কে উচচিনি পছন্দ করে এবং শীতের জন্য তাদের তাজা প্রস্তুত করে, তাহলে এই খাবারটি আপনার জন্য। ফল দিয়ে একটি পিৎজা রান্না করুন এবং উষ্ণ গ্রীষ্মের দিনগুলি মনে রাখুন। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
জুচিনি একটি বহুমুখী পণ্য যা অসংখ্য সুস্বাদু, কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এগুলি স্যুপ, সালাদ, ক্যাভিয়ার, ক্যাসারোল এবং এমনকি জ্যামে যুক্ত করা হয়। কিন্তু আজ আমরা তাদের সাথে কীভাবে পিৎজা রান্না করব সে সম্পর্কে কথা বলব। সাধারণভাবে, যে কোনও পণ্য ভরাট করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, শুধু উঁচু নয়, মুরগি, কিমা করা মাংস, হ্যাম, সসেজ, মাশরুম, টমেটো, বেল মরিচ, বেগুন … কিন্তু এটি জুচিনি যা ভরাট করার জন্য রস যোগ করে, যার স্বাদ মুরগি, সসেজ এবং টমেটো দ্বারা সুষম। এই ধরনের পিৎজার এক টুকরো খাওয়ার ফলে আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করবেন। সুস্বাদু এবং খুব সহজ পিজা সব ভোক্তাদের কাছে আবেদন করবে। এটি বন্ধুদের সাথে সমাবেশের জন্য, পারিবারিক ডিনার, টেকওয়ে, উদাহরণস্বরূপ, কাজ করার জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে।
পিজা ময়দা খামির দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু এটি alচ্ছিক। আপনি বছরের পর বছর ধরে প্রমাণিত অন্য কোনও ময়দা তৈরি করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি সুস্বাদু পিৎজা পাফ (খামির বা খামিরবিহীন) বা শর্টব্রেড ময়দার উপর পরিণত হবে। আপনি একটি বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ পিজা ফাঁকা ব্যবহার করতে পারেন।
আরও দেখুন কিভাবে কিমা পিজ্জা খামির মালকড়ি তৈরি করতে হয়।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 425 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2 পিজ্জা
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা 45 মিনিট
উপকরণ:
- ময়দা - 1, 5 চামচ।
- পানীয় জল - 1 চামচ।
- শুকনো খামির - 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ তেল - ময়দা প্রতি 30 মিলি, ভাজার জন্য
- পনির - 100 গ্রাম
- উঁচু - 1 পিসি।
- চিনি - ১ চা চামচ
- সুজি - 0.5 টেবিল চামচ।
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
- মুরগির স্তন - 2 পিসি।
- টমেটো পেস্ট - 2-3 টেবিল চামচ
- তুলসী - কয়েক ডাল
- লবণ - এক চিমটি
- সসেজ - 3-4 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।, টমেটো - 1-2 পিসি।
ধাপে ধাপে রান্নার সঙ্গে পিচ্চা, তুলসি এবং মুরগি, ছবির সঙ্গে রেসিপি:
1. একটি গভীর পাত্রে ময়দা, সুজি, এক চিমটি লবণ, চিনি এবং শুকনো খামির েলে দিন।
2. উষ্ণ তাপমাত্রার পানীয় জল, প্রায় 37 ডিগ্রি, খাবারে ালুন।
3. একটি ইলাস্টিক ময়দা গুঁড়ো যাতে এটি থালা এবং হাতের পাশে লেগে না থাকে।
4. একটি পরিষ্কার তোয়ালে দিয়ে ময়দা andেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন। এই সময়ে, ময়দার পরিমাণ 2-3 গুণ বৃদ্ধি পাবে।
5. চিকেন ফিললেট ধুয়ে পানির পাত্রে রাখুন। লবণ দিয়ে asonতু এবং একটি ফোঁড়া আনা।
6. চিকেন দিয়ে পানি ফুটে গেলে, গঠিত ফেনাটি সরিয়ে নিন, তাপমাত্রাটি সর্বনিম্ন সেটিংয়ে নামিয়ে নিন এবং স্তনগুলি আধা ঘন্টার জন্য রান্না করুন। তারপর ঝোল থেকে তাদের সরান এবং ঠান্ডা। ঝোল বের করবেন না, এটি স্যুপ, স্ট্যু, রোস্ট বা ক্রাউটন দিয়ে পান করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
7. উঁচু ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং 1x3 সেমি বারে কেটে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং তাতে জুচিনি দিন। মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি হালকা ভাজুন।
8. বাকি খাবার প্রস্তুত করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিন: পেঁয়াজ - পাতলা চতুর্থাংশ রিং, রসুন - ছোট কিউবগুলিতে। তুলসী ধুয়ে, শুকনো করে কেটে নিন।
9. টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং প্রায় 5 মিমি পুরু রিংগুলিতে কেটে নিন। একটি মোটা grater উপর পনির গ্রেট।
10. যখন ময়দা উঠে আসে, তার চারপাশে আপনার হাত মোড়ানো, দুই ভাগ এবং গোল পিজা টিন মধ্যে রাখুন।
11. প্যাকেজিং ফিল্ম থেকে সসেজগুলি খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক দৈর্ঘ্যে কাটা। পিঠার একটি বৃত্তে ময়দার উপর সসেজ অর্ধেক রাখুন এবং ফটোতে দেখানো হিসাবে ময়দা দিয়ে coverেকে দিন। এবং টমেটো পেস্ট বা কেচাপ দিয়ে গোটা ময়দা গ্রীস করুন।
12. ময়দার উপরে কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন রাখুন।
13. উপরে ভাজা zucchini রাখুন।
14. উঁচু চিকেন ফিললেট, ফাইবার বরাবর ছিঁড়ে, জুচিনিতে রাখুন।
15।তারপর টমেটো রিং এবং তুলসী পাতা রাখুন।
16. খাবারে পনির ছিটিয়ে দিন।
17. ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং 40 মিনিটের জন্য বেক করতে পিজা পাঠান। প্রথম আধা ঘন্টার জন্য, এটি ফয়েল বা পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে cookেকে রান্না করুন যাতে পনির পুড়ে না যায় এবং ময়দা ভালভাবে বেক হয়। তারপরে পার্চমেন্টটি সরান এবং পনির বাদামী করতে আরও 10 মিনিট রান্না করুন। রান্নার পর টাটকা জুচিনি, তুলসী এবং চিকেন পিৎজা পরিবেশন করুন।
চিকেন ফিললেট দিয়ে কীভাবে জুচিনি পিজ্জা তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ: মাশরুম এবং টমেটো সহ পিৎজা
