গ্রীষ্মের মৌসুমে, যখন আপনার সমস্ত প্রিয় সবজি বাগান থেকে সরাসরি পাওয়া যায়, তখন আমরা চুলায় বেকড বেগুন, উঁচু এবং বেল মরিচ রান্না করব। একটি ছবির সাথে ধাপে ধাপে রেসিপি। ভিডিও রেসিপি।
শাকসবজি, যেকোনো ধরনের প্রস্তুতিতে, অবশ্যই প্রতিদিন আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এগুলিতে প্রচুর খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা মানব দেহের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়। এগুলি কাঁচা, সিদ্ধ, ভাজা এবং অবশ্যই বেকড খাওয়া হয়। সবচেয়ে সুস্বাদু, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে দরকারী হল চুলায় বেকড সবজি। তাপ চিকিত্সার এই পদ্ধতির সাথে, তারা তাদের দরকারী পদার্থগুলি ধরে রাখে।
চুলায় রান্না করা শাকসবজি একই সাথে একটি দুর্দান্ত সন্তোষজনক স্বাধীন খাবার হিসাবে কাজ করতে পারে, সেইসাথে মাংস, মাছ এবং হাঁস -মুরগির জন্য সাইড ডিশ আকারে একটি চমৎকার সার্বজনীন ক্ষুধা হিসেবে কাজ করতে পারে। উপরন্তু, এটা খেয়াল করা উচিত যে খাদ্য খাদ্যতালিকাগত এবং চর্বিহীন পুষ্টির জন্য উপযুক্ত।
Vegetablesতুর উপর নির্ভর করে আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী সবজি একত্রিত করতে পারেন। এটি বিভিন্ন মূল শাকসবজি, টমেটো, তরমুজ, লেবু, সব ধরনের বাঁধাকপি, রসুন, ভেষজ এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। প্রায়শই মাশরুম, মশলা, পনির, টক ক্রিম, ক্রিম ডিশে যোগ করা হয়। এই জাতীয় থালা প্রস্তুত করতে কঠিন কিছু নেই। যে কোনও গৃহিণী রেসিপিটি পরিচালনা করতে পারেন, সহ। এবং অনভিজ্ঞ। অতএব, এই রেসিপিটি তাদের জন্য যারা কেবল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় গুরুর "বুনিয়াদি" শিখতে শুরু করেছেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 75 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 2
- রান্নার সময় - 30 মিনিট
উপকরণ:
- বেগুন - 1 পিসি।
- লবণ - 0.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- মিষ্টি বেল মরিচ - 2-3 পিসি। আকারের উপর নির্ভর করে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তিতা মরিচ - ১ টি শুঁটি
- উঁচু - 1 পিসি।
- তুলসী - কয়েক ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 টেবিল চামচ
- সরিষা - 0.5 চা চামচ
- সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
- রসুন - 2-3 লবঙ্গ
ওভেনে ধাপে ধাপে শাকসবজি (বেগুন, জুচিনি, বেল মরিচ) রান্না করুন, ছবির সাথে রেসিপি:
1. সব সবজি ধুয়ে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন: বেগুনের সাথে বেগুনি 5-7 মিমি এবং বেল মরিচ টুকরো করে নিন। থালাটিকে সুন্দর দেখানোর জন্য সবজিগুলিকে একই আকারে কাটার চেষ্টা করুন।
গোলমরিচ থেকে বিভ্রান্ত বীজের বাক্সটি সরান। এবং বেগুন থেকে, কাটার পর, তিক্ততা দূর করুন, যা প্রধানত পাকা ফলের মধ্যে বিদ্যমান। এটি কীভাবে করবেন, আপনি সাইটের পৃষ্ঠাগুলিতে একটি বিস্তারিত রেসিপি পাবেন। প্রায়শই, এর জন্য লবণ ব্যবহার করা হয়, যার সাথে ফল ছিটিয়ে 20-30 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়। তারপর চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
2. যে পাত্রে আপনি শাকসবজি মেরিনেট করবেন সেখানে সূক্ষ্ম কাটা তুলসী, রসুনের লবঙ্গ এবং গরম মরিচ একত্রিত করুন। সরিষা, সয়া সস এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। কালো মরিচ এবং লবণ দিয়ে asonতু।
3. মসলাগুলো ভালোভাবে নাড়ুন। আপনি যদি চান, আপনি স্বাদে কোন মশলা যোগ করতে পারেন।
4. কাটা সবজি মেরিনেড দিয়ে পাত্রে পাঠান, নাড়ুন এবং আধা ঘন্টার জন্য মেরিনেট করতে ছেড়ে দিন। যদিও আপনার সেগুলো মেরিনেট করার দরকার নেই, আপনি সেগুলো এখুনি বেক করতে পাঠাতে পারেন।
5. একটি বেকিং শীটে আচারযুক্ত সবজি রাখুন এবং মেরিনেডের উপরে েলে দিন। আপনি পুরো মেরিনেড pourেলে দিতে পারবেন না, তবে পরিবেশনের আগে এটি দিয়ে বেকড সবজি seasonতু করুন।
ওভেন 180 ডিগ্রি গরম করুন এবং শাকসবজি আধা ঘন্টা বেক করতে পাঠান। তাদের গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন, সমাপ্ত থালায় তাজা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
বেকড সবজি কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন: উঁচু, বেগুন, টমেটো।
