কেনা মিষ্টির সাথে ভেসে যাবেন না, এগুলি কেবল শরীরের ক্ষতি করে। রাসায়নিক সংযোজন ছাড়া স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করুন। সূর্যমুখী বীজ এবং আখরোট থেকে তৈরি কোজিনাকের ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
বাড়িতে তৈরি কোজিনাকি প্রায় যেকোন ধরনের বাদাম বা বীজ থেকে প্রস্তুত করা হয়, যা মধু-ক্যারামেল সিরাপের সাথে একসাথে রাখা হয়। ফলাফলটি একটি অস্বাভাবিক সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক উপাদেয় যা আপনি সাহায্য করতে পারেন না কিন্তু পছন্দ করেন। আজ আমি আখরোট এবং সূর্যমুখী বীজের মিশ্রণ থেকে কোজিনাকি তৈরির প্রস্তাব করছি। এই ডেজার্টের প্রস্তুতি প্রক্রিয়া জটিল নয়। সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সহজ পণ্য ধারণকারী একটি রেসিপি রয়েছে। একই সময়ে, ফলাফলটি এই উপাদেয়তার স্বাদ গ্রহণকারী প্রত্যেককে আনন্দিত করবে।
যদি ইচ্ছা হয়, শেফের অন্যান্য প্রিয় কার্নেলের সাথে উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করার অধিকার রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, বাদাম, চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট, পেকান ইত্যাদি। আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এই ধরনের কোজিনাকি রান্না করতে পারেন, কারণ মাধুর্য মোটামুটি দীর্ঘ সময় ধরে খুব ভাল রাখে। প্রধান জিনিস হল তাপমাত্রা শাসন এবং আর্দ্রতার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা। মিষ্টি রাখার সবচেয়ে ভালো জায়গা হল ফ্রিজে।
ঘরে তৈরি কোজিনাকি পরিবেশন করা শিশুদের জন্য বিকেলের নাস্তার জন্য এক গ্লাস দুধ বা এক কাপ চা দিয়ে খুবই সুস্বাদু। বাচ্চারা স্কুলে যাওয়ার জন্য এই ক্রাঞ্চি নাস্তা গুছিয়ে নিতে পারে। যদিও প্রাপ্তবয়স্করা সকালে এক কাপ তাজা কফি কফি দিয়ে বাড়িতে তৈরি কোজিনাকি ছেড়ে দেবে না। তারপর খুব সকাল থেকে আপনি প্রাণবন্ত এবং শক্তি চার্জ করা হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 585 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 150 গ্রাম
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- আখরোট - 150 গ্রাম
- মধু - 1, 5 টেবিল চামচ
- গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 1, 5 টেবিল চামচ
- চিনি - 1, 5 টেবিল চামচ
- সূর্যমুখী বীজ - 150 গ্রাম
সূর্যমুখী বীজ এবং আখরোট থেকে ধাপে ধাপে কোজিনাক রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. মাঝারি তাপে একটি পরিষ্কার, শুকনো কড়াইতে আখরোটের কার্নেল ছিদ্র করুন। পর্যায়ক্রমে এগুলি নাড়ুন এবং নিশ্চিত করুন যে তারা জ্বলছে না। তারপর সেগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. সূর্যমুখীর বীজ একটি পরিষ্কার এবং শুকনো কড়াইতে ভাজুন, মাঝে মাঝে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. একটি সসপ্যানে চিনি ourালুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং মধু যোগ করুন।
4. খাবার নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠের উপর বুদবুদ তৈরি হয় এবং মিশ্রণটি মসৃণ হয়।
5. একটি সসপ্যানে টোস্টেড আখরোট এবং সূর্যমুখী বীজ রাখুন।
6. খাবার নাড়ুন এবং 1 মিনিটের জন্য আগুনের উপর গরম করুন যাতে সমস্ত কার্নেল সমানভাবে মিশ্রিত হয় এবং গ্লাস দিয়ে coveredেকে যায়।
7. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত পার্চমেন্টে, বাদামের ভর ছড়িয়ে দিন এবং সমানভাবে এটি 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু করুন।
8. যদিও বাদামের ভর এখনও নরম এবং উষ্ণ, একটি ছুরি দিয়ে কাটা করুন যাতে শক্ত করার পরে এটি সহজেই অংশে ভাগ করা যায়। সূর্যমুখী বীজ এবং আখরোট কোজিনাকি ফ্রিজে 1 ঘন্টার জন্য রাখুন। যখন সেগুলো পুরোপুরি হিমায়িত হয়ে যায়, সেগুলোকে পার্চমেন্ট থেকে সরিয়ে ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশন করুন। এই মিষ্টিটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
কীভাবে বাদাম দিয়ে ঘরে তৈরি কোজিনাকি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
