ফুলকপি তৈরির অন্যতম জনপ্রিয় উপায় হল একটি ক্যাসারোল। কীভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করবেন, একটি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি পড়ুন। ভিডিও রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:
- উপকরণ
- ধাপে ধাপে রান্না
- ভিডিও রেসিপি
ফুলকপি কাঁচা খাওয়া হয়, ঝোল তৈরির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, স্যুপে রাখা হয় এবং ক্যাসেরোলে রান্না করা হয়। আসুন আজকের কথা বলা যাক। আপনি যদি বাঁধাকপির খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আপনি অবশ্যই এই রেসিপি পছন্দ করবেন। এই ক্যাসারোলটি বিশেষ করে তাদের জন্য আবেদন করবে যারা বাঁধাকপির সাথে মাংসের টেন্ডেম একত্রিত করতে পছন্দ করে। এই ট্রিটটি পারিবারিক লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য উপযুক্ত। এটি একটি উত্সব টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে। এমনকি যে পুরুষরা বিশেষ করে শাকসবজি খেতে পছন্দ করে না তারাও এই জাতীয় ক্যাসারোল ব্যবহার করে খুশি হবে।
এই খাবারের উপকারিতা সম্পর্কে লক্ষণীয়। ক্ষুধা মেটানোর জন্য ফুলকপি দারুণ। এটি শরীর দ্বারা প্রায় সম্পূর্ণভাবে শোষিত হয় এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট দ্বারা পুরোপুরি হজম হয়। সেদ্ধ ফুলগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দরকারী, যেহেতু বাঁধাকপি কোলেস্টেরল এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করে। এতে থাকা পদার্থগুলি ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে, স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। এটি কেবল দুর্দান্ত স্বাদে ক্যাসারোল বের করে এবং স্বাস্থ্যের কোনও ক্ষতি করবে না। এই রেসিপিটি আপনার স্বাদ অনুসারে অন্যান্য সবজির সাথে পরিপূরক হতে পারে এবং আপনি যে কোনও ধরণের মাংস ব্যবহার করতে পারেন।
- প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি উপাদান - 120 কিলোক্যালরি।
- কনটেইনার প্রতি পরিবেশন - 2 পরিবেশন জন্য 1 casserole
- রান্নার সময় - 1 ঘন্টা
উপকরণ:
- ফুলকপি - বাঁধাকপির 1 টি ছোট মাথা
- মাংস (যে কোন ধরণের) - 300 গ্রাম
- গ্রাউন্ড কালো মরিচ - একটি চিমটি
- তুলসী - কয়েক ডাল
- ডিম - 3 পিসি।
- দুধ - 200 মিলি
- লবণ - 1 চা চামচ অথবা স্বাদ নিতে
- রসুন - ২ টি লবঙ্গ
- হার্ড পনির - 150 গ্রাম
ধাপে ধাপে মাংস সহ ফুলকপি ক্যাসেরোল, ছবির সাথে রেসিপি:
1. ফুলকপি ধুয়ে ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করুন। কখনও কখনও এটি মধ্যে midges আছে। এগুলি অপসারণ করতে, ঠান্ডা জলের পাত্রে মাথা ডুবিয়ে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। মোশকারা তরলের পৃষ্ঠে ভাসবে।
2. মাংস ধুয়ে ফেলুন, শিরা দিয়ে ছায়াছবি কেটে ফেলুন, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং মাঝারি টুকরো করে কেটে নিন।
3. বাঁধাকপি ফুটন্ত পানিতে ডুবিয়ে 2-3 মিনিট ফুটিয়ে নিন। একটি চালনী উপর কাত এবং সব আর্দ্রতা নিষ্কাশন ছেড়ে।
4. একটি গভীর পাত্রে ডিম একত্রিত করুন এবং মিশ্রণটি একজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
5. দুধে andেলে আবার নাড়ুন।
6. লবণ এবং মরিচ দিয়ে তু। সূক্ষ্ম কাটা তুলসী এবং কোন মশলা যোগ করুন। আমার কাছে মিষ্টি পেপারিকা এবং ইতালীয় মশলা আছে।
7. একটি বেকিং ডিশে ফাঁকা ফুলকপি রাখুন।
8. মাংসের টুকরো এবং কিমা রসুন দিয়ে উপরে।
9. খাবারে দুধ এবং ডিমের ভর েলে দিন।
10. ক্যাসেরোলের উপর একটি মাঝারি গ্রেটারে গ্রেটেড পনির ছিটিয়ে দিন।
11. ওভেন 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং 45 মিনিট ক্যাসেরোল রান্না করুন। প্রথম আধা ঘন্টার জন্য, এটি একটি idাকনার নিচে বেক করুন বা ক্লিং ফয়েল দিয়ে coveredেকে দিন। তারপরে এটি সরান এবং ক্যাসেরোল বাদামী করার জন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান।
12. সমাপ্ত থালাটি একটু ঠান্ডা করুন যাতে নিজেকে পুড়ে না যায় এবং পরিবেশন করা যায়। আপনার সাইড ডিশের জন্য অন্য কিছু পরিবেশন করার দরকার নেই, কারণ খাদ্য তার নিজস্ব আকারে বেশ সন্তোষজনক।
কিমা মাংস এবং ফুলকপির ক্যাসরোল কীভাবে তৈরি করবেন তার ভিডিও রেসিপি দেখুন।
