মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে রান্না করা সুস্বাদু প্রাচ্য মিষ্টতা কাউকে উদাসীন রাখবে না - আখরোট কোজিনাকি। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আখরোট রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। তাদের সঙ্গে সব ধরনের বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয়। এগুলি সস এবং সালাদ, এগুলি বেকড পণ্যগুলিতে যুক্ত করা হয় এবং কাটলেটের জন্য রুটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কোজিনাকি তাদের থেকে কম সুস্বাদু নয়। এই সুস্বাদু প্রাচ্য উপাদেয় পদার্থ একেবারে রাসায়নিক, প্রিজারভেটিভ, গন্ধ বর্ধক এবং ফ্লেভারিং ছাড়া প্রস্তুত করা হয়। অতএব, বাড়িতে রান্না করা কোজিনাকি আপনার নিজের হাতে এমনকি শিশুদেরও দেওয়া যেতে পারে।
এই রেসিপিটি এত সহজ যে একজন অনভিজ্ঞ গৃহিণীও প্রথমবার এটিকে দারুণ করে তুলবে। রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য পাওয়া যায় এবং ন্যূনতম পরিমাণে। বাড়িতে তৈরি কোজিনাকি ভাল কারণ এগুলি আপনার রুচির উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে শক্ত বা নরম করা যায়। এটি করার জন্য, আপনাকে কম বা বেশি পরিমাণে ক্যারামেল তৈরি করতে হবে। এই রেসিপিতে, মিষ্টতা খুব নরম, আক্ষরিকভাবে ভঙ্গুর এবং ভঙ্গুর। অতএব, যদি আপনি মিষ্টান্নকে ঘন করতে চান, তাহলে চিনি এবং মধুর পরিমাণ দ্বিগুণ করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 500 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 200 গ্রাম
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 15 মিনিট, শক্ত করার জন্য 20-30 মিনিট
উপকরণ:
- আখরোট - 200 গ্রাম
- মধু - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - 3 টেবিল চামচ
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - ১ টেবিল চামচ
আখরোট কোজিনাকির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. খোসা থেকে আখরোট ফাটল। মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে, হালকা ভাজুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে তারা পুড়ে না যায়। এরপরে, এগুলিকে একটি বোর্ডে রাখুন এবং একটি ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে তাদের গুটিয়ে নিন যাতে সেগুলি কিছুটা বিশদ হয়। যদিও প্রয়োজন নেই, আপনি তাদের সুসঙ্গত ছেড়ে দিতে পারেন। আপনি সুপার মার্কেটে খোসা ছাড়ানো এবং ভাজা বাদামও কিনতে পারেন।
2. একটি সসপ্যানে চিনি andালুন এবং মধু যোগ করুন। যদি আপনি মৌমাছি পণ্য থেকে অ্যালার্জি হয়, তাহলে 1 টেবিল চামচ দিয়ে মধু প্রতিস্থাপন করুন। সাহারা।
3. মাঝারি আঁচে চুলায় চিনি এবং মধু দিয়ে পাত্রে রাখুন এবং নাড়তে থাকুন। চিনি এবং মধু একত্রিত হওয়া উচিত, চিনি দ্রবীভূত হওয়া উচিত এবং ভর একটি সোনার রঙ এবং একটি আঠালো ধারাবাহিকতা অর্জন করা উচিত।
4. ক্যারামেলের বাটিতে আখরোট রাখুন এবং ভালভাবে নাড়ুন যাতে প্রতিটি কার্নেল একটি স্টিকি গ্লাস দিয়ে াকা থাকে।
5. উদ্ভিজ্জ তেলের পাতলা স্তর দিয়ে পার্চমেন্ট পেপার গ্রীস করুন এবং তার উপর বাদামের ভর ছড়িয়ে দিন। এর উপরে, আরেকটি কাগজের কাগজ রাখুন এবং একটি রোলিং পিনের সাহায্যে ভরটি রোল করুন যাতে একটি আয়তক্ষেত্রাকার স্তর 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু না হয়। একটি ছুরি দিয়ে কাঙ্ক্ষিত আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে ফ্রিজে পাঠান।
6. 20 মিনিটের পরে, ক্যারামেল ভালভাবে শক্ত হয়ে যাবে, তাই সাবধানে কোজিনাকিকে পার্চমেন্ট থেকে সরিয়ে দিন যাতে এটি ভেঙে না যায়। এই রেসিপি অনুযায়ী, তারা খুব ভঙ্গুর এবং নরম। তাদের চা, দুধ বা কফি পান করুন। এছাড়াও, এই মিষ্টতা শিশুদের স্কুলে দেওয়া যেতে পারে, আপনার সাথে কাজ বা রাস্তায় নিয়ে যেতে পারে।
কীভাবে আখরোট কোজিনাকি তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
