একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক দৈনন্দিন থালা হল মসলাযুক্ত আলু দিয়ে ভেষজ স্টু। তিনি অভিজ্ঞ এবং তরুণ উভয় গৃহবধূ দ্বারা পছন্দ করেন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
মশলাযুক্ত আলুর সাথে ভিল স্ট্যু হল মশলার হালকা সুগন্ধযুক্ত একটি আশ্চর্যজনক রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি, যা আপনি আপনার খাবারে বৈচিত্র্য আনতে পারেন। এটি একটি স্বাধীন, সম্পূর্ণ এবং সন্তোষজনক দ্বিতীয় খাবার যা কোনো সংযোজনের প্রয়োজন হয় না। এটা শুধুমাত্র একটি তাজা সবজি সালাদ দিয়ে সম্পূরক করা সম্ভব। উপস্থাপিত সমস্ত উপাদান পুরোপুরি একে অপরের পরিপূরক, মাংসের আসল স্বাদ প্রকাশ করে।
স্টু সরস এবং কোমল হতে পরিণত, এবং আলু ধন্যবাদ, থালা খুব সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর। আলু দিয়ে মাংস সিদ্ধ করা এত কঠিন নয়, একমাত্র জিনিস হল প্রায় 3 ঘন্টা রান্না করতে দীর্ঘ সময় লাগে। তবে মশলাযুক্ত ভিল খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে। রেসিপির সরলতা সত্ত্বেও, কিছু ছোট কৌশল রয়েছে যা সাধারণ খাবারকে আরও সুস্বাদু করে তুলবে।
- মাংসকে খুব ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলুন, যাতে দীর্ঘায়িত তাপ চিকিত্সার সময় তন্তুগুলি খুব নরম হয়ে যায়, তবে মাংস দরিদ্রে পরিণত হয় না।
- তরল বা ঝোল যেখানে পণ্যগুলি সিদ্ধ এবং ফোটানো হয় তার পক্ষে এটি অসম্ভব। অন্যথায়, মাংসের কাটা শক্ত এবং স্বাদহীন হবে।
- স্টুয়িংয়ের জন্য ব্যবহৃত প্যানগুলি মোটা-তলাযুক্ত হওয়া উচিত এবং একটি টাইট-ফিটিং idাকনা থাকা উচিত যা বাষ্প হতে দেয় না।
ওভেনে কীভাবে বেকড ভিল রান্না করতে হয় তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 383 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 3 ঘন্টা
উপকরণ:
- ভিল - 800 গ্রাম
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- আলু - 5-6 পিসি।
- সরিষা - ১ চা চামচ
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 0.5 চা চামচ
- শুকনো মাটির রসুন - 0.5 চা চামচ
- শুকনো মাটি সবুজ পেঁয়াজ - 0.5 চা চামচ
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
মশলাযুক্ত আলু দিয়ে স্টুয়েড ভিল রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ভিলা ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম এবং শিরাগুলি সরান। মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। রেসিপির জন্য আপনি মাসকারার যে কোনো অংশ ব্যবহার করতে পারেন। আমার আজ পাঁজর আছে যা হাড়ের মধ্যে কাটা দরকার।
2. আলু খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং কিউব করে নিন।
3. একটি ভারী তলার সসপ্যান বা কড়াইতে তেল ভালো করে গরম করুন। মাংস যোগ করুন এবং উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে ভাজুন। এটি মাংসের ফাইবারগুলিকে সীলমোহর করবে এবং টুকরো টুকরো করে রসালো রাখবে।
4. মাংসে আলু যোগ করুন, তাপ মাঝারি করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজা চালিয়ে যান।
5. সরিষা, শুকনো সবুজ পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে asonতু খাদ্য। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। তেজপাতা এবং allspice মটর রাখুন।
6. খাবার পানীয় জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি শুধুমাত্র খাবার েকে রাখে।
7. একটি ফোঁড়ায় খাবার আনুন এবং তাপ কমিয়ে দিন। একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন এবং থালাটি 2-2.5 ঘন্টার জন্য সিদ্ধ করুন।
8. মসলাযুক্ত আলু দিয়ে রান্না করা স্টুয়েড ভিল নাড়ুন এবং পরিবেশন করুন।
একটি ধীর কুকারে আলু দিয়ে গরুর মাংস রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
