভাজা মাশরুম দিয়ে পূরণ করার পরামর্শ দিই। এটি একটি বরং ক্ষুধার্ত, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক জলখাবার যা শুধুমাত্র পারিবারিক রাতের খাবারের জন্য নয়, একটি উৎসব ভোজের জন্যও উপযুক্ত। অতএব, যদি আপনি নতুন বছরের নতুন রেসিপি খুঁজতে ব্যস্ত থাকেন, তাহলে এই খাবারটি ঠিক উপায় হবে। এটি সুন্দর এবং মার্জিত দেখায় এবং স্বাদটি সূক্ষ্ম এবং তীক্ষ্ণ।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 195 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 10
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 10 মিনিট
উপকরণ:
- শ্যাম্পিননস - 1 কেজি
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লাল মিষ্টি ঘণ্টা মরিচ - 5 পিসি।
- হার্ড পনির - 100 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মাশরুম দিয়ে ভরা মরিচ রান্না করা
1. শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। শ্যাম্পিগনের পরিবর্তে, ঝিনুক মাশরুম এই রেসিপির জন্য উপযুক্ত।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন বা কিউব করে কেটে নিন।
3. চুলায় প্যান রাখুন। উদ্ভিজ্জ তেল ourালা এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে তাদের asonতু করুন। ভাজার সময়, মাশরুম তরল নিreteসরণ করবে, এটি নিষ্কাশন করা যেতে পারে, বা উচ্চ তাপে বাষ্পীভূত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আমি এটি নিষ্কাশন করি, এবং তারপরে এটি কোনও সস বা ড্রেসিং তৈরি করতে ব্যবহার করি। এই রেসিপিতে, উদাহরণস্বরূপ, আপনি এই তরলটি প্রতিটি মরিচের মধ্যে byেলে ব্যবহার করতে পারেন। তারপর ভর্তি নরম হবে।
4. মরিচ ধুয়ে নিন, বীজগুলি সরান, অর্ধেক কেটে একটি ওভেনপ্রুফ থালায় রাখুন। আপনি যদি হিমায়িত মরিচ ব্যবহার করেন, তাহলে আপনাকে সেগুলি ডিফ্রস্ট করার দরকার নেই, সেগুলি রান্নার সময় গলে যাবে।
5. ভাজা মাশরুম এবং পেঁয়াজ দিয়ে প্রতিটি মরিচ পূরণ করুন।
6. পনিরকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং প্রতিটি মরিচের উপরে রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, পনির একটি মোটা grater উপর grated করা যাবে।
7. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং মরিচগুলি 45 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। এগুলি গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।
একটি সবজি সাইড ডিশ দিয়ে মাশরুম এবং ভাত দিয়ে ভরা মরিচ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন:
