উঁচু, টমেটো, পনির এবং bsষধি ফ্রিটা বা অন্য কথায়, একটি ইটালিয়ান ওমলেট ভরাট। এটি একটি সুস্বাদু গ্রীষ্মকালীন খাবার যা দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
Frittata, আমাদের বোঝার মধ্যে, একটি সাধারণ ইতালীয় অমলেট। সাধারণ রেসিপি থেকে ভিন্ন, এটি প্রথমে একটি কড়াইতে ভাজা হয়, এবং তারপর চুলায় রান্না না হওয়া পর্যন্ত একটু বেক করা হয়। অতএব, এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে অবিলম্বে এমন একটি প্যানের যত্ন নিতে হবে যা চুলায় রাখা যেতে পারে। ফ্রিটাটা বিভিন্ন ধরণের ফিলিং দিয়ে প্রস্তুত করা যায়, তাই আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী অন্যান্য উপাদানের সাথে পণ্যের সেটকে সম্পূরক বা প্রতিস্থাপন করতে পারেন। বিভিন্ন শাকসবজি, মশলা, পনির, মাংসজাত দ্রব্য ইত্যাদি থালায় ভরাট হিসেবে যোগ করা হয়।এখানে সৃজনশীলতার সুযোগ অফুরন্ত। ফ্রিটাটার উপাদান এবং ফিলার পরিবর্তন করে, আপনি প্রতিদিন সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।
যেহেতু এখন তাজা শাকসবজির উচ্চ মৌসুম, তাই তাজা জুচিনি এবং টমেটো দিয়ে একটি ওমলেট চেষ্টা করা উচিত, যার সাথে ভেষজ এবং পনির রয়েছে। উপাদানগুলি সহজ প্রয়োজন, যা প্রতিটি বাড়িতে পাওয়া যায়, যখন থালাটি সুস্বাদু এবং বেশ সন্তোষজনক হয়। আপনি জল, দুধ, ক্রিম যোগ করে তাদের নিজস্ব ডিম বীট করতে পারেন। ফলাফল হল একটি সূক্ষ্ম অমলেট যা সর্বনিম্ন গোলমাল। কোনো কিছুকেই আগে থেকে ভাজা এবং প্রক্রিয়াজাত করার প্রয়োজন নেই। অতএব, এই জাতীয় খাবারটি পরিবারের সকলের জন্য দ্রুত নাস্তার জন্য উপযুক্ত।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 96 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - ১
- রান্নার সময় - 25 মিনিট
উপকরণ:
- জুচিনি - 3-4 রিং
- লবণ - চিমটি বা স্বাদ মতো
- ডিম - 2 পিসি। জল - 2 টেবিল চামচ
- টমেটো - 1 পিসি। মধ্যম মাপের
- সবুজ শাক (যে কোনও) - বেশ কয়েকটি শাখা
- জলপাই তেল - ভাজার জন্য
- পনির - 50 গ্রাম
উঁচু, টমেটো, পনির এবং ভেষজ গাছের সাথে ধাপে ধাপে রান্নার ফ্রিটা, ছবির সাথে রেসিপি:
1. উঁচু ধুয়ে ফেলুন, এটি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন, 5 মিমি রিংগুলিতে কাটা, যা 4 টি অংশে কাটা হয়। টমেটো ধুয়ে ছোট কিউব করে কেটে নিন। পনির একটি মাঝারি বা মোটা ছাঁচে গ্রেট করুন। সবুজ শাকগুলি ধুয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
2. একটি গভীর পাত্রে ডিম ourালা, জল এবং এক চিমটি লবণ যোগ করুন।
3. মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ডিম ঝাঁকুন। আপনি একটি fluffy ভর মধ্যে চাবুক প্রয়োজন নেই।
4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল ourেলে সামান্য গরম করুন। জুচিনি টুকরা যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন।
5. একপাশে কোর্গেটগুলি সের করুন এবং সেগুলি অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন। এগুলিকে প্যানের এক পাশে রাখুন ভর্তি একটি অমলেট দিয়ে আবৃত করা হবে।
6. ডিমের মিশ্রণটি জুচিনির উপর েলে দিন এবং প্যান দিয়ে ঘোরান যতক্ষণ না এটি পুরো এলাকায় ছড়িয়ে পড়ে।
7. অমলেট এর অর্ধেক টমেটোর টুকরো রাখুন।
8. টমেটোর উপর অর্ধেক পনির ছড়িয়ে দিন।
9. শাকসবজি দিয়ে খাবার ছিটিয়ে দিন।
10. তারপর অবশিষ্ট পনির যোগ করুন।
11. ওমলেটের মুক্ত প্রান্তটি টুকরো টুকরো করুন, প্যানটি aাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রি 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে পাঠান। যাইহোক, যদি আপনি চুলায় রান্না করার জন্য প্যানটি ছেড়ে দেন তবে অমলেটটিও ভাল স্বাদ পাবে। গরম রান্নার পরপরই টেবিলে উঁচু, টমেটো, পনির এবং গুল্ম দিয়ে ফ্রিটটা পরিবেশন করুন।
কিভাবে উঁচু ফ্রিটা তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
