একটি টমেটোর মধ্যে মাশরুম সহ মটরশুটি একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। আপনি যদি সঠিকভাবে খেতে চান, তাহলে এই খাবারটি প্রস্তুত করুন, এবং আপনি নীচের সমস্ত রহস্য এবং সূক্ষ্মতা শিখবেন।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
মাশরুম এবং মটরশুটি একটি সহজে হজমযোগ্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, যা থালার পুষ্টিগুণ নির্দেশ করে। এই মাস্টার ক্লাসে, আপনি রান্নার প্রক্রিয়াটির বিস্তারিত বিবরণ এবং প্রস্তাবিত থালা তৈরির পণ্যগুলির সুবিধা সম্পর্কে তথ্য শিখবেন।
সুতরাং, শ্যাম্পিয়নদের খুব কমই বলা যায় যে এটি স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের সবচেয়ে মূল্যবান উৎস। তারা রক্তনালীর দেয়ালে কোলেস্টেরল গঠনের ধ্বংসে অবদান রাখে এবং সেগুলি সমানভাবে মূল্যবান পণ্য দিয়ে খেয়ে আমরা ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, খনিজ এবং শরীরের অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি সম্পূর্ণ কমপ্লেক্সের যত্ন নিই, যা ওজন কমাতে এবং বিপাকের উন্নতিতে অবদান রাখে। যেমন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত খাবার ব্যবহৃত পণ্য সব উপকারী পদার্থ বজায় রাখা হবে। তদতিরিক্ত, আপনি কেবল খাবারই পাবেন না, ভাল স্বাস্থ্যের জন্য একটি আসল বালামও পাবেন।
আপনি খাওয়ার জন্য যে কোন ধরণের শিম ব্যবহার করতে পারেন: সাদা, লাল, কালো এবং এমনকি সবুজ মটরশুটি। যে কোনও মাশরুম উপযুক্ত: শ্যাম্পিনন, ঝিনুক মাশরুম এবং সব ধরণের বন মাশরুম। উপরন্তু, বন্য মাশরুম তাজা, শুকনো বা হিমায়িত ব্যবহার করা যেতে পারে। টমেটোর পেস্ট টমেটোর রস, বা পাকানো বা সূক্ষ্মভাবে কাটা টমেটোর জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 80 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 3
- রান্নার সময় - মটরশুটি 6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখা, 1, 5-2 ঘন্টা সিদ্ধ ডাল, রান্না করার 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- মটরশুটি - 1 টেবিল চামচ।
- Champignons - 700 গ্রাম
- উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- লবণ - 1.5 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- তেজপাতা - 3 পিসি।
- Allspice মটর - 4 পিসি।
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - 1/3 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গাজর - 1 পিসি।
টমেটোতে মাশরুম দিয়ে রান্না করা মটরশুটি
1. শ্যাম্পিয়নগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং 4 টুকরো করুন। আমি তাদের খুব সূক্ষ্মভাবে কাটার সুপারিশ করি না, কারণ তারা থালায় হারিয়ে যাবে।
2. গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা, চলমান জলের নিচে ধুয়ে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
3. প্রায় সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি সিদ্ধ করুন। এটি করার জন্য, জল এবং লেবু 2: 1 অনুপাতে এটি 6 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন। মটরশুটি গাঁজন থেকে বিরত রাখতে একবার বা দুবার জল পরিবর্তন করুন। তারপরে এটি ধুয়ে ফেলুন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং এটি পানীয় জলে ভরে দিন। সিদ্ধ করুন, তাপমাত্রা কমাতে এবং 1.5াকনা ছাড়াই প্রায় 1.5-2 ঘন্টা রান্না করুন। রান্নার সময় শিমের বিভিন্নতা এবং আকারের উপর নির্ভর করে। অতএব, প্রস্তুতি স্বাদ, নরম, চুলা থেকে সরান। রান্নার শেষে আপনাকে 10 মিনিটের জন্য লেবু লবণ দিতে হবে।
4. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন এবং মাশরুম ভাজতে দিন। একটি উচ্চ তাপ চালু করুন এবং তাদের থেকে প্রচুর তরল বের না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এটি একটি গ্লাসে েলে দিন, কারণ এই রেসিপি আরও প্রস্তুত করার জন্য এটি কাজে আসবে।
5. তারপর প্যানে কাটা সবজি যোগ করুন: রসুন, গাজর, পেঁয়াজ।
6. মাঝারি উচ্চ তাপ এবং গ্রিল খাবার প্রায় 15 মিনিট, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত।
7. তারপর সেদ্ধ মটরশুটি, টমেটো পেস্ট, গুল্ম, মশলা যোগ করুন এবং মাশরুম ঝোল মধ্যে ালা।
8. খাবার নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন, াকনা বন্ধ করুন, আগুনকে ন্যূনতম সেট করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
9. নিজে রান্না করা খাবার পরিবেশন করুন। এটি এত পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক যে এটির জন্য অতিরিক্ত সাইড ডিশের প্রয়োজন নেই।
টমেটো সসে মাশরুম দিয়ে কীভাবে মটরশুটি রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
