অবিশ্বাস্যভাবে নরম এবং সরস - ক্রিমের সাথে স্টিউড লিভার, যে কোনও সাইড ডিশের সাথে ভাল যায়। রান্নার সূক্ষ্মতা এবং একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ক্রিমের সাথে স্টুয়েড লিভারের ধাপে ধাপে প্রস্তুতি
- ভিডিও রেসিপি
লিভার একটি খুব দরকারী, মূল্যবান এবং অপেক্ষাকৃত বাজেটী উপজাত। এটি প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। আজ আমি ক্রিমের সাথে স্টুয়েড লিভারের একটি রেসিপি শেয়ার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। দেখা যাচ্ছে যে থালাটি স্বাদে খুব সূক্ষ্ম, কারণ ক্রিম অফালের নির্দিষ্ট তিক্ততা দূর করে। ক্রিমটিও ভাল কারণ এটি কার্ল করে না। অতএব, লিভার দুধের ফ্লেক্স ছাড়াই পরিণত হবে, যা থালার চেহারা নষ্ট করে। কিন্তু আপনার 20%চর্বিযুক্ত ক্রিম কেনা উচিত, বিশেষভাবে সসের জন্য ডিজাইন করা।
আপনি গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগি এবং অন্যান্য ধরণের লিভার থেকে একটি ট্রিট রান্না করতে পারেন। থালাটি বহুমুখী এবং পুরো পরিবারের জন্য একটি পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে দুর্দান্ত। লিভার শরীর এবং সংবহনতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। এবং প্রস্তাবিত রেসিপি কার্যকর করা খুবই সহজ। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে লিভারটি তাড়াহুড়ো করে প্রস্তুত করা হয়েছে। অতএব, আপনি এটিকে পাত্রে ছাড়তে পারবেন না। অন্যথায়, এটি আশাহীনভাবে শক্ত এবং লুণ্ঠন করবে। আরেকটি সুপারিশ: অনেক মশলা ব্যবহার করবেন না, কারণ তারা লিভারের স্বাদ নষ্ট করবে, যা নিজেই খুব ভাল। আপনি যত খুশি ক্রিম নিতে পারেন। যদি আপনি লিভারকে গ্রেভির সাথে রাখতে চান, তাহলে 200-300 মিলি নিন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 159 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- লিভার (যে কোন জাত) - 400 গ্রাম
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- আদা গুঁড়া - 0.5 চা চামচ (চ্ছিক)
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- ক্রিম 20% - 100 মিলি
- তেজপাতা - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- Allspice মটর - 3 পিসি।
ক্রিমের সাথে ধাপে ধাপে রান্না লিভার, ছবির সাথে রেসিপি:
1. লিভার ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ফয়েল কেটে মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন। যদি আপনি লিভারে তিক্ততা অনুভব করেন, তাহলে এটি আধা ঘণ্টার জন্য দুধে ভিজিয়ে রাখুন। যদিও, ক্রিম মধ্যে stewing ধন্যবাদ, তিক্ততা যাই হোক না কেন চলে যাবে।
2. গাজর খোসা ছাড়ুন, ধুয়ে ফেলুন এবং বারে কেটে নিন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন এবং পাতলা অর্ধেক রিংয়ে কেটে নিন।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল andেলে ভাল করে গরম করুন। এর পরে, লিভারটি নিচে রাখুন এবং মাঝারি তাপমাত্রা সেট করুন।
5. অবিলম্বে লিভারে গাজর যোগ করুন।
6. এবং প্যানে পেঁয়াজ পাঠান।
7. প্রায় 10 মিনিটের জন্য খাবার নাড়ুন এবং ভাজুন, কয়েকবার নাড়ুন।
8. যখন পেঁয়াজ স্বচ্ছতা লাভ করে, এবং লিভার এবং গাজর একটি সোনালি ভূত্বক অর্জন করে, প্যানের মধ্যে ক্রিম saltেলে, লবণ এবং মরিচ, আদা গুঁড়া, তেজপাতা, গোলমরিচ এবং স্বাদ মতো মশলা দিয়ে যে কোন মশলা যোগ করুন। আমি কিছু স্থল জায়ফল যোগ করেছি।
9. উপাদানগুলি নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন (প্রথম বুদবুদগুলি উপস্থিত হয়), তাপকে সর্বনিম্ন করুন, প্যানটি coverেকে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য খাবার সিদ্ধ করুন। রান্না করা স্টিউড লিভার ক্রিম দিয়ে টেবিলে সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করুন। এটি বিশেষভাবে ছাঁকা আলু বা সিদ্ধ স্প্যাগেটির সাথে ভাল যায়।
কিভাবে ক্রিমে মুরগির লিভার রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
