মরিচ এবং টমেটো সহ ভিল স্টু একটি স্বাস্থ্যকর খাবার যা দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত হয় এবং বিশেষ করে যারা তাদের ফিগার দেখছেন তাদের জন্য উপযুক্ত। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
খাবারের রন্ধনসম্পর্কীয় তাপ চিকিত্সা, যাকে স্টিউইং বলা হয়, হল অল্প পরিমাণে তরল পদার্থ বা তাদের নিজস্ব রসে দীর্ঘ সময় ধরে এবং কম তাপে রান্না করা। ক্যানন অনুসারে, পণ্যগুলিকে প্রি-ফ্রাই করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই রান্নার পদ্ধতিটি থালাটিকে একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং গন্ধ সরবরাহ করে। দীর্ঘমেয়াদী স্টিউইং দ্বারা বিভিন্ন পণ্য প্রস্তুত করা হয়: সব ধরণের সাউটি, সবজি, মাংস, গলাশ … সুতরাং, গোলমরিচ এবং টমেটো দিয়ে স্টিউড ভিল অত্যন্ত সুস্বাদু হয়ে ওঠে।
দেখা যাচ্ছে এই রেসিপি অনুসারে মাংস খুব সরস এবং সুগন্ধযুক্ত। মরিচ এবং টমেটোর প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে, তাই আপনি রেসিপির জন্য তাদের যে কোনওটি ব্যবহার করতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে হিমায়িত ফল। ডিশের মশলার জন্য, আপনার স্বাদ অনুসারে যে কোনও মশলা এবং গুল্ম ব্যবহার করুন। এই স্ট্যু অত্যন্ত সুস্বাদু হবে।
রান্নার জন্য, পুরু নীচে এবং দেয়াল দিয়ে প্যানগুলি চয়ন করুন যাতে খাবার কম তাপে দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না হয়। এছাড়াও, চুলায় সিরামিক অংশযুক্ত পাত্রগুলিতে খাবার রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 235 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল - 800 গ্রাম
- মিষ্টি লাল মরিচ - 1 পিসি।
- সবুজ শাকসবজি, মশলা - স্বাদ মতো
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- টমেটো - 2 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
মরিচ এবং টমেটো দিয়ে স্টুয়েড ভিল রান্না, ধাপে ধাপে রেসিপি:
1. ভেলাটি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। শিরাযুক্ত ছায়াছবি এবং অতিরিক্ত চর্বি কেটে ফেলুন। মাংসকে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি প্রিহিট স্কিল্টে রাখুন। মাংস বাদামি করার জন্য এক স্তরে সাজান। যদি ভিল একটি পাহাড়ে একটি প্যানের উপর স্তূপ করা হয়, তাহলে এটি রস ছাড়তে শুরু করবে এবং অবিলম্বে স্ট্যু করা হবে, যা থেকে এটি কিছুটা রসালোতা হারাবে।
2. মাঝারি আঁচে একটু তাপ দিন এবং মাংসকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা ফাইবারগুলি সীলমোহর করবে এবং সমস্ত রস অংশে রাখবে।
3. বীজ এবং ফাইবার থেকে মিষ্টি মরিচের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো, স্ট্রিপ, কিউব ইত্যাদি কেটে প্যানে পাঠিয়ে হালকা ভাজুন।
4. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে, রিং বা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন এবং ভেজে নিন উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত। একটি ভারী তলাযুক্ত সসপ্যান, কড়াই, বা অন্য কোনও পাত্রে নিন এবং এতে ভাজা পেঁয়াজ রাখুন।
5. পেঁয়াজের উপরে মাংসের ভাজা টুকরো রাখুন এবং লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোনও মশলা দিয়ে দিন।
6. ভাজা মরিচ ভিলার উপরে রাখুন।
7. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, রিংয়ে কেটে সব পণ্যের উপরে রাখুন।
8. একটি পাত্রের মধ্যে কিছু পানীয় জল andেলে চুলায় বসান। সিদ্ধ করুন, তাপকে সর্বনিম্ন সেটিংয়ে পরিণত করুন এবং idাকনার নিচে 45 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। রান্না করা স্টু মরিচ এবং টমেটো দিয়ে গরম করে পরিবেশন করুন যেকোনো সাইড ডিশের সাথে।
বেল মরিচ, আলু এবং ক্র্যাকলিং দিয়ে গরুর মাংসের রান্না কীভাবে করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
