তরুণ আলু দেশের প্রিয় সবজি এবং প্রায়শই সেদ্ধ হয়। কিন্তু দেখা যাচ্ছে বেকড কম সুস্বাদু নয়। এবং এর জন্য আপনাকে আগুন দেওয়ারও দরকার নেই, এটি যথেষ্ট, কেবল একটি চুলা থাকা। আমরা কি প্রস্তুতি নেব?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
গ্রীষ্ম পুরোদমে চলছে, তাদের নিজস্ব গ্রীষ্মকালীন কটেজ এবং প্লটের মালিকরা তাদের নিজের হাতে উত্পাদিত তরুণ সবজি উপভোগ করে। এবং আলু। আমি তরুণ আলু থেকে তৈরি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিচিত হওয়ার প্রস্তাব করছি।
এই সবজিটি অনেক দরকারী পদার্থ সমৃদ্ধ, যেমন ভিটামিন সি, পি এবং বি, যা দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের সময় প্রায় সম্পূর্ণভাবে হারিয়ে যায়, এবং বাকিগুলি তাপ চিকিত্সার সময় ধ্বংস হয়ে যায়। কিন্তু আলুতে সর্বাধিক ভিটামিন সংরক্ষণ করার জন্য, এটি সরাসরি খোসায় বেক করা বা সিদ্ধ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে, আপনি এটি preheated চুলা মধ্যে রাখা প্রয়োজন, এবং ফুটন্ত জল সঙ্গে একটি সসপ্যান মধ্যে এটি রাখা। এর উপর ভিত্তি করে, আমরা এই সিদ্ধান্তে এসেছি যে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সমৃদ্ধ হচ্ছে তরুণ আলু, যেমন। এটি সাধারণত খোসা ছাড়াই তৈরি করা হয়, যার সাথে এটি একসাথে খাওয়া হয়। অতএব, আমি আলু থেকে একটি কাবাব তৈরির প্রস্তাব করছি, যা কঠোর দিনের পরিশ্রমের পরেও রান্না করা যায়। একটি চুলা, কাঠের skewers এবং খাদ্য ফয়েল থাকার, আপনি সর্বাধিক এক ঘন্টার মধ্যে টেবিলের উপর একটি চটকদার, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার হবে।
এই শীষ কাবাবকে নিরামিষ বলা অসম্ভব, কারণ রসালো এবং তৃপ্তির জন্য এটি বেকনের সাথে প্রস্তুত করা হয়। যাইহোক, যদি এটি খাওয়ার জন্য ব্যবহার না করা হয়, তাহলে থালাটি সম্পূর্ণভাবে পাতলা এবং খাদ্যতালিকাগত হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 273 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- তরুণ আলু - 12 পিসি। মধ্যম মাপের
- বেকন - 300 গ্রাম
- কাঠের skewers - 3 পিসি।
- লবণ - 2/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - চিমটি বা স্বাদ মতো
তরুণ আলু skewers রান্না
1. তরুণ আলু চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একে একে কাঠের স্কেভারে স্ট্রিং করুন। পাতলা টুকরা মধ্যে বেকন কাটা। আমি আপনাকে একই আকারের আলুর কন্দ ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি যাতে তারা একই সময়ে রান্না করে। অন্যথায়, কিছু প্রস্তুত হবে, অন্যরা কিছুটা স্যাঁতসেঁতে থাকবে, অথবা, বিপরীতভাবে, ভারীভাবে বেকড হবে।
2. স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে উভয় পাশে বেকন তু করুন।
3. এখন আকৃতির খাবার নিন। ফয়েলের টুকরোগুলো কাবাবের আকারে ছোট মার্জিন দিয়ে কেটে নিন। কন্দগুলির উপরে বেকনের একটি টুকরো রাখুন, যা কাবাবের মতো লম্বা হওয়া উচিত যাতে এটি পুরোপুরি coversেকে যায়।
4. ফয়েল দিয়ে শিশ কাবাব শক্ত করে মুড়ে নিন এবং 40-50 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রি সেলসিয়াস উত্তপ্ত চুলায় বেক করতে পাঠান। সঠিক রান্নার সময় কন্দগুলির আকারের উপর নির্ভর করে। টুথপিক দিয়ে এর প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - যদি এটি সহজেই বিদ্ধ হয়, খাবার প্রস্তুত। এটি সরাসরি ফয়েলের মাধ্যমে করা যেতে পারে।
5. রান্না করা শীঘ্রই প্রস্তুত শীশ কাবাব পরিবেশন করুন। কিন্তু যদি আপনি এখনই না খান, তাহলে আপনার এটি ফয়েল থেকে খোলার দরকার নেই, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ থাকবে। আপনি কাবাব সহ সাইড ডিশের জন্য অন্য কিছু পরিবেশন করতে পারবেন না, থালাটি বেশ স্বয়ংসম্পূর্ণ।
বেকন দিয়ে আলু থেকে বারবিকিউ কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
[মিডিয়া =
