আলু ক্যাসেরোল - সর্বনিম্ন খরচে একটি হৃদয়গ্রাহী লাঞ্চ। এবং কীভাবে এটি আপনার মুখের মধ্যে সুগন্ধি এবং গলে সঠিকভাবে রান্না করবেন, এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি খুঁজে বের করুন।
মাংস এবং আলু সহ একটি সমাপ্ত ক্যাসেরোলের ছবি রেসিপি সামগ্রী:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
সব ক্যাটারিং ক্যান্টিনে আলুর ক্যাসরোল পাওয়া যাবে। কিন্ডারগার্টেন এবং স্কুল থেকে শুরু, এবং স্যানিটোরিয়াম এবং ডিসপেনসারি দিয়ে শেষ। যাইহোক, যদি আপনি এটি বাড়িতে রান্না করেন, তাহলে এই ধরনের একটি সুপরিচিত খাবার আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।
আপনি প্রতিটি রান্নার বইয়ে উপযুক্ত ক্যাসারোল রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। এর প্রস্তুতির অনেক বৈচিত্র রয়েছে। এটি মাংস, হাঁস, মাছ, মাশরুম, পনির, শাকসবজি, অফাল ইত্যাদি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। এবং এটি সম্ভাব্য ফিলিংসের পুরো তালিকা নয়। কিন্তু সবচেয়ে সাধারণ এবং চাহিদা পূরণ হচ্ছে মাংস। এর ব্যবহার বহুমুখী: কিমা করা মাংসে পেঁচানো এবং কাঁচা বা ভাজা ব্যবহার করা, কাঁচা পাতলা স্তর বা ভাজা কিউব রাখুন। Casseroles জন্য আলু প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় আছে। এর কাঁচা টিন্ডার কুচি করা হয় বা পাতলা টুকরো এবং ভেজে কাটা হয়, ছোলায় ছিটিয়ে বা সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে টুকরো টুকরো করা হয় …
মাংসের সাথে আলুর ক্যাসরোল, যে রেসিপিটির জন্য আমি শেয়ার করতে চাই, তা দৈনন্দিন এবং উৎসবের টেবিলের জন্য দারুণ। আপনি যদি এটি প্রথমবারের জন্য প্রস্তুত করছেন, তাহলে আপনার কিছু গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করা উচিত:
- একটি ক্রিসপি ক্রাস্টের জন্য, টক ক্রিমের সাথে ক্যাসেরোলের শেষ স্তরটি ব্রাশ করুন।
- উপরের শেষ অংশটি সর্বদা ছিমছাম হওয়া উচিত। পনির কুচি করা বা পাতলা টুকরো করে কাটা হয়।
- যদি কাঁচা মাংস ব্যবহার করা হয়, তবে এটি উভয় পক্ষ থেকে বিট করা ভাল যাতে ফাইবারগুলি নরম হয়।
- এটি প্রথমে ফয়েলের নিচে বেক করুন, এবং তারপর এটি ছাড়া।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 134 কিলোক্যালরি।
- পরিবেশন - 4
- রান্নার সময় - 50 মিনিট
উপকরণ:
- শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন - 500 গ্রাম
- আলু - 4 টি কন্দ
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।
- পনির - 100-150 গ্রাম
- টক ক্রিম - 100 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ মতো
মাংস দিয়ে আলুর ক্যাসরোল রান্না করা
1. ফিল্ম এবং শিরা থেকে মাংস ধুয়ে ফেলা। একটি তুলোর তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং 1-1.5 সেন্টিমিটার পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রতিটি স্লাইসকে রান্নাঘরের হাতুড়ি দিয়ে দুই পাশে বিট করুন।
এই রেসিপির জন্য, আমি পুরো মাংস কাঁচা ব্যবহার করি। কিন্তু আপনি এটি মোচড়, ভাজা বা ছোট টুকরা করতে পারেন।
2. আলু খোসা, ধুয়ে 3 মিমি রিং মধ্যে কাটা। আপনি এটি দিয়ে বিভিন্ন কাজও করতে পারেন: কিউব করে কেটে নিন, সামান্য ভাজুন বা আলু করে নিন। এছাড়াও এই থালায় আপনি গতকালের আলু নিষ্পত্তি করতে পারেন, খাওয়া হয়নি, যে কোনও আকারে। একটি ক্যাসেরোলে, এটি একটি নতুন স্বাদ অর্জন করবে।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন।
4. একটি সুবিধাজনক casserole থালা চয়ন করুন এবং একটি সম স্তরে আলু বিছানো। এটিতে সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
5. আলুর উপর পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন। যদি আপনি এটি বেকড পছন্দ করেন, তাহলে আপনি পছন্দসই পেঁয়াজের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে পারেন। আপনি যদি আপনার খাবারের মধ্যে সবজি পছন্দ না করেন তবে এটি রেসিপি থেকে বাদ দিন।
6. উপরে, মাংসের একটি সারি রাখুন, যা লবণ এবং মরিচও।
7. তারপর আরেকটি সারি আলু যোগ করুন এবং খাবারের উপর টক ক্রিম েলে দিন। আপনি পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন।
8. পনির কুচি এবং এটি casserole উপর ছিটিয়ে। আপনি হার্ড পনির, প্রক্রিয়াজাত পনির, অ্যাডিগে পনির ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।
9. ফর্মটি ফয়েল দিয়ে overেকে দিন এবং 200 ডিগ্রি উত্তপ্ত ওভেনে পাঠান। এটি 30 মিনিটের জন্য রাখুন, তারপর তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে নামান এবং ফয়েলটি সরান।
10. রান্না করার পরে, থালাটি ঠান্ডা হতে ভুলবেন না, অন্যথায় এটি অংশে কাটা এবং স্থানান্তর করার সময় ভেঙে যাবে।
মাংস দিয়ে আলু ক্যাসেরোল কীভাবে রান্না করবেন তার একটি ভিডিও রেসিপি দেখুন।
