মাফাই এবং এই পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী। বার্মিজ আঙ্গুরের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এর ব্যবহারের জন্য contraindications। এই ফলের সাথে খাবারের রেসিপিগুলি যখন এটি সম্পর্কে সবচেয়ে আকর্ষণীয় তথ্য প্রকাশ করে।
বার্মিজ আঙ্গুরের উপকারিতা
এই ফল তার স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে মানুষের অনেক সমস্যার সমাধান করতে সক্ষম। মাফাই এর উপকারিতা নিম্নরূপ:
- রক্তাল্পতার চিকিৎসা … বার্মিজ আঙ্গুরে আয়রন বেশি। অতএব, কম হিমোগ্লোবিনের ক্ষেত্রে, এই পণ্যটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা … মাফাইতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ উপাদান অতিরিক্ত পরিশ্রম বা অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের কারণে শরীরের নষ্ট হয়ে যাওয়া ফাংশন পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।
- মহিলাদের সমস্যা … ভারী পিরিয়ডের সাথে, মহিলাদের বিদ্যমান সমস্যার লক্ষণগুলি দূর করার জন্য বার্মিজ আঙ্গুর খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- মদ্যপানের পরিণতি দূর করা … যারা পান করতে পছন্দ করে তাদের শরীরে প্রায়ই ম্যাগনেসিয়ামের অভাব থাকে। মাফাই ব্যবহার করার সময়, হ্যাংওভার সিন্ড্রোম হ্রাস পায় এবং অন্য গ্লাস নেশা পান করার অভাব কমে যায়।
- সিস্টাইটিসের চিকিৎসা … মাফাই একটি মোটামুটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে। এর মানে হল যে এটি ব্যবহার করার সময়, প্রয়োজনীয় কারণ ছাড়া আবারও বিশ্রামাগারে যাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়।
- ওজন কমানোর প্রতিকার … বার্মিজ আঙ্গুরের সহজেই হজমযোগ্য চিনি যথেষ্ট পরিমাণে থাকা সত্ত্বেও এগুলি একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
- টক্সিন নির্মূল … মাফাইতে এমন পদার্থ রয়েছে যা পরিষ্কার করার প্রভাব রাখে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয়।
- অনিদ্রার জন্য নিরাময় … যারা এই সমস্যায় ভুগছেন তারা বার্মিজ আঙ্গুর খাওয়ার পরে এই বিষয়ে উন্নতি লক্ষ্য করেন। কোন প্রকার বিরক্তিকর দৃষ্টিভঙ্গি ছাড়াই ঘুম গভীর হয়।
মাফাই ব্যবহার করার সময় আপনার লোহার অতিরিক্ত মাত্রায় ভয় পাওয়া উচিত নয়। এটি একটি অ-বিষাক্ত যৌগ হিসাবে মানবদেহে প্রবেশ করে। ফলস্বরূপ, এই পদার্থের অতিরিক্ত মানব স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই কোনও সমস্যা ছাড়াই অপসারণ করা হয়।
মাফাই ব্যবহারের জন্য ক্ষতিকারক এবং বিপরীত
এমনকি স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি একজন ব্যক্তির শরীরের সবচেয়ে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে সক্ষম। মাফাইয়ের বৈপরীত্য সাধারণত এর ব্যবহারের নিম্নলিখিত দিকগুলির সাথে সম্পর্কিত:
- ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা … প্রতিটি ব্যক্তি একটি বিদেশী ফল খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সাড়া দিতে সক্ষম হয় না। সর্বোত্তমভাবে, সে আমবাত নিয়ে চলে যাবে, কিন্তু কুইঙ্কের শোথ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- পেটের অম্লতা বৃদ্ধি … নিজেই, এমনকি পাকা মাফাই ফলেরও সান্দ্র স্বাদ রয়েছে। এই নির্দিষ্ট অম্লতা বমি বমি ভাব দূর করার জন্য ভাল, কিন্তু উচ্চারিত গ্যাস্ট্রোডোডেনাইটিসের জন্য নয়।
- গর্ভাবস্থা … সন্তান জন্মদানের সময়, মাফাইকে একটি আপেল বা নাশপাতি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল। ডাক্তারদের এই সতর্কবার্তার কারণ হল বার্মিজ আঙ্গুর পেটে গাঁজন করতে পারে, যা কোনো অবস্থানে থাকা নারীর জন্য অবাঞ্ছিত।
