ওটমিল থেকে, আপনি কেবল পোরিজ এবং বেক কুকিজ রান্না করতে পারবেন না, তবে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু ট্রিটও প্রস্তুত করতে পারেন - কোজিনাকি। আমি এখন তাদের প্রস্তুতির রেসিপি প্রকাশ করব।
বিষয়বস্তু:
- ছোট্ট কৌশল
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
এই মাধুর্য শিশুদের সঙ্গে পরিবারের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত, কারণ শিশুটি অত্যন্ত আনন্দের সাথে সুস্বাদু এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর পণ্য খাবে। এবং এর জন্য একটি অনুরূপ ডেজার্ট ঠিক নিখুঁত, এবং মিষ্টি এবং অন্যান্য মিষ্টির চেয়ে অনেক উন্নত! অবিলম্বে, আমি লক্ষ্য করি যে কোজিনাকি সব ধরণের বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, পেস্তা, তিলের বীজ, কিশমিশ, শুকনো ফল এবং অবশ্যই ওটমিল থেকে তৈরি করা হয়। অতএব, সেখানে আপনার কল্পনা এবং স্বাদ পছন্দগুলি উদ্ঘাটন করা আছে।
কোজিনাক রান্নার ছোট কৌশল
- যদি আপনি একটি উপাদেয়তায় শুকনো ফল যোগ করেন, তবে সেগুলি প্রথমে ফুটন্ত পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে, যা পরে নিষ্কাশন করা হয় এবং ফলগুলি অবশ্যই ভালভাবে শুকানো উচিত।
- আপনি কোজিনাক্সকে একেবারে যে কোন আকৃতি দিতে পারেন। এগুলি কেবল রম্বস এবং আয়তক্ষেত্র হিসাবে নয়, ছোট বল হিসাবেও দুর্দান্ত দেখাচ্ছে, তদুপরি, সেগুলি ব্যবহার করা আরও সুবিধাজনক। কিন্তু বলগুলো ভেজা হাতে তৈরি করা উচিত।
- বাদাম সামান্য শুকানো এবং মাঝারি আকারের টুকরো করে কাটা ভাল, এবং বাদাম অর্ধেক ভেঙে যেতে পারে।
- কোজিনাকিকে আর্দ্রতা থেকে দূরে সংরক্ষণ করা উচিত, ফয়েল বা পার্চমেন্টে আবৃত করে তার আসল স্বাদ সংরক্ষণ করা উচিত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 302 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 450 গ্রাম
- রান্নার সময় - রান্নার জন্য 25 মিনিট, শক্ত করার জন্য 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ওট ফ্লেক্স - 300 গ্রাম
- সূর্যমুখী বীজ - 50 গ্রাম
- আখরোট - 100 গ্রাম
- মাখন - 100 গ্রাম
- মধু - 3 টেবিল চামচ
- শুকনো ক্রিম - 1 চা চামচ
- কোকো পাউডার - ১ চা চামচ
ওট কোজিনাক রান্না
1. ওটমিল দুই ভাগে ভাগ করুন।
2. ওটমিলের একটি অংশ পিষে নিন।
3. গুঁড়ো পাত্রে ওটমিল এবং টুকরা রাখুন।
4. খোসা ছাড়ানো সূর্যমুখী বীজ এবং আখরোট যোগ করুন, বিশেষ করে একটি স্কিললেটে আগে থেকে বিদ্ধ করুন।
5. ঘরের তাপমাত্রার মাখন, মধু, কোকো পাউডার এবং শুকনো ক্রিম যোগ করুন।
6. পানির স্নানে পাত্রে রাখুন এবং এটি গরম করুন, সব সময় নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না মধু এবং মাখন গলে যায় এবং ভর একক হয়।
7. ভেজা হাত দিয়ে যে কোন আকৃতির কোজিনাকি তৈরি করুন এবং সেগুলিকে চর্মের উপর রাখুন। ভালভাবে জমে যাওয়ার জন্য এগুলি 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পাঠান। তারপরে এগুলি একটি প্লাস্টিক বা কাচের পাত্রে ভাঁজ করুন এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। যদিও আপনি এগুলিকে ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে পারেন, সেগুলি কিছুটা গলে যাবে এবং স্টিকি হবে।
শুকনো ফল এবং বাদাম দিয়ে ওট কোজিনাকি কীভাবে রান্না করবেন তার ভিডিও রেসিপি:
