আপনি কিভাবে চুলায় আলু দিয়ে ভেষজ রান্না করতে পারেন? অবশ্যই, অনেক উপায় আছে। আজ আমরা চুলায় আলু এবং সেলারি দিয়ে কোমল এবং রসালো ভিল পাঁজর তৈরি করব। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
অনেক গরুর মাংস শুষ্কতার কারণে অপছন্দ হয়, কারণ এটি প্রায়ই কঠোর হয়ে যায়। কিন্তু এটি ঘটে যখন পুরানো মাংস ব্যবহার করা হয় বা যদি এটি ভুলভাবে রান্না করা হয়। আপনি যদি একটি সরস গরুর মাংসের থালা চান, তবে তরুণ প্রাণীদের মাংস নির্বাচন করুন, যেমন। veal, এবং সঠিকভাবে এই পণ্য হ্যান্ডেল। আমি চুলায় আলু এবং সেলারি দিয়ে ভিল পাঁজরের একটি সফল খাবার রান্না করার প্রস্তাব দিই।
যদিও রেসিপি প্রতিটি স্বাদ অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, শেফ এবং সেইসব ভক্ষকদের পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে যাদের জন্য তিনি রান্না করছেন। আপনি থালার রচনায় যেকোনো সবজির একটি ভিন্ন সেট যোগ করতে পারেন, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এবং পরিচিত, যেমন পেঁয়াজ, গাজর, বেগুন, জুচিনি। থালা পনির, টক ক্রিম, ক্রিম, ডিম, টমেটো পেস্ট ইত্যাদি পণ্যগুলির সাথে পরিপূরক হতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, চুলায় রান্না করা খাবার অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং বাড়ির মতো হবে। খাবারটি পারিবারিক মধ্যাহ্নভোজ এবং রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত, পাশাপাশি অতিথিদের জন্য একটি আহার। এটি একটি গ্রেভি সসের সাথে পরিবেশন করা হয় যেখানে এটি শুকিয়ে যায়।
ভাজা ভিল পাঁজর কিভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3-4
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল পাঁজর - 1 কেজি
- তেজপাতা - 2 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- Allspice মটর - 3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আলু - 6-8 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ
- সেলারি - 50 গ্রাম
চুলায় আলু এবং সেলারি দিয়ে ধাপে ধাপে রান্না করা ভিল পাঁজর, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাংসের পাঁজর ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং অংশে কেটে নিন। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং এতে পাঁজর রাখুন। মাঝারি আঁচে ভাজুন চারপাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, যা মাংস সীলমোহর করবে এবং এতে সমস্ত রস ধরে রাখবে।
2. আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিন। এটি মাংসের কড়াইতে পাঠান।
3. সেলারি এবং রসুনের খোসা ছাড়ুন, সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন এবং খাবারে যোগ করুন। উপাদান, লবণ এবং মরিচ নাড়ুন। তেজপাতা এবং গোলমরিচ রাখুন।
4. পানীয় জলের সাথে উপাদান ourালা, নাড়ুন, coverেকে দিন এবং ফুটিয়ে নিন। পাত্রটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে ১ degrees০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ১ ঘণ্টার জন্য রাখুন। আধা ঘন্টা পরে, থালাটি দেখুন, প্রয়োজনে ফুটন্ত জল যোগ করুন। তাজা সবজি সালাদ দিয়ে রান্না করার পর ওভেনে আলু এবং সেলারি দিয়ে প্রস্তুত ভিল পাঁজর পরিবেশন করুন।
ওভেনে আলু দিয়ে ভেষজ রান্না করার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
