পিজা তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে এবং প্রত্যেক ভক্ষক তার স্বাদের জন্য একটি উপযুক্ত খুঁজে পাবেন। আমি মুরগি, টমেটো এবং ধনেপাতার সাথে পিৎজার ছবি সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি অফার করি। ভিডিও রেসিপি।
পিজ্জা একটি সুস্বাদু ইতালীয় খাবার যা দীর্ঘদিন ধরে আমাদের দেশে একটি বিখ্যাত এবং প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে। সাধারণভাবে, এই ট্রিটকে ইতালির একটি ভিজিটিং কার্ড বলা যেতে পারে। বিশ্বজুড়ে, প্রতিদিন বিভিন্ন ধরণের কয়েক মিলিয়ন পিজ্জা খাওয়া হয়। এবং এটি মোটেও আশ্চর্যজনক নয়, কারণ পরিসংখ্যানগতভাবে, 80% মানুষ বলবে এই ইতালীয় খাবারটি তার প্রিয়। প্রচুর পরিমাণে ফিলিংস এবং ময়দা তৈরির বিকল্পের জন্য ধন্যবাদ, গৃহিণীরা নতুন আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু সংমিশ্রণ তৈরি করে। আমি আপনাকে মুরগি, টমেটো এবং ধনেপাতা দিয়ে একটি মসলাযুক্ত পিৎজা তৈরির চেষ্টা করি। ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় গুরুদের মতে, পিৎজা টপিংসে 3 টির কম উপাদান থাকা উচিত নয়। অতএব, যদি ইচ্ছা হয়, রেসিপিতে দেওয়া পণ্যগুলি পূরণ করার পরিসীমা আপনার পছন্দ অনুযায়ী বাড়ানো যেতে পারে এবং মাশরুম, জলপাই, মোরল, বেল মরিচ, বেগুন, স্কুইড, জুচিনি যোগ করতে পারেন …
চিকেন পিৎজা অন্যতম জনপ্রিয় টপিং। অতএব, যদি আপনি প্রথমবারের মতো বাড়িতে পিৎজা প্রস্তুত করছেন, তাহলে এই রেসিপি দিয়ে শুরু করুন। স্বাভাবিক পিৎজা ময়দা - খামির করা ভাল। কিন্তু যদি আপনি এটি মিশ্রিত করে গোলমাল করতে না চান, তাহলে দোকানে রেডিমেড পাফ পেস্ট্রি কিনুন। এটি অনেক সময় সাশ্রয় করবে, তবে পণ্যের স্বাদ কিছুটা আলাদা হবে। আপনি রেডিমেড পিৎজা ব্ল্যাঙ্কও কিনতে পারেন, যার উপর পনির গলানোর জন্য আপনাকে কেবল ফিলিং রাখতে হবে এবং ওভেনে পণ্যটি বেক করতে হবে।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 266 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - চুলা থেকে একটি বেকিং শীটের আকারের 1 পিজ্জা
- রান্নার সময় - 2 ঘন্টা
উপকরণ:
- ময়দা - 2 চামচ।
- Cilantro - 2 শাখা
- শুকনো খামির - 11 গ্রাম
- ভিনেগার - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
- তুলসী - 2 টি ডাল
- সেদ্ধ মুরগি - ২ টি ফিললেট
- ডিম - 1 পিসি।
- ডাক্তারের সসেজ - 200 গ্রাম
- টমেটো - 2 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - c টি লবঙ্গ
- জল - 1 চামচ।
- লবণ - এক চিমটি
- কেচাপ - 2 টেবিল চামচ পনির - 150 গ্রাম চিনি - 1 চা চামচ।
ধাপে ধাপে মুরগি, টমেটো এবং ধনেপাতা দিয়ে রান্নার পিজা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দা গুঁড়ো করার জন্য একটি বাটিতে, প্রায় 37 ডিগ্রি তাপমাত্রায় জল pourালুন যাতে এতে আপনার আঙুল রাখা গরম না হয়। চিনি এবং খামির যোগ করুন।
2. একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন এবং একটি উষ্ণ, খসড়া মুক্ত জায়গায় প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
3. এই সময়ের পরে, পৃষ্ঠে একটি এয়ার ক্যাপ গঠন করে। এর অর্থ কম্পনগুলি সঠিকভাবে কাজ করছে। পণ্যগুলিতে ডিম যোগ করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং লবণ যোগ করুন।
4. একটি সমজাতীয় তরল ভর প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাড়া দিয়ে নাড়ুন।
5. তরল বেসে ময়দা andালুন এবং একটি সূক্ষ্ম চালনী দিয়ে এটি অক্সিজেন দিয়ে সমৃদ্ধ করুন। এটি পিজা বেসকে আরও কোমল করে তুলবে।
6. স্থিতিস্থাপক নরম মালকড়ি প্রতিস্থাপন করুন। এটি হাত এবং খাবারের দেয়ালের পিছনে থাকা উচিত। এটি একটি পাত্রে রেখে একটি তোয়ালে দিয়ে coverেকে দিন। আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। আয়তনে, এটি 2-2.5 গুণ বৃদ্ধি পাবে।
7. এদিকে, স্টাফিং নিয়ে ব্যস্ত হয়ে পড়ুন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন। এটি একটি পাত্রে রাখুন, ভিনেগার দিয়ে গুঁড়ো করুন এবং তার উপরে ফুটন্ত জল ালুন। ময়দা ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত সব সময় মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন।
8. টমেটোকে পাতলা অর্ধ রিংয়ে কেটে নিন এবং রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
9. ডাক্তারের সসেজ 3-4 মিমি পুরু স্লাইসে কেটে নিন, ফাইবার বরাবর সেদ্ধ চিকেন ফিললেটটি ছিঁড়ে নিন এবং পনিরটি মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন।
10. উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি বেকিং ট্রে গ্রীস করুন এবং তার উপর ময়দা রাখুন এবং পাতলা করে গড়িয়ে নিন। পাতলা ময়দা, স্বাদে পিৎজা।
এগারোএটি একটি উত্তপ্ত চুলায় 180 ডিগ্রীতে 5-7 মিনিটের জন্য প্রেরণ করুন।
12. কেচাপ দিয়ে ক্রাস্ট ব্রাশ করুন।
13. আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন সাজান।
14. চিকেন ফিললেট যোগ করুন।
15. সসেজ এবং ধনেপাতা এবং তুলসী পাতা রাখুন।
16. টমেটো রিং যোগ করুন।
17. পনির শেভিং দিয়ে পিৎজা ছিটিয়ে দিন।
18. ওভেনকে 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং চিকেন, টমেটো এবং সিলান্ট্রো পিজ্জা 15 মিনিটের জন্য বেক করতে পাঠান। পনির গলে গেলে ওভেন থেকে ডিশটি সরিয়ে নিন, টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
কীভাবে ঘরে তৈরি মুরগির পিজ্জা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
