সবজি সহ টমেটো-টক ক্রিম সসে ভাতের সাথে মাংসের বলের ধাপে ধাপে রেসিপি: পণ্য পছন্দ, রান্নার প্রযুক্তি। ভিডিও রেসিপি।
ভাতের সাথে মাংসের বল একটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার। এটি খুব কমই একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা হয়, প্রায়শই মাংসের বলগুলি দৈনিক মেনুতে উপস্থিত হয়। এই খাবারের পুষ্টিগুণ সম্পূর্ণরূপে রান্নার সময় ব্যবহৃত উপাদান এবং রান্নার প্রযুক্তি দ্বারা সরবরাহ করা হয়। উপাদানের তালিকায় থাকা উপাদানগুলি অনেক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি পূরণ করে। সেজন্য সবজির সাথে টমেটো-টক ক্রিম সসে ভাতের সাথে মাংসের বলগুলি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই সমানভাবে দরকারী এবং প্রতিদিনের খাবারে সম্মানজনক স্থান পাওয়ার যোগ্য।
একটি সুস্বাদু এবং সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে, আপনার সেরা পণ্যগুলি ব্যবহার করা উচিত। এই খাবারের ভিত্তি হল কিমা করা মাংস। এটি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা হাঁস -মুরগি হতে পারে - সবই বাবুর্চির বিবেচনার ভিত্তিতে এবং ভক্ষকদের পছন্দের উপর ভিত্তি করে। অবশ্যই, আপনি কিমা তৈরি মাংস কিনতে পারেন, কিন্তু এটি নিজে তৈরি করে, আপনি চর্বি, কার্টিলেজ এবং ত্বকের আকারে ফিলার ছাড়া উচ্চ মানের পণ্য সরবরাহ করতে পারেন। সর্বোত্তম স্বাদ, সুগন্ধ এবং উচ্চ পুষ্টির মান তাজা মাংস থেকে কিমা করা মাংস।
আমরা পরামর্শ দিচ্ছি যে আপনি টমেটো-টক ক্রিম সসে ভাতের সাথে মাংসের বলের রেসিপির সাথে নিজেকে পরিচিত করুন একটি ফটো সহ সবজি এবং আপনার প্রিয়জনের জন্য এই সুস্বাদু খাবারটি রান্না করতে ভুলবেন না।
টক ক্রিম সসে কুটির পনির দিয়ে মাংসবল রান্না করা দেখুন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 176 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 6
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- কিমা মাংস - 1 কেজি
- ভাত - 1, 5 চামচ।
- জল - 3 চামচ।
- গাজর - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- লবণ - 1 চা চামচ
- কালো গোলমরিচ - 1/2 চা চামচ
- ইটালিয়ান গুল্মের মিশ্রণ - ১ চা চামচ
- টক ক্রিম - 100 গ্রাম
- টমেটো পেস্ট - 3 টেবিল চামচ
- ঝোল বা জল - 300-400 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি
ধাপে ধাপে রান্না করুন টমেটোর ভাতের সাথে মাংসের বল এবং সবজির সাথে টক ক্রিম সস
1. ভাতের সাথে মাংসের বল তৈরির আগে টমেটো-টক ক্রিম সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, পেঁয়াজ এবং গাজরের খোসা ছাড়ুন। যেকোনো সুবিধাজনক উপায়ে উভয় শাকসবজি পিষে নিন - ছুরি দিয়ে বা খাঁজে - পাতলা খড়ের মধ্যে। গরম তেল দিয়ে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন যাতে এটি গাজর-পেঁয়াজের মিশ্রণের বেশিরভাগ অংশ জুড়ে দেয়। আমরা একটি বাদামী ভূত্বক গঠন এড়িয়ে, কয়েক মিনিটের জন্য পাস।
2. প্যানে টক ক্রিম এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। দুগ্ধজাত দ্রব্যের অনুপস্থিতিতে, আপনি অল্প চর্বিযুক্ত মেয়োনিজ কিছুটা কম পরিমাণে নিতে পারেন। এই রেসিপিতে টক ক্রিম বা মেয়োনিজ বলা হয় ভাতের সাথে মাংসের বলের বলগুলোকে আরও রসালো করতে এবং তাদের গঠন নরম করতে।
3. পরবর্তী, ঝোল মধ্যে pourালা এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পুরো ভর মিশ্রিত। মশলা যোগ করুন।
4. চালের গুঁড়ো জল পরিষ্কার করার জন্য ধুয়ে ফেলা হয়, অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়, জল নিষ্কাশন করুন এবং ঠান্ডা করুন। যদি আপনি কাঁচা চাল ব্যবহার করেন, তাহলে এটি পুরোপুরি রান্না নাও হতে পারে, এবং ইতিমধ্যেই রান্না করা সিরিয়াল স্টুয়িংয়ের সময় হজম হতে পারে, কাঠামো হারায় এবং ডিশটি দেখতে আরও বেশি করে পোরিজের মতো লাগে। এরপরে, কিমা করা মাংস এবং অল্প পরিমাণে গাজর দিয়ে চাল মেশান, লবণ যোগ করুন, মশলা যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো করুন।
5. পানির একটি গভীর প্লেট প্রস্তুত করুন। আমরা এতে আমাদের হাত ডুবিয়ে ভাতের সাথে মাংসের বলের আকার দিই। এই ধরনের ফাঁকাটির স্বাভাবিক আকৃতি হল বল। তাদের একই করার জন্য, রান্না করা স্কেল ব্যবহার করে কিমা করা মাংসগুলিকে আগাম উপাদানগুলিতে ভাগ করা যায়।
6. ফলে বলগুলি একটি প্যানে হালকা ভাজা উচিত। আগুনটি অবশ্যই শক্তিশালী হতে হবে যাতে একটি লালচে ভূত্বক পৃষ্ঠের উপর ধরা পড়ে। মাংসের বলগুলি পোড়ানো থেকে রোধ করতে, আপনি প্রথমে সেগুলি ময়দা দিয়ে গড়িয়ে নিতে পারেন।
7. একটি বাটিতে প্রস্তুত কলোবক্স রাখুন - একটি সসপ্যান, একটি মাল্টিকুকার বাটি বা একটি ফ্রাইং প্যান যাতে উঁচু দিক থাকে।এই বা সেই পাত্রের পছন্দ নির্ভর করে প্রাপ্ত চালের সাথে মাংসের বলের সংখ্যার উপর। উপরে গ্রেভি েলে দিন।
8. একটি ছোট আগুনে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এই সময়টি সমস্ত উপাদানের জন্য প্রস্তুতিতে আসার জন্য এবং একে অপরের স্বাদ এবং সুবাসে ভিজতে যথেষ্ট।
9. সবজির সাথে টমেটো-টক ক্রিম সসে ভাতের সাথে মিটবল প্রস্তুত! পরিবেশন করার সময়, সেগুলি একটি পৃথক থালায় রাখা হয় এবং একটি ঘন গ্রেভি দিয়ে েলে দেওয়া হয়। সাজসজ্জার জন্য সবুজ শাক ব্যবহার করা হয়।
এছাড়াও ভিডিও রেসিপি দেখুন:
1. টমেটো-টক ক্রিম সসে ভাতের সাথে খুব কোমল মাংসের বল
2. একটি প্যানে মাংসের বলের রেসিপি