- বুকের দুধ খাওয়ানো … অনেক শিশু জন্মের পর পেটের খিঁচুনিতে ভোগে, যা তাদের মা এই পণ্যটি খেয়ে উস্কানি দিতে পারে।
মাফাই গ্রহণের জন্য কয়েকটি বৈপরীত্য রয়েছে। যাইহোক, এমনকি একটি ছোট সীমাবদ্ধতার সাথে, আপনার সাবধানে আপনার মেনুতে বার্মিজ আঙ্গুর ব্যবহার করা উচিত।
মাফাই খাদ্য ও পানীয় রেসিপি
দক্ষিণ অক্ষাংশ থেকে এই ধরনের একটি উপহার কার্যকরভাবে ব্যবহার করা আবশ্যক যাতে আপনার ডায়েটে সর্বাধিক বৈচিত্র্য আসে। মাফাই রেসিপিগুলি তাদের স্বতন্ত্রতা দ্বারা আলাদা করা হয়, কারণ ফলটি নিজেই পাওয়া বেশ কঠিন হতে পারে।
সবচেয়ে সাধারণ খাবার এবং পানীয়:
- প্যারাডাইস ককটেল … এটি প্রস্তুত করার সময়, আপনাকে অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই ফলের হাড়টি খুব তিক্ত এবং সজ্জা থেকে আলাদা করা কঠিন। মাফাইয়ের সরস অংশটি এর মূল থেকে কেটে ফেলার পরে, আপনাকে এটি একটি ব্লেন্ডারে দুটি কিউই, একটি চুন এবং আনারসের সজ্জার সাথে প্রক্রিয়া করতে হবে। ব্যবহার করার আগে এই ধরনের একটি উদ্দীপক পানীয়কে ঠান্ডা করা বা এটিতে কয়েকটি বরফের কিউব নিক্ষেপ করা বাঞ্ছনীয়।
- মালয়েশিয়ান আইসক্রিম … সবার কাছে পরিচিত আইসক্রিমটি আকর্ষণীয়ভাবে বার্মিজ আঙ্গুরের সাথে পরিপূরক হতে পারে। এটি করার জন্য, ফুলদানিগুলিতে আইসক্রিমের তিনটি বল রাখুন এবং সেগুলি মাফাই সিরাপ দিয়ে পূরণ করুন। আপনি এক টুকরো আঙ্গুরের গুড়োর সাথে 4 টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে এটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং একটি মিষ্টি ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত এই উপাদানগুলিকে জল স্নানের মধ্যে নাড়তে পারেন।
- ফলের স্টু … এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে আদা, দারুচিনি, জায়ফল এবং লেবুর রস আকারে মশলা যুক্ত করে 1 কেজি মাফাই স্টু করতে হবে। আপনি ফলস্বরূপ খাবারে ডালিম যোগ করতে পারেন, যা ভাত বা বেকউইটের জন্য বিশেষভাবে সুস্বাদু করে তুলবে।
- মাফাই জেলি … এই ফলের সজ্জা থেকে রস বের করে নেওয়ার পরে, এটি কম তাপের উপর গরম করা এবং 40-45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, একজনের প্রতি 150 গ্রাম আটাতে 1 লিটার তরল অনুপাত থেকে এগিয়ে যাওয়া উচিত, যা পরে মূল পণ্যটিতে যোগ করা উচিত। এই ধরনের রান্নার আরও 10 মিনিট রান্না করার জন্য যথেষ্ট। ফলস্বরূপ ভর ঠান্ডা করা আবশ্যক এবং, যদি ইচ্ছা হয়, তারপর এটি চাবুক ক্রিম যোগ করুন।
- বার্মিজ আঙ্গুর জাম … যারা শীতের সময়ের জন্য আগাম প্রস্তুতি নিতে পছন্দ করেন তাদের জন্য এই রেসিপিটি উপযুক্ত। এই ধরনের ফল বরং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, তাই এটি সময়মত তার উদ্দেশ্যপ্রণোদিত উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা উচিত। জ্যামের জন্য ওভাররিপ ফল ছেড়ে দেওয়া ভাল, এবং জ্যামের জন্য ঘন বেরি নেওয়া ভাল। তাদের থেকে বীজ অপসারণের পরে, চিনির সিরাপ দিয়ে মাফাই ালা প্রয়োজন। এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত এমন একটি মিষ্টি পণ্য রান্না করা প্রয়োজন। খুব ঘন জ্যাম তারপর চিনি দ্রুত এবং পেস্ট্রি কেক impregnating জন্য সম্পূর্ণরূপে অনুপযুক্ত।
- প্রোভেনকাল বাঁধাকপি … এই খাবারে একটি খোসা ছাড়ানো আপেলে লিঙ্গনবেরি (150 গ্রাম), মাফাই (150 গ্রাম) এবং কাটা বাঁধাকপি (0.5 কেজি) যুক্ত করা হয়। এই সমস্ত উপাদান উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজা হয়, তারপরে 15 গ্রাম চিনি এবং 15 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার যোগ করা হয়।
