কীভাবে শাকসবজি এবং সসেজ দিয়ে পিজা ফিলিং সঠিকভাবে তৈরি করবেন? কোন খাবারগুলি একটি থালাকে নতুন স্বাদ দেবে? Traditionalতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবারের পরামর্শ কি? আমি আপনাকে এই পর্যালোচনায় সমগ্র বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার সম্পর্কে বলব!
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
আপনি জানেন, পিৎজার জন্মস্থান ইতালি। যদিও আজ পিজ্জা ইতিমধ্যে সারা বিশ্বে একটি নেতৃস্থানীয় এবং জনপ্রিয় খাবার। এটি বাড়িতে খাওয়া হয়, আমেরিকানরা পছন্দ করে, এটি অস্ট্রিয়ায় চাহিদা রয়েছে, এটি ছাড়া কেউ ব্রাজিলে এবং অবশ্যই আমাদের দেশে জীবন কল্পনা করতে পারে না। আমরা এটি 90 এর দশকের গোড়ার দিকে রান্না করতে শুরু করি, এর পরে থালাটি দ্রুত একটি স্বাক্ষরযুক্ত খাবার হয়ে ওঠে এবং প্রতিটি পরিবারে এর চাহিদা রয়েছে। যেহেতু এর প্রস্তুতির জন্য বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না, এবং আপনি ক্রমাগত ভরাট নিয়ে পরীক্ষা -নিরীক্ষা করতে পারেন, যা থেকে আপনি নতুন স্বাদ পেতে পারেন। টমেটো, গুল্ম, মাংস, সবজি, পনির, সামুদ্রিক খাবার, এমনকি বেরি সহ ফলগুলি ফিলার হিসাবে খুব জনপ্রিয়। যে কোন কিছু করতে পারে. কিন্তু ইতালীয় ক্লাসিক খাবারের উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে, আপনাকে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে। আমরা তাদের সম্পর্কে নীচে কথা বলব।
- পিজা বেসটি যতটা সম্ভব পাতলা করা উচিত, প্রায় একটি পাইয়ের মতো।
- মালকড়ি রেডিমেড শীট বা বাড়িতে তৈরি করা যায়।
- ভরাটটিতে 6 টির বেশি উপাদান থাকা উচিত নয়, অন্যথায় খাবারের স্বাদ ধুয়ে ফেলা হবে।
- মালকড়ি জুড়ে উপাদান সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
- প্রি -হিট ওভেনে পিজ্জা কমপক্ষে 250 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন।
- ডিশটি 20 মিনিটের বেশি বেক করুন।
- একটি খাস্তা ফিনিস জন্য, পিজা ওভেনে রাখার আগে অবিলম্বে পনির ছিটিয়ে দিন। নরম, প্রসারিত পনিরের জন্য, 15 মিনিটের জন্য বেক করুন, তারপরে পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন।
- সর্বদা গরম এবং তাজা রান্না করা পরিবেশন করুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 257 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 1 পিজ্জা
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- প্রস্তুত ময়দা - 350 গ্রাম
- ধূমপান করা সসেজ - 200 গ্রাম
- দুধ সসেজ - 200 গ্রাম
- টমেটো - 1 পিসি।
- পনির - 200 গ্রাম
- উঁচু - 0, 5 পিসি।
- ভেজিটেবল অয়েল - উঁচু ভাজার জন্য
সবজি এবং সসেজের সাথে ধাপে ধাপে পিজ্জা প্রস্তুত করা:
1. স্কোয়াশ ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং বারে কেটে নিন। যদি ফল পুরানো হয় তবে প্রথমে সেগুলি খোসা ছাড়িয়ে বড় বীজগুলি সরান। চুলা উপর প্যান রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং তাপ যোগ করুন। Courgettes যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রতিটি পাশে ভাজুন।
2. ময়দা ডিফ্রস্ট করুন এবং এটি 5 মিমি পুরু পাতলা গোলাকার স্তরে রোল করুন। উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেলের পাতলা স্তর দিয়ে একটি বেকিং ডিশ ব্রাশ করুন এবং ময়দা রাখুন। অতিরিক্ত প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন।
3. ধূমপান করা সসেজ 2-3 মিমি পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন এবং ময়দার উপর রাখুন।
4. পাতলা কাটা দুধ সসেজের অর্ধেক রিং এবং ভাজা বেগুনের টুকরো দিয়ে উপরে।
5. তারপর সমানভাবে পাতলা টমেটো অর্ধেক রিং রাখুন এবং পনির শেভিং দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ওভেনকে 230 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং পিজ্জাটি 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। যদি আপনি চান পনির গলে যায় এবং স্ট্রিং হয়, তাহলে বেকিং এর 15 মিনিট পরে পিজার উপর রাখুন।
সসেজ, পনির এবং টমেটো দিয়ে কীভাবে পিৎজা তৈরি করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
