রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করতে হবে ভেবে পাচ্ছেন না? আমি নিখুঁত traditionalতিহ্যগত সংমিশ্রণ অফার করি - আলু এবং মাংস। হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু, পুষ্টিকর। দুধে আলু এবং গাজর দিয়ে ভেষজ রান্নার ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
গরুর মাংস এমন একটি মাংস যা সবসময় কোমল, সরস এবং অতিরিক্ত শুকানো যায় না। জয়-জয়ের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল দুধে আলু এবং গাজর। এটি একটি স্বাধীন সুস্বাদু খাবার, যার রহস্য ঠিক দুধে রান্নার মধ্যে নিহিত। এটি মাংসের তন্তুগুলিকে ভালভাবে নরম করে! যদিও পরিবারের পছন্দ বিবেচনা করে যে কোনও মাংস ব্যবহার করা যেতে পারে। এবং দুধ পানিতে মিশ্রিত টক ক্রিমের একটি ভাল বিকল্প। স্বাদ একটু অস্বাভাবিক হয়ে যাবে।
অবশ্যই, থালাটি প্রস্তুত করতে দীর্ঘ সময় লাগে, তবে ফলাফল প্রত্যাশার যোগ্য। মাংস এবং আলু উভয়ই স্বাদে খুব কোমল। হ্যাঁ, আপনি এই জাতীয় রেসিপি দিয়ে খুব কমই কাউকে অবাক করবেন, তবে তবুও এই জাতীয় খাবারটি দৈনন্দিন জীবনের জন্য উপযুক্ত, সপ্তাহান্তে পারিবারিক লাঞ্চের জন্য বা উত্সব মেনুতে।
আপনি কেবল চুলায় নয়, চুলায় বা "স্টু" প্রোগ্রামে মাল্টিকুকারেও খাবার স্ট্যু করতে পারেন। নির্বাচিত যেকোনো একটি বিকল্প নিভিয়ে দেওয়ার প্রক্রিয়াটিকে আনন্দদায়ক এবং সহজ করে তুলবে। আপনি আপনার নিজের আনন্দের জন্য রান্না করবেন! রান্নার সময়, পুরো ঘর সুগন্ধে ভরে যাবে, যা অবিশ্বাস্য ক্ষুধা সৃষ্টি করবে।
আরও দেখুন কিভাবে ভিল এবং বিয়ার দিয়ে খাশলাম রান্না করা যায়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 329 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ভিল - 500 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- আলু - 5 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গাজর - 1 পিসি।
- মশলা, মশলা এবং গুল্ম - স্বাদে যে কোন
- দুধ - 300-350 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
দুধে আলু এবং গাজর দিয়ে ভিলের ধাপে ধাপে রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. চলমান ঠান্ডা জলের নিচে মাংস ধুয়ে কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। শিরা ফিল্মটি কাটুন, অতিরিক্ত চর্বি (alচ্ছিক) সরান এবং শস্য জুড়ে মাঝারি আকারের অংশে কেটে নিন।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন।
3. আলু খোসা, চলমান ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং মাঝারি আকারের কিউব করে কেটে নিন।
4. গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে আলুর অর্ধেক সাইজের টুকরো করে নিন।
5. একটি সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ তেল castালুন, castালাই লোহা, কড়াই বা সসপ্যানে একটি নন-স্টিক লেপ দিয়ে ভাল করে গরম করুন। তারপরে পাত্রটিতে মাংস যোগ করুন এবং উচ্চ তাপ চালু করুন। মাংস ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত, যা তন্তুগুলিকে সীলমোহর করে এবং ভিলের সব রস ধরে রাখে।
6. এরপর, মাংসে পেঁয়াজ পাঠান।
7. তারপর গাজর যোগ করুন।
8. তাপ মাঝারি আনা এবং সবজি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিট রান্না করুন।
9. তারপর খাবারে আলু যোগ করুন।
10. লবণ, কালো মরিচ এবং যে কোন ভেষজ মশলা দিয়ে asonতু করুন। আলু এবং গাজর দিয়ে ভিলের উপর দুধ andেলে দিন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। তাপ সর্বনিম্ন সেটিং স্ক্রু এবং -2াকনা অধীনে ডিশ 1.5-2 ঘন্টা জন্য simmer। যতক্ষণ আপনি এটি রান্না করবেন ততই নরম এবং আরও কোমল হবে।
কীভাবে দুধে ভাজা আলু রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
