কি ভিটামিন সমৃদ্ধ আখরোট, তাদের ক্যালোরি উপাদান, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ক্ষতি - দিনে 5 টুকরো বেশি খাওয়া কেন বিপজ্জনক? নিবন্ধের বিষয়বস্তু:
- আখরোট রচনা
- উপকারী বৈশিষ্ট্য
- Contraindications
আখরোট (ল্যাটিন জুগ্লানস রেজিয়া) আখরোট পরিবারের অন্তর্গত একটি দক্ষিণ ফসল। এটি একটি সুদৃশ্য মুকুট সহ একটি লম্বা, শক্তিশালী গাছ। এর কাণ্ডের ব্যাস দুই মিটারে পৌঁছায় এবং এর উচ্চতা ত্রিশ মিটার।
প্রথম ফল 5-10 বছরে দেখা দিতে পারে, এবং যখন গাছের বয়স 30-50 বছরে পৌঁছায়, তখন এটি মানুষকে এক মৌসুমে 400 কেজি বাদাম দেবে। উচ্চ-ক্যালোরি আখরোট গাছ দীর্ঘজীবী, তারা প্রায় 200 বছর বেঁচে থাকে।
ফলের জন্য, এর বাইরের পেরিকার্প মাংসল এবং সবুজ, এবং পাকা হওয়ার পরে, এটি কালো হতে শুরু করে এবং তার নিজের বাদাম থেকে আলাদা হয় - একটি দ্বিভালভ ড্রুপ। এর ভিতরে রয়েছে চার লম্বা বীজ, যা পাতলা চামড়ায় াকা।
আখরোট রচনা: ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং ক্যালোরি
আখরোটের কার্নেলে রয়েছে ভিটামিন সি, এ, বি 12, বি 2, বি 1, ই, কে, পিপি, আয়রন এবং কোবাল্ট লবণ, ফাইবার, ট্যানিন, 20 টিরও বেশি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড এবং জুগ্লোন - একটি খুব মূল্যবান ফাইটোনসিডাল তেল।
চাপা দিয়ে ফল থেকে প্রাপ্ত তেল অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড (oleic, linolenic এবং linoleic) সমৃদ্ধ এবং একটি মূল্যবান খাদ্যতালিকাগত পণ্য।
আখরোটের ক্যালোরি উপাদান
বড়, প্রতি 100 গ্রাম পণ্য 654 কিলোক্যালরি:
- প্রোটিন - 15, 2 গ্রাম
- চর্বি - 65, 2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট - 7, 0 গ্রাম
আখরোটের দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই বাদামের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি একটি ধনসম্পদ। প্রতিদিন 4-5 টি খান, যাতে আপনি সম্ভাব্য বিকিরণ থেকে নিজেকে রক্ষা করতে পারেন। তারা ভিটামিনের অভাবের সাথে আয়রন এবং কোবাল্ট লবণের অভাবের সাথে সঞ্চয় করে।
কিডনি এবং লিভার, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের জন্য ফল ব্যবহার করা দরকারী।
প্রাচীনকালে, এটা বিশ্বাস করা হত যে আখরোটের কার্নেলগুলি মস্তিষ্কের অনুরূপ এবং তাই মানুষের মনের বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এবং কারণ ছাড়াই নয়, কারণ এটি এথেরোস্ক্লেরোসিস, রক্তাল্পতা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত প্রোফিল্যাক্সিস। ভিটামিন এ এবং ই এর সাহায্যে, রক্তনালীগুলির কাজ উন্নত হবে এবং স্ক্লেরোটিক প্লেকগুলির পুনরুত্পাদন প্রক্রিয়া উদ্দীপিত হবে এবং ভাস্কুলার ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত হবে। পুরুষদের মধ্যে যৌন ক্রিয়াকলাপ পুনরুদ্ধার করতে, এটি ব্যবহার করা দরকারী হবে মধু বা শুকনো ফল দিয়ে আখরোট। এবং ছাগলের দুধের সংমিশ্রণে, তারা প্রোস্টাটাইটিস এবং অ্যাডেনোমা একটি ভাল প্রতিরোধে পরিণত হবে।
হিল স্পার্স, গলগণ্ড, ডায়রিয়া, জরায়ুর ফাইব্রয়েড, মাস্টোপ্যাথির চিকিৎসায়, আপনি আখরোটের খোসা পার্টিশনের টিংচার প্রস্তুত করতে পারেন। একটি গা dark় কাচের থালায় পার্টিশনগুলি রাখুন, সেগুলি অ্যালকোহলে ভরে দিন এবং 14 দিনের জন্য ছেড়ে দিন। 5-10 ড্রপ নিন, সেদ্ধ পানিতে দ্রবীভূত করার পরে, দিনে দুবার খাবারের আগে।
আখরোট ফলের পাতা এবং পার্টিশন থেকে আধানের জন্য, একটি হাইপোগ্লাইসেমিক প্রভাব চরিত্রগত, যেমন। তারা রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। এই ক্ষেত্রে, অ্যালকোহলকে পানির সাথে প্রতিস্থাপন করুন: 30-40 বাদামের পার্টিশনের উপর এক গ্লাস ফুটন্ত পানি,ালুন, পানির স্নানে এক ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপর ঠান্ডা করুন এবং চাপ দিন, এবং তারপর আপনি দিনে তিনবার এক চা চামচ নিতে পারেন ।
স্ক্রুফুলাস এবং রিকেট রোগের সাথে শিশুদের স্নান প্রস্তুত করার সময়, ঝোলায় প্রস্তুত আখরোটের পাতা ব্যবহার করা কার্যকর হবে।
আখরোটের উপকারিতা সম্পর্কে ভিডিও:
আখরোট ক্ষতি এবং contraindications
আখরোট এন্টারোকোলাইটিস এবং দীর্ঘস্থায়ী কোলাইটিস, রক্ত জমাট বাঁধা এবং তীব্র অন্ত্রের রোগের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
যদি আপনি সেগুলি প্রচুর পরিমাণে খান তবে আপনি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারেন - বিভিন্ন ফুসকুড়ি, আমবাত, ডায়াথিসিস বা অ্যালার্জিক স্টোমাটাইটিস, সেইসাথে সেরিব্রাল জাহাজের খিঁচুনি।
বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, আপনার এটিও মনে রাখা উচিত যে তাদের অতিরিক্ত খাওয়ার দরকার নেই, এটি শিশুর অ্যালার্জির কারণ হবে।
তারা সোরিয়াসিস, নিউরোডার্মাটাইটিস, একজিমা এবং অন্যান্য চর্মরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদেরও ক্ষতি করতে পারে।
তাদের পরিমিতভাবে ব্যবহার করুন, কারণ এটি অপ্রীতিকর পরিণতির হুমকি দিতে পারে: মৌখিক গহ্বরের জ্বালা এবং টনসিলের প্রদাহ।
আরেকটি contraindication হল তাদের উচ্চ ক্যালোরি উপাদান, যা মোটা মানুষের জন্য ক্ষতিকর।
এছাড়াও মনে রাখবেন যে ছাঁচযুক্ত আখরোট খাওয়া বিপজ্জনক। ছাঁচের ক্রিয়ার কারণে, আফ্লাটক্সিন তৈরি হতে শুরু করে, যা ক্যান্সারের বিকাশকে উস্কে দিতে পারে।
