শুয়োরের শাঁখ অনেকের স্বাদে, যা আশ্চর্যজনক নয়। এটি বিশ্বের অনেক দেশে প্রস্তুত করা হয়, বিয়ারের সাথে, এক গ্লাস শক্তিশালী অ্যালকোহল, এক গ্লাস বিয়ার এবং শুধু সিদ্ধ আলু দিয়ে। আচ্ছা, আমরা এই খাবারটি কি রান্না করব?
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
শুকরের মাংসের মতো একটি খাদ্য পণ্য অনেক দেশে খুব জনপ্রিয়। তার রসালো, সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং কোমল মাংস রয়েছে, তাই বিশ্ব রন্ধনসম্পর্কীয় inতিহ্যে তার প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। এটি জার্মান ইসবিন এবং শ্যুইন হ্যাক্স, এবং চেক ভেপ্রেভো কোলেনো এবং অবশ্যই ইংলিশ পিগের নকল।
উপরন্তু, এটি সমানভাবে সফলভাবে শুধুমাত্র দ্বিতীয় নয়, প্রথম কোর্সগুলি প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে মাংস রয়েছে। অন্যান্য খাবার রান্না ও রান্নার জন্য, আমি পিছনের পা ব্যবহার করার পরামর্শ দিই - তাদের মাংস বেশি থাকে। কিন্তু যদি আপনি জেলিযুক্ত মাংস রান্না করেন, তবে সামনের পাগুলি নেওয়া ভাল, কারণ জয়েন্টগুলোতে আরও জেলিং পদার্থ থাকে যা শক্ত করার জন্য প্রয়োজন। আমিও সাহায্য করতে পারছি না কিন্তু মনে রাখবেন যে এই থালাটি খুব তাড়াতাড়ি তৈরি করা হয়, আক্ষরিক অর্থে কয়েকটি ম্যানিপুলেশন এবং চুলায় একটি শঙ্ক, যেখানে এটি 1, 5 থেকে 2, 5 ঘন্টা পর্যন্ত ব্যয় করা উচিত। নির্দিষ্ট রান্নার সময় তার আকারের উপর নির্ভর করে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 294 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 শঙ্ক
- রান্নার সময় - 1.5 ঘন্টা রোস্টিং, 1 ঘন্টা মেরিনেট, 20 মিনিট প্রস্তুতিমূলক কাজ
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের নকল - 1 পিসি।
- সয়া সস - 3 টেবিল চামচ
- মেয়োনিজ - 2 টেবিল চামচ
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ
- ওয়াসাবি পাউডার - 0.5 চা চামচ
- স্থল জায়ফল - 1 চা চামচ
- শুকনো তুলসী - 1.5 চা চামচ
- ইতালীয় bsষধি মশলা - 0.5 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
একটি মসলাযুক্ত marinade মধ্যে শুয়োরের মাংস নকল
1. একটি গভীর পাত্রে সয়া সস েলে দিন। মেয়োনেজ এবং সরিষা যোগ করুন।
2. ওয়াসাবি পাউডার, শুকনো তুলসী, ইতালীয় মশলা, জায়ফল, গোলমরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
3. একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করতে উপাদানগুলো ভালোভাবে নাড়ুন।
4. শুয়োরের মাংসের নকল ধুয়ে ফেলুন, নোংরা ট্যান সরান এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ধারালো লম্বা ছুরি দিয়ে গভীর খোঁচা তৈরি করুন। তারা মশলা এবং গুল্ম দিয়ে মাংসকে আরও ভালভাবে ভিজতে দেবে।
5. মেরিনেড দিয়ে হাঁটু ভালভাবে ব্রাশ করুন এবং প্রায় এক ঘন্টা শুয়ে থাকুন। কিন্তু আপনি মাংস বেশি দিন রাখতে পারেন, তারপর ফ্রিজে রাখুন। এবং যদি একেবারে অতিরিক্ত সময় না থাকে, তাহলে নাকটি তাত্ক্ষণিকভাবে ব্রেজিয়ারের কাছে পাঠানো যেতে পারে।
6. একটি বেকিং স্লিভ বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে নকল মোড়ানো এবং একটি উত্তপ্ত চুলায় 200 ডিগ্রি 1.5 ঘন্টা বেক করতে পাঠান। এক ঘণ্টা পর হাতা বাদামী করে নিন। একটি ছুরি কাটা দিয়ে তার প্রস্তুতি পরীক্ষা করুন - হালকা রস বের হওয়া উচিত, মাংস নরম এবং কাটা সহজ।
7. সমাপ্ত খাবার সরাসরি চুলা থেকে পরিবেশন করুন যখন এটি গরম, সরস, চর্বিযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত। তবে যদি হাঁটু ঠান্ডা হয়, তবে এটি কম সুস্বাদু হবে না, সিদ্ধ শুয়োরের মতো।
একটি আস্তিনে একটি বেকড শুয়োরের শাঁক রান্না করার জন্য একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
