একটি দুর্দান্ত জলখাবার এবং যে কোনও সাইড ডিশের সংযোজন! এটি ভাজা মাংস, মাছ, কাটলেট, এবং মশলা আলু পরিপূরক হবে … একটি লাভজনক এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। একটি ধাপে ধাপে রেসিপি জুচিনি এবং বেগুনের একটি সেটের ছবি সহ। ভিডিও রেসিপি।
উঁচু এবং বেগুনের ভাজা এমন একটি খাবার যা প্রায়ই সাহায্য করে যখন আপনি প্রধান সাইড ডিশ ছাড়াও তাড়াহুড়ো করে কিছু রান্না করতে চান। নিশ্চয়ই প্রতিটি গৃহিণী একটি প্যানে সবজি সিদ্ধ করেছেন এবং প্রত্যেকেরই রান্নার গোপনীয়তার সাথে তার নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। সবজির গঠন, কাটার পদ্ধতি এবং স্টিউইং প্রযুক্তির উপর নির্ভর করে, একই সবজির সেট স্টু বা সতে পরিণত হবে।
প্রস্তাবিত জুচিনি এবং বেগুনের সাউটি রেসিপি আশ্চর্যজনকভাবে সহজ এবং সুস্বাদু। অতএব, এটি তরুণ এবং অনভিজ্ঞ গৃহিণীদের জন্য প্রাসঙ্গিক হবে। ফরাসি থেকে অনুবাদ, "সোট" মানে "লাফানো", যেমন একটি ফ্রাইং প্যানে সবজি লাফানো। যেহেতু শাকসবজি রান্না করার প্রযুক্তি নিম্নরূপ: পণ্যগুলি উচ্চ তাপে ভাজা হয়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকে এবং প্যান ঝাঁকান। শাকসবজি সহজভাবে ভাজা, বা তাদের নিজস্ব রসে stewed করা যেতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনি একটি সুস্বাদু, সরস, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার পান! বেগুনের সাথে জুচিনি, অন্যান্য সবজি এবং মশলার সাথে, একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সরস জমিন তৈরি করে যা গরম এবং ঠান্ডা উভয়ই দুর্দান্ত। কিভাবে সঠিকভাবে বেগুন এবং উচুচিনি sauté রান্না করতে হয় আপনি নীচের রেসিপি থেকে বিস্তারিত শিখবেন।
কিভাবে গ্রীষ্মকালীন সবজি sauté বানাতে দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 126 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - 45 মিনিট
উপকরণ:
- উঁচু - 1 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- গরম মরিচ - 0.5 শুঁটি
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো - 1 পিসি।
- বেগুন - 2 পিসি।
- সবুজ শাক - কয়েকটি ডাল
ধাপে ধাপে উকচিনি এবং বেগুনের রান্না, ছবির সাথে রেসিপি:
1. বেগুনগুলিকে চলমান জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। আপনি যদি পাকা ফল ব্যবহার করেন, তাহলে সেগুলো থেকে তিক্ততা দূর করুন, যা পুরনো সবজির অন্তর্নিহিত। এটি করার জন্য, তাদের কাটা আকারে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং আধা ঘন্টা রেখে দিন। যখন ভূপৃষ্ঠে আর্দ্রতার বিন্দু তৈরি হয়, এর অর্থ হল তাদের সাথে ফল থেকে তিক্ততা বেরিয়ে এসেছে। ঠান্ডা জলের নিচে বেগুন ধুয়ে ফেলুন সবকিছু ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
2. টমেটো ধুয়ে, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কিউব করে কেটে নিন।
বীজ থেকে গরম মরিচ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
সবুজ শাক ধুয়ে শুকনো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. বেগুনের সমান মাপের কিউব করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন।
4. একটি কড়াইতে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং বেগুন এবং জুচিনি যোগ করুন। মাঝারি আঁচে খাবার ভাজুন যতক্ষণ না প্রায় রান্না হয় এবং হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
5. প্যানে টমেটো, গরম মরিচ এবং কাটা গুল্ম পাঠান। লবণ এবং এক চিমটি মরিচ দিয়ে asonতু সবজি।
6. মাঝারি আঁচে খাবার নাড়ুন এবং আরও 7-10 মিনিট ভাজুন। উকচিনি এবং বেগুনের রান্না করা ভাজা গরম, নতুন করে রান্না করা পরিবেশন করুন। যাইহোক, ঠান্ডা করার পরে, এটি ঠিক সুস্বাদু হবে।
কিভাবে sautéed বেগুন এবং zucchini করতে ভিডিও রেসিপি দেখুন।
