টমেটো, সসেজ এবং পনির সহ রেডিমেড পাফ এবং খামির ময়দার উপর দ্রুত পিজ্জা। উত্সব এবং প্রতিদিনের টেবিলের জন্য সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার। ভিডিও রেসিপি।
পিৎজা আমাদের কাছে ইতালি থেকে এসেছে, যেখানে এটি একটি জাতীয় খাবার। এটি একটি গোল খোলা ফ্ল্যাটব্রেড যা টমেটো এবং গলিত পনিরের সাথে শীর্ষে রয়েছে। এবং ভরাট হিসাবে তারা সব ধরণের সবজি, মাশরুম, মাংসের পণ্য ব্যবহার করে। ক্লাসিক রেসিপিতে, পিৎজা বেক করা হয় জল, ময়দা, ডিম এবং লবণ দিয়ে তৈরি নিয়মিত ময়দা ব্যবহার করে। যাইহোক, শেফরা অন্যান্য বেস অপশন নিয়ে এসেছিলেন: পাফ এবং খামির ময়দা, কেফির এবং দুধে … ভাণ্ডার কিন্তু, এমনকি একটি শিল্প পণ্য ব্যবহার করে, আপনার কাজের সুপারিশগুলি মেনে চলা উচিত।
- ফ্রিজার থেকে এবং ব্যাগ থেকে আগাম ক্রয় করা মালকড়ি সরান। ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করতে ছেড়ে দিন। এই প্রক্রিয়াটি সাধারণত 30-45 মিনিট সময় নেয়।
- পাফ পেস্ট্রি একটি সূক্ষ্ম পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই রান্নার সময় তরল উৎপাদনের জন্য উপাদানগুলি ব্যবহার করবেন না। অন্যথায়, কেক বেক হবে না এবং জলযুক্ত হবে।
- বেকিংয়ের সময় ময়দা স্তরবিন্যাস থেকে বিরত রাখতে, কাঁটাচামচ দিয়ে বিভিন্ন জায়গায় ভেদ করুন।
এই সুপারিশগুলি বিবেচনা করে, রেডিমেড পাফ খামির ময়দা থেকে পিজ্জা সরস, ক্ষুধাযুক্ত, একটি ক্রিস্পি ক্রাস্ট এবং চমৎকার স্বাদে পরিণত হবে। এমনকি নবীন গৃহিণীরাও এটি রান্না করতে পারেন।
সসেজ, পনির, টমেটো এবং উঁচু দিয়ে কীভাবে পিৎজা তৈরি করবেন তাও দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 429 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 40-45 মিনিট
উপকরণ:
- পাফ খামির ময়দা - 300 গ্রাম
- কেচাপ - 3-4 টেবিল চামচ
- দুধ বা ডাক্তারের সসেজ - 300 গ্রাম
- ময়দা - ১ টেবিল চামচ পাউডারের জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- সরিষা - 1 চা চামচ
- টমেটো - 1 পিসি।
- পনির - 150-200 গ্রাম
- Cilantro - কয়েক ডাল
টমেটো, সসেজ এবং পনির দিয়ে প্রস্তুত পাফ এবং খামির ময়দার উপর পিৎজার ধাপে ধাপে প্রস্তুতি, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে একটি কাজের পৃষ্ঠে ডিফ্রোস্টেড ময়দা রাখুন এবং একটি রোলিং পিন দিয়ে এটি একটি পাতলা গোল, বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার কেকের মধ্যে রোল করুন। যদিও ময়দার পুরুত্ব আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে কিছু হতে পারে। যদি আপনি পাতলা মালকড়ি পিজ্জা পছন্দ করেন, তাহলে এটি 5 মিমি পুরু করে নিন। একটি পুরু বেস ভালবাস, আপনি এটা মোটেও রোল করতে পারবেন না।
একটি বেকিং ট্রেতে ময়দা রাখুন।
2. আটাতে কেচাপ এবং সরিষা লাগান এবং পুরো এলাকা জুড়ে ছড়িয়ে দিন। আপনি টমেটো সস বা মেয়োনেজ দিয়ে টর্টিলা গ্রীস করতে পারেন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে নিন, পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে কেটে নিন এবং ময়দার উপর রাখুন।
4. প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে সসেজ খোসা এবং রিং মধ্যে কাটা। ময়দার উপর রাখুন। আপনি ধূমপান করা সসেজ নিতে পারেন, অন্য যে কোন ঠান্ডা কাটাও উপযুক্ত।
5. টমেটো ধুয়ে, শুকনো, রিংগুলিতে কাটা। এগুলো ময়দার ওপর রাখুন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে টমেটো অতিরিক্ত না হয়। তাদের আকৃতি ভাল রাখা উচিত, ঘন এবং স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত এবং কাটার সময় সামান্য রস দেওয়া উচিত।
6. ধনেপাতা ধুয়ে নিন, শুকিয়ে নিন এবং পিজ্জা ভর্তি করুন।
7. একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট এবং সব পণ্য ছিটিয়ে।
8. পিজা রেডিমেড পাফ-ইস্ট ময়দার উপর টমেটো, সসেজ এবং পনির দিয়ে প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রীতে পাঠান এবং 20-30 মিনিট বেক করুন, ময়দার ঘনতার উপর নির্ভর করে।
দ্রষ্টব্য: দয়া করে মনে রাখবেন যে পিজ্জা 2 উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে। প্রথমে, অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত বেসটি বেক করুন, তারপরে ফিলিং যোগ করুন এবং উচ্চ তাপমাত্রায় বেক করুন। অথবা কাঁচা ময়দার উপর ফিলিং রাখুন এবং সবকিছু একসাথে রান্না করুন। দ্বিতীয় বিকল্পটি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, কারণসমস্ত পণ্য একই সময়ে বেক করা হয়, যা থালাটিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে। বাড়িতে কীভাবে পাফ প্যাস্ট্রি দিয়ে পিজ্জা পিজ্জা তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
