টমেটো, পেঁয়াজ এবং গুল্ম দিয়ে সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত এবং সরস মুরগির স্টু। দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুতি নিচ্ছেন। চেষ্টা করে দেখুন! একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
যত তাড়াতাড়ি মুরগি রান্না করা হয় না: ভাজা, সেদ্ধ, বেকড, স্টিউড। সস্তা এবং সহজলভ্যতার কারণে, মুরগির মাংস একটি জনপ্রিয় পণ্য হয়ে উঠেছে। মুরগি দ্রুত এবং সহজে রান্না করা যায়, তাপ চিকিত্সার যে কোন পদ্ধতির জন্য কোন বিশেষ কৌশল প্রয়োজন হয় না। ডানাগুলি একটি দুর্দান্ত ক্ষুধা তৈরি করে - বেকড বা ভাজা ডানা। সাদা মাংস একটি রুটিযুক্ত চপ বা ফিললেট তৈরি করা সহজ। ড্রামস্টিক বা পা থেকে, কেবল টমেটো সসে বা আলু দিয়ে মুরগি রান্না করুন। অতএব, আজ আমরা টমেটো, পেঁয়াজ এবং গুল্ম দিয়ে স্টুয়েড মুরগি প্রস্তুত করছি, যা একটি স্বাধীন খাবার হিসাবে বা আপনার পছন্দের সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে: আলু, ভাত, পাস্তা।
রান্নার জন্য, পাখির যে কোন অংশ আপনি সবচেয়ে পছন্দ করেন। একই সময়ে, মনে রাখবেন যে আপনি যদি ফিললেট ব্যবহার করেন, তাহলে এক সিটিংয়ে যতটা খাবার খান ততটা রান্না করুন, কারণ গরম করার পরে, মাংস শুকিয়ে যাবে। আপনি বাড়িতে তৈরি মুরগি নিতে পারেন। পোলট্রির জন্য টমেটো সস ব্যবহার করা হয়। তবে আপনি এটি টক ক্রিম, ক্রিম এবং অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে পরিপূরক করতে পারেন যা আপনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন। যেহেতু মুরগির মাংস যেকোন মেরিনেডকে দ্রুত এবং ভালভাবে শোষণ করে।
ওভেনে একটি ক্রিমি সসে মাশরুম দিয়ে মুরগি কীভাবে রান্না করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 279 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- মুরগি - 0.5 শব (বা পাখির কোন অংশ)
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো - 2-3 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- সবুজ শাক - একটি ছোট গুচ্ছ
- রসুন - c টি লবঙ্গ
ধাপে ধাপে রান্না করুন টমেটো, পেঁয়াজ এবং গুল্ম দিয়ে স্টুয়েড চিকেন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগি ধুয়ে শুকিয়ে নিন। যদি মিষ্টি না করা পালক থাকে তবে সেগুলি সরান। পাখিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যদি থালাটি কম উচ্চ-ক্যালোরি হতে চান তবে মুরগির চামড়াটি সরিয়ে ফেলুন, কারণ এতে সর্বাধিক পরিমাণে চর্বি থাকে। একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং মুরগি যোগ করুন। মুরগিগুলোকে মাঝারি আঁচে একটু ভাজুন যতক্ষণ না সব দিক থেকে সোনালি বাদামী হয়ে যাচ্ছে। নিশ্চিত করুন যে মুরগি একটি গাদা না করা হয়, অন্যথায় এটি stewed হবে, ভাজা হবে না, যা এটি কম রসালো করে তুলবে।
2. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, ছোট কিউব করে কেটে নিন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেলে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজুন।
3. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পেঁয়াজ দিয়ে প্যানে রাখুন। তারপর কাটা রসুন এবং সূক্ষ্ম কাটা গুল্ম যোগ করুন।
4. খাবারে নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং কম আঁচে sauceাকা সস 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
5. সবজি ড্রেসিং মধ্যে ভাজা মুরগি রাখুন।
6. theাকনা দিয়ে প্যানটি overেকে দিন, কম আঁচে, heatাকনার নীচে, 45 মিনিটের জন্য টমেটো, পেঁয়াজ এবং গুল্ম দিয়ে চিকেন স্ট্যু রান্না করুন। যে কোন সাইড ডিশ দিয়ে আপনার খাবার পরিবেশন করুন।
কিভাবে টমেটো দিয়ে চিকেন স্ট্যু রান্না করা যায় তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন। শেফ ইলিয়া লেজারসন থেকে রেসিপি।