- গুরমেট ডেজার্ট … এটি প্রস্তুত করার জন্য, মাফাইতে অতিরিক্ত পণ্য যেমন বেতের চিনি, কোকো পাউডার এবং ভ্যানিলিন যুক্ত করুন। তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান অবশ্যই প্রিমিয়াম ময়দা এবং মিশ্রিত মাফাই সজ্জা যোগ করে মিশ্রিত করতে হবে। ফলাফলটি একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি যা আধা ঘন্টার জন্য বেক করা উচিত।
- প্রাচ্য মধ্যে Okroshka … ঠান্ডা স্যুপ গ্রীষ্মে বিশেষ করে ভাল। এই থালা প্রস্তুত করার জন্য, মাফাই সজ্জা হাড় থেকে আলাদা করা প্রয়োজন। ফলে মিষ্টি এবং টক পণ্য সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত। এই খাবারের ভিত্তি হল দুটি সিদ্ধ আলু, একটি গাজর, টিনজাত সবুজ মটর (alচ্ছিক), তিনটি ডিম, মুরগির একটি ছোট টুকরা এবং কেভাস (ছোলা)। তালিকাভুক্ত উপাদানগুলি অবশ্যই মিশ্রিত করতে হবে এবং তাদের সাথে বার্মিজ আঙ্গুরের চূর্ণ সজ্জার আকারে যোগ করতে হবে।
- আকর্ষণীয় ক্যাসারোল … এই রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করার সময়, আপনাকে তিনটি মাফাই ফল নিতে হবে এবং সেগুলি খোসা ছাড়তে হবে। ফলে সজ্জা সয়া বা জলপাই তেলে মাশরুম (শ্যাম্পিনন বা দুধ মাশরুম) দিয়ে ভাজা উচিত। তারপর ফলিত ভর 5-6 ডিম, প্রাক লবণ এবং মরিচ casserole সঙ্গে beালা আবশ্যক।
- রসে শুয়োরের মাংস … এই উপাদেয়তাটি চেষ্টা করার জন্য, আপনাকে এটি একটি নির্দিষ্ট রেসিপি অনুযায়ী মেরিনেট করতে হবে। বার্মিজ আঙ্গুরের সজ্জা এক চামচ ভিনেগার এবং তিন টেবিল চামচ টক ক্রিমের সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এই ধরনের একটি marinade একটি দিনের জন্য রাখা আবশ্যক, তারপর এটি সঙ্গে সূক্ষ্ম কাটা শুয়োরের মাংস প্রক্রিয়া। যেমন একটি আধান মধ্যে ভিজা, মাংস যেমন প্রক্রিয়াকরণ কয়েক ঘন্টা পরে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।তারপরে এটি ছাঁচানো আলু বা চালের আকারে সাইড ডিশ সহ উত্সব টেবিলের সজ্জা হয়ে উঠবে।
বার্মিজ আঙ্গুর সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য
ফলের নামটি কিছু লোকের কাছে বিভ্রান্তিকর হতে পারে। মফাইয়ের সাথে আঙ্গুরের একই সম্পর্ক রয়েছে যেমন হর্সারডিশ থেকে মুলা। এই পণ্য একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন উদ্ভিদ উপপ্রজাতি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা উচিত।
গুরমেটস বিশ্বাস করেন যে এর প্রধান ত্রুটি হল বড় বীজ থেকে সজ্জা আলাদা করার অসুবিধা। ফলস্বরূপ, এই সমস্যার কারণে বেশিরভাগ ব্যয়বহুল পণ্য বাতিল হয়ে যায়।
এই পণ্য থেকে ওয়াইন কেবল আশ্চর্যজনক, কারণ এটি একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ অর্জন করে। একই সময়ে, এনোথেরাপি (অনুরূপ পানীয় দিয়ে চিকিত্সা) কার্ডিওভাসকুলার রোগ, প্রোস্টেট এবং স্তন ক্যান্সারের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আমরা মাঝারি পরিমাণে মদ খাওয়ার কথা বলছি, যার একটি মাত্র ডোজ দিনে দুই গ্লাসের বেশি হওয়া উচিত নয়।
সম্প্রতি, কসমেটোলজিতে আঙ্গুরের বুম একটি আকর্ষণীয় বিষয় হয়ে উঠেছে। বার্মিজ ফলের সজ্জা চুলের মুখোশ তৈরির জন্য আদর্শ, পাশাপাশি মুখের বর্ধিত ছিদ্রগুলি সংকীর্ণ করার জন্য ক্রিম, যা কমেডোনগুলির উপস্থিতিকে উস্কে দেয়।
মাফাই সম্পর্কে ভিডিও দেখুন:
গ্যাস্ট্রোনমিক বিষয়গুলির ক্ষেত্রে মাফাই কথোপকথনের একটি আকর্ষণীয় বিষয়। একটি বিরল ফল হওয়ায় এটি মানুষের স্বাস্থ্যের ন্যূনতম ক্ষতির সাথে ক্ষুধা মেটাতে সক্ষম। যারা রক্তাল্পতা এবং সাধারণ ভাঙ্গনে ভোগেন তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে মূল্যবান।
