দ্রাক্ষারস কম্পোটের জন্য রেসিপি, প্রস্তুত করা সহজ এবং খুব জনপ্রিয়। শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এটি পান করতে পছন্দ করে। এটি শীতকালে ভিটামিনের একটি চমৎকার উৎস।
আঙ্গুরের কম্পোটের সম্পূর্ণ অস্বাভাবিক, অদ্ভুত স্বাদ, সমৃদ্ধ রঙ, তবে বরই বা গুজবেরি নয়। কমপোট সবচেয়ে সাধারণ নীল আঙ্গুর থেকে তৈরি করা হয়, যা দেশের প্রায় প্রতিটি অপেশাদার মালী জন্মে। কিছু কারণে, আমি মনে করতাম যে এই ধরনের আঙ্গুরগুলি কেবল বাড়িতে তৈরি ওয়াইন এবং লিকার তৈরির জন্য উপযুক্ত, তাদের স্বাদ মনোরম, বরং তিক্ত।
আমার মেয়ের খুব "ফলের সাথে জটিল সম্পর্ক" - সে তাদের পছন্দ করে না। কিছু বেশি, কিছু কম, কিন্তু সাধারণভাবে - সে এটা পছন্দ করে না, এটুকুই। আঙ্গুরও তার ব্যতিক্রম নয়। তিনি কমপোট পান করেন না, সে যাই হোক না কেন। আমি জানি যে এটি খুব খারাপ, কিন্তু এটি "historতিহাসিকভাবে" এর মতো ছিল। অতএব, যখন আমি আমার মেয়েকে একের পর এক গ্লাস দ্রাক্ষারস oteালতে দেখেছি, তখন আমার বিস্ময় এবং আনন্দের সীমা ছিল না। এখন আমি এই বিস্ময়কর কম্পোটটি প্রতি বছর প্রচুর পরিমাণে বন্ধ করি এবং এটি পরবর্তী ফসলের জন্য যথেষ্ট।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 40 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3 এল
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- নীল আঙ্গুর - 4-5 গুচ্ছ
- চিনি - 1 / 3-1 গ্লাস (স্বাদ অনুযায়ী)
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ (স্বাদ কম)
শীতের জন্য নীল আঙ্গুরের কম্পোট তৈরি করা
- ব্যাংকগুলি জীবাণুমুক্ত করা যাবে না, যথেষ্ট পরিমাণে ধুয়ে ফেলুন এবং জল নিষ্কাশন করুন।
- আমরা আঙ্গুর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলি (আমি সেগুলি শাখার সাথে রাখি, তারপর, যদি প্রয়োজন হয়, শুকনো শাখা এবং নিম্নমানের বেরিগুলি সরিয়ে ফেলুন)। এবং আমরা এটি ব্যাংকে রাখি।
- ফুটন্ত পানি,েলে দিন, coverেকে রাখুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
- একটি আলাদা পাত্রে জল নিষ্কাশন করুন, সিদ্ধ করুন, চিনি এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন। অ্যাসিড কেবল স্বাদই বদলে দেবে না, কমপোটের রঙ উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ করবে।
- আবার একটি ফোঁড়া আনুন এবং জার মধ্যে ালা।
- ক্যান রোল আপ এবং ঠান্ডা পর্যন্ত মোড়ানো।
